农场建在屋顶上，结合有机餐厅真享受

北欧首间结合屋顶农场的有机餐厅。只要光临Stedsans，就可享用鲜采直送餐桌的有机食材、欣赏无遮蔽风景，还能享受徐徐微风，清幽片刻。





丹麦美食作家Mette Helb?k与丈夫Flemming Schi?tt Hansen 一起打造的Stedsans。
位在哥本哈根的分区之一sterbro，Stedsans餐厅，是屋顶农场sterGro的其中一部分。


sterGro的环境布置简约舒适，备有农场该有的菜园、果园，还有小型养蜂区以及鸡舍。
从2014年开始营运至今，已是发展相当成熟且完整的屋顶农场。




★将冰冷的高楼建筑，蜕变成温馨之地
屋顶农场与餐厅，期盼将人们心中的高楼建筑，变成有温度的地方。
当初，Mette Helb?k 只是希望拥有一处位于温室中的餐厅。
设在玻璃温室中的餐厅，浴着日光供应新鲜食材。









渐渐地将每一个元素加乘起来，就成了Stedsans与sterGro如今的模样了。当有机农场及餐厅开始具有规模，经营方式自然而然随当地来访的顾客做调整。来到Stedsans的人们，不期待奢华餐点或是大鱼大肉，也不央求豪华飨宴，期待的是有机，对身体无负担的新鲜蔬食，以及能在城市闹中取静之处，聆听虫鸣鸟叫，欣赏绿意环绕。



看似逆天而行的高空农场，因应城市居民渴望自然而生，在高压大城市忙碌生活间，盼仍拥有片刻的自然生活，向上走，就抵达农场多美好。




Stedsans提供农场风景以及最新鲜自然的餐点，更棒是供给城市居民片段的农场风景。