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PH = hydrogen ion concentration，氢离子浓度指数，即pH值。这个概念是1909年由丹麦生物化学家Soslashren Peter Lauritz Soslashrensen提出。p代表德语Potenz，意思是力量或浓度，H代表氢离子（H+）。有时候pH也被写为拉丁文形式的pondus hydrogenii。 pH实际上是水溶液中酸碱度的一种表示方法。平时我们经常习惯于用百分浓度来表示水溶液的酸碱度，如1%的硫酸溶液或1%的碱溶液，但是当水溶液的酸碱度很小很小时，如果再用百分浓度来表示则太麻烦了，这时可用pH来表示。pH的应用范围在0-14之间，当pH＝7时水呈中性；pH＜7时水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；当pH＞7时水呈碱性，pH愈大，水的碱性愈大。 分辨液体是酸是碱通常用显色试液检测： 无色酚酞——遇酸不变,遇碱变红. 紫色石蕊——遇酸变红,遇碱变蓝,中性则保持石蕊的原色 pH的计算公式如下： C(H)为H离子浓度 pH=-lg(C(H)),例如HCl溶液,-lg(10-2)=2 碱性溶液中PH=-lg[H+]=-lg10(-14)/[0H-]=-{lg10(-14)-lg[0H-]} =14+lg[0H-] 世界上所有的生物是离不开水的，但是适宜于生物生存的pH值的范围往往是非常狭小的，因此国家环保局将处理出水的pH值严格地规定在6-9之间。 水中pH值的检测经常使用pH试纸，也有用仪器测定的，如pH测定仪。 PH计，是一种常用的仪器设备，主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，配上相应的离子选择电极也可以测量离子电极电位MV值，广泛应用于工业、农业、科研、环保等领域。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。 人们根据生产与生活的需要，科学地研究生产了许多型号的酸碱度计，其分类为： 按测量精度可分：0.2级、0.1级、0.01级或更高精度。 按仪器体积分有：笔式（迷你型）、便携式、台式，还有在线连续监控测量的在线式。 根据使用的要求：笔式（迷你型）与便携式PH酸碱度计一般是检测人员带到现场检测使用。选择PH酸碱度计的精度级别是根据用户测量所需的精度决定，而后根据用户方便使用而选择各式形状的PH计。 PH计用来量度物质中氢离子的活性。这一活性直接关系到水溶液的酸性、中性和碱性。水在化学上是中性的，但不是没有离子，即使化学纯水也有微量被离解：严格地讲，只有在与水分子水合作用以前，氢核不是以自由态存在。 H2O+ H2O=H3O+ + OHˉ由于水合氢离子（H3O）的浓度是与氢离子（H）浓度等同看待，上式可以简化成下述常用的形式： H2O=H+ + OHˉ 此处正的氢离子人们在化学中表示为“H+离子”或“氢核”。水合氢核表示为“水合氢离子”。负的氢氧根离子称为“氢氧化物离子”。 利用质量作用定律，对于纯水的离解可以找到一平衡常数加以表示： K = H3O+·OH-，由于水只有极少量被离解，因此水的克分子浓度实际为一常数，并且有平衡常数K可求出水的离子积KW。KW= H3O+·OH－=10－7·10－7=10－14mol/l(25℃) 。也就是说对于一升纯水在25℃时存在10－7摩尔H3O+离子和10－7摩尔OHˉ离子。在中性溶液中，氢离子H+和氢氧根离子OHˉ的浓度都是10－7mol/l。如：假如有过量的氢离子H+，则溶液呈酸性。酸是能使水溶液中的氢离子H+游离的物质。同样，如果使OHˉ离子游离，那么溶液就是碱性的。所以，给出C（H+）值就足以表示溶液的特性，呈酸性碱性，为了免于用此克分子浓度负冥指数进行运算，生物学家泽伦森（Soernsen）在1909年建议将此不便使用的数值用对数代替，并定义为“pH值”。数学上定义pH值为氢离子浓度的常用对数负值。即因此，PH值是离子浓度以10为底的对数的负数： |
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