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鸭肉的蛋白质含量非常丰富，比畜肉含量还高一些，脂肪的含量比较适中并且分布均匀。并且鸭肉中的脂肪酸熔点比较低，有助于消化。所含B族维生素和维生素 E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉的营养丰富，特別适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养成分，还可以袪除暑热给人体带来的不适。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱水肿等多种功效；下面就随作者一起来看看鸭肉的养生功效以及相关禁忌事项吧！ 1，鸭肉中的脂肪酸熔点比较低，有助于人体的肠胃消化。鸭肉中所含B族维生素和维生素E的量较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 2，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉的饮食宜忌 一，适宜人群 一般人群均可食用。尤其适用于体内有热、易上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲缺乏、大便干燥和水肿的人，食用更佳；适宜营养 不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎水肿者食用。 二，禁忌人群 1，身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀J要痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。 2，鸭肉不宜与鳘及淡水鱼同时食用； |
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