最近美团点评发布了2017中国首个美食榜单必吃榜,50家必吃榜单中,广州才有6个。团长很森气! 为表示广州必吃榜不止那么点,团长做了个调查,评选出了广州美食团【2017广州必吃榜】,快看看有没有你们爱吃的! 早茶:荣华楼 广州最地道的美食,非“一盅两件”不可。饮早茶,也许对老广来说,只是一个再普通不过的日常,却早已载入史册。 广州出名的茶楼很多,不少是连锁的大品牌。而荣华楼,百年来始终独善其身,保证出品,价格亲民,深得老广支持。 粤曲茶座声名在外的百年老店——荣华楼承载着一代西关人的情怀,虽然那个年代去茶楼的机会很少,但总能留下依稀的记忆。 荣华楼经过装修后,仍保留一些西关的元素,简朴亲民,唯一的遗憾便是二楼的折子戏舞台被拆除了。 人均:51元
很多时候,老广的一天是从吃布拉肠粉开始的。用现磨米浆做成的布拉肠,晶莹剔透。吃上一大块肠粉,好幸福! 广州的肠粉店很多,可最有名的还是银记。从上个世纪50年代到现在,上下九总店的人气始终旺到爆。 凭借几十年不变的出品,引得一帮老街坊帮衬,不少阿叔大早上会踢着拖鞋来这吃肠粉。 团长周末去银记,本想说9点到已经够早。谁知 To young to simple,排了好久队才轮到我点单。 人均:18元 烧腊:陈仔烧腊店 在广州,妈妈们生气时会说:“生旧叉烧都好过生你”!广州仔听这句话长大,却不会因此减少对烧腊的喜爱。 烧腊是不少家庭的“斩料”必备。团长下班不知道吃什么时,也会去叉烧摊来上一句:“要个叉烧饭,唔该。” 陈记是广州老字号的烧腊店。团长上次去,看到店门口站满了排队的人,想放弃,又舍不得烧腊,只好跟着排队。 它家的招牌,就是刚出炉的蜜汁叉烧。叉烧表面红亮,还带一点金黄色。吃一块肉,肥叉的油脂入口即化,瘦叉也很多汁。 人均:20元 炖汤:达杨原味炖品 广州的炖汤,是世界最伟大的发明之一。光炖药材,就成了中药。光炖鸡,就是鸡汤。但,当当归、枸杞、党参等药材,跟肉品一起炖,药材的补,和肉汤的美味,在文火的催化下,就产生了化学反应。 喝一口滋补的炖汤,原本可能还是个废柴的你,下一秒,就被治愈!得到能量的补给,像超人一样去拯救世界! “达杨”是做炖汤的老字号了。外地人会拖着行李箱就来排队喝汤。头发烫成玉米烫的广州阿姨姐妹团,也爱约来这里喝汤。 团长12点去“达杨”,挂着炖汤名字的小牌牌,已被取下不少。“原只椰子炖竹丝鸡”汤没了,“花旗参炖竹丝鸡”汤也没了,幸好还剩一份“炖本地鸡汤”滋润我的心肺。 人均:12元 地址:越秀区文明路162号(近文德路) 推荐:原只椰子炖竹丝鸡、原只椰子炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡 云吞面:西关婆婆面 广州人对碱水面情有独钟。面条劲道足,碱水香浓,配上一碗清汤,几个云吞,就是广州独有的味道。 “婆婆面”的掌门人李阿婆,解放前在香港摆摊卖云吞。解放后,由她创办的小面店就是她的第二个家。 无论是像火炉般的夏天,还是冷冰冰的大冬天,阿婆仍坚持为我们做出一碗用心的面。 招牌的云吞面,面必须是竹升打的银丝面,云吞是三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉鲜。汤要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。 人均:14元 牛杂:阿婆牛杂 牛杂发源于“老西关”,有数百年的历史。广州人爱吃牛杂,大街小巷都有一两家牛杂走鬼档,街坊从小吃到大。 十里飘香的牛杂,闻到就鼻子痒心痒,谁都舍不得路过那家牛杂店,却不驻足停下来大啖一碗。 芳村的阿婆牛杂,堪称“神级小吃”了。做了一辈子牛杂的阿婆,已满头白发。可她仍坚持,每周日去市场摆摊。 一是家里需要补贴。二是阿婆和帮衬的街坊都成了好朋友。阿婆有段时间不来,市场里遇见,街坊会问她,是不是遇麻烦了,怎么好久没来摆摊。 阿婆用秘制的酱汁熬煮牛杂,让本是边角料的它,散发出金子般的魅力。 人均:9元 (近地铁芳村站B出口) 煲仔饭:超记煲仔饭 冬天晚上下班,吃上一份刚烘好的煲仔饭,你造是一件多爽的事情吗!每当这时,团长总会很想上前,去抱抱烘煲仔饭的师傅。 简陋的小店里,灶头上摆满冒着热气的煲仔,师傅手持竹筷,来回巡视煲仔饭焦的熟成度,颇有少林寺扫地森的风采。 广州好吃的煲仔饭有很多,超记的口碑阔以排前三。超记开在小区旁,地点有点隐秘。但跟着导航走还是可以找到的。 店里的招牌是香滑窝蛋牛肉饭。牛肉切得很薄,事先调过味。把窝蛋戳破,让蛋黄流出来,蛋香混着肉汁的咸鲜,米饭香到心坎里。 人均:23元 (北京路站A口出,步行380米) 广州美食和天上的星星一样多,除了这些,泥萌还有什么推荐,快在评论区分享粗来。形式建议是:“食物 店名 地址”哦! |
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