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这款不起眼的菜竟是抗癌霸王！90％的人都不知道 学做菜2016-10-237评 这个“千金菜”就是莴笋！莴笋有开通疏利、消积下气，强壮机体、防癌抗癌的食疗价值。 莴笋的好处原来这么多！1、防癌抗癌 对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐可以经常食用莴笋、它保肝防癌 作用明显，具有消痰、利尿解毒、帮助污物从粪便排出等功效。2、护心脏 莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100额克，有利于维持体内水平衡，对于高血压和心脏病患者有益 3、防贫血 贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。 4、降火 莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛的症状。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。 5、防治口腔溃疡 口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃新鲜果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。 6、胰岛素“激活剂” 莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。 7、养肝、抵御痛风 莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。 8、改善睡眠 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。 莴笋食疗方： 莴笋+黑木耳：护心脏、帮助降压 莴笋具有增进食欲、促进消化等功效、对于高血压和心脏病有疗效；木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对于高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防止作用 莴笋+香菇：帮助降脂 莴笋与香菇搭配使用，有利于通便、降脂降压的功效。使用与慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 莴笋+蒜苔：防止动脉硬化 莴笋和蒜苔搭配使用，有助于防治高血压。应为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。 莴笋+菜花：预防感冒 菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。 莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。 点击展开全文
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