肋排--肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。例如片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。 菜名:《红枣玉米排骨汤》 配料 配料:排骨、红枣、生姜、玉米、 第一步:我们把排骨砍块、玉米切块、生姜切片、红枣5颗 配料 第二步:吧高压锅洗净,先放生姜,在放排骨、然后放玉米。 加水 第三步:我们放好了所有的原材料。我们就加水,根据自己的需求和原材料的对比放水,然后在放点盐就行了。 成品 第四步:出锅,记住一般来说,排骨在高压锅中大概8分钟左右就熟了,是上气8分钟、出锅我们放点胡椒粉和我们准备好的葱花,即可。 成品 这道菜强力推荐大家做一下,排骨玉米都不用过水,我们只要洗干净就行,清炖,主要是我们加了红枣,出锅的时候满屋子都是很香很香的味道, 玉米的香甜味、加上红枣的香甜味,和排骨的汤,真的很好喝。骨头都是香喷喷的。 有什么不明白的可以留言给- |
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