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Sayings: 莴笋是营养科医生经常推荐的春天“千金菜”。中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。
防癌、抗癌  莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。 莴笋的抗癌效果，要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。 增进食欲 动图加载中  莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。 防治口腔溃疡 动图加载中  口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃新鲜果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。 胰岛素的“激活剂” 动图加载中  莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分，其中较多的尼克酸被认为是胰岛素的“激活剂”。糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
改善睡眠 动图加载中  莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响。莴笋具有镇静作用，经常食用，有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。 教你几道好菜 动图加载中
莴笋 黑木耳
莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
莴笋 香菇 莴笋 香
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
莴笋怕咸，盐要少放才好吃 吃莴笋最好带着叶 吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行 莴笋虽好，但不能吃太多了
让我们一起快乐地吃莴笋吧！
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