早餐从一杯热乎乎的米糊开始，8款做法健康又营养

米糊是啥？米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用；谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。它的做法也非常简单，只要有原料和破壁机就好啦！

早餐的营养应该覆盖三个方面：

1. 主食（碳水化合物）
   

2. 豆制品（蛋白质）

3. 蔬菜蔬果（维生素）

自己在家做早餐，用破壁机非常方便，做豆浆米糊。

豆浆、米糊的优点

• 好消化，增加营养供应。

• 增大食物体积，减少干物质摄入，又不容易饥饿。

• 增加膳食纤维，控制血糖和血脂。

豆浆、米糊的食材选择

增加酸甜味

增加甜味，不要放白砂糖，可以放红枣、枸杞、桑葚。增加酸甜味可以放蓝莓、蔓越莓。

增加优质油脂

优质的油脂富含不饱和脂肪酸，能滋润肠道和皮肤，非常重要。打到豆浆里去，会非常香。比如白芝麻、黑芝麻、核桃、扁桃仁、杏仁、松子、南瓜子。

「南瓜米糊」

喜欢南瓜米糊，不仅因为营养丰富，还有米糊的高颜值。金黄的色泽，看着这鲜亮色彩也会让人增强食欲，心情愉悦！早餐餐上来一杯，很满足。

南瓜营养价值丰富，是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜而且富含维生素C/锌/钾和纤维素有清心醒脑的功能，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。小米更是最养人，做粥时的米油胜过人参汤。两者搭配，绝对能量加倍。

原料：南瓜200克/小米80克/清水350克

1、 南瓜去皮切小块，小米淘洗干净备用。

2、 南瓜、小米加水入破壁机启动米糊功能。

3、 机器自己完成搅打。

小贴士：

1、 米糊的浓稠度可通过增减水量来完成。

2、 南瓜本身有甜度，无需再加糖。

「黑芝麻米糊」

原料

芝麻30克、糯米50克、大米50克

做法

所有材料洗净，加水浸泡一夜电饭煲自动煮熟，再用破壁机制成米糊即可。

「紫薯米糊」

原料

紫薯150克、大米80克

做法

1.紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。

2.将浸泡过的紫薯、大米用电饭锅自动煮熟，再用破壁机制成米糊。

「红薯杂粮米糊」

原料

红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法

1.麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入电饭锅中煮熟。

2.加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，放入破壁机做成米糊即可。

「核桃花生米糊」

原料

核桃、花生、大米

做法

1.将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。

2.泡好的材料放入电饭锅煮熟，用破壁机做成米糊即可。

「山药红薯米糊」

原料

地瓜70克、山药70克、大米70克、黑芝麻粉2茶匙

做法

2.把山药和红薯、大米煮熟，加入黑芝麻粉，用破壁机搅碎即可。

「南瓜栗子米糊」

原料

南瓜1块、熟栗子7-8个、大米

做法

1.南瓜切碎，和洗净的大米混合，加适量水浸泡上；栗子剥壳，将栗子肉切小块。

2.将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子煮熟倒入破壁机，加入适量水，制成米糊即可。

「红豆红枣薏米糊」

原料

大米2/3杯、红豆+薏米（约1杯半）、红枣6颗

做法

1.红豆、薏米、大米洗净，加水浸泡一夜；红枣去核，撕碎。

2.将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎煮熟加入破壁机中，加水，制成米糊。浓香米糊就是破壁机的功劳。

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