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馄饨是非常美味的一种小吃,但是每次吃到外面卖的馄饨总觉得馅子不够多,吃的不够过瘾,今天我教大家做家常的大馅馄饨。
首先将馄饨馅儿,拌好,放入盘子中备用;
然后取出提前做好的馄饨皮儿,准备开始包馄饨了;
取一张馄饨皮儿,用左手拿起,放在手心里,右手用筷子夹起适量的馅儿放入皮儿里,然后开始用手包;
具体包的方法如下图所示,其实很简单的,相信聪明的你一看就会啦;
包好的馄饨是这个样子的,将这些馄饨一个一个的排好队,准备等待下锅就好了;
下面这些是我包好了的馄饨,放在一起还挺有阅兵式的意思;
然后等锅里的水烧开了,就将这些馄饨士兵下入水中开煮就可以了;
下面就是我煮好了的馄饨,加上些虾皮、香菜,浇上一点香油,就可以美美的享用啦;
注意混沌皮如果不是很好包,就准备一碗水,包的时候用筷子洒点水在捏的口上;
煮馄饨的时候,不要煮的时间太长,不然馄饨皮过薄,容易煮破了;
来自: 风的视觉 > 《米面主食》
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