很多朋友都喜欢蜜雪冰城茶的滑爽可口的味道。很多奶茶店制作蜜雪冰城茶一般是奶茶+仙草冻,然后再根据个人口味加点蜜红豆啊、椰果啊、石花膏等辅料。本文就蜜雪冰城茶配方做法及制作蜜雪冰城茶原料有哪些等内容,为大家揭秘蜜雪冰城茶的配方、原料及做法。 蜜雪冰城茶配方、食材用料及原料: 鲜牛奶(250ML)、仙草冻(250克)or仙草粉30克、冰糖(适量)、红茶包(1包)、清水(300ML)、炼乳1匙、开水(700ML)。 制作蜜雪冰城茶方法及步骤(使用仙草粉的做法) 1、准备所需材料; 2、牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用; 3、将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状; 4、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌; 5、小火加热至沸腾状; 6、将煮好的仙草糊倒入容器中; 7、冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用; 8、取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。 说明: 仙草冻很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中。 做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。 可以根据喜好加入冰块。 蜜雪冰城茶做法(使用成品仙草冻的做法) 1、准备所有原料,仙草冻买了现成的; 2、奶锅里加入冰糖、清水、红茶包大火煮开后关火; 3、红茶包浸泡2-3分钟后捞出; 4、煮好的红茶水放凉后倒入鲜牛奶后拌均匀后放冰箱冷藏; 5、仙草冻切成丁放冰箱冷藏; 6、要喝时,杯底放上仙草冻然后倒入奶茶即可; 蜜雪冰城茶制作小窍门: 煮好的奶茶可以根据个人口味,要喝的时候再加点蜂蜜或是炼乳,相信口感会更棒。 也可以根据个人喜欢再添加蜜红豆、椰果或是各种鲜果,反正随你喜欢。 如果是买仙草粉自己回来煮,煮好后要迅速倒入容器,因为仙草粉很容易凝结。 爱喝奶茶加盟网欢迎各位朋友和我们一起制作健康爽口的各式奶茶。 |
|