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从1219年到1260年，成吉思汗和后人率领蒙古铁骑先后进行了3次远征，横扫欧亚大陆，征服了咸海以西里海以北的广大地域，最远打到欧洲多瑙河地域，创造了世界军事史上的奇迹。那么在那个科学技术并不发达的时代，庞大的蒙古军队是如何保障他们的补给呢？他们在长途远征的过程中以什么为军粮呢？ 蒙古三次西征示意图 在蒙古西征的道路上有广袤的沙漠和戈壁滩，而且行程最远达万里，这样军粮问题便成为了横在蒙古骑兵面前最大的困难。为此，成吉思汗的大将慧元在第一次远征之前奉命解决军粮问题，他经过仔细的思考和试验，制作出了奶粉和肉松（当然他就是这两样食物的发明者），当然和我们今天的奶粉和肉松有所不同，当时是在这两样东西里加了盐，为得是在长途跋涉中补充盐分。蒙古骑兵将奶粉和肉松放在装水的皮囊中，使它变成类似粥状的食物，在行军途中随时食用，而且热量很高能快速补充体力。 蒙古骑兵横跨欧亚大陆时粮草匮乏 有了奶粉和肉松这两样士兵可以随身携带的军粮就省去了辎重部队，而不必像宋朝军队那样要时刻受制于粮草供应限制，大大加快了行军速度。对打通欧亚大陆的通道有重要作用。但是仅仅拥有这2样军粮肯定是不够的，在远征过程中会面对非常复杂的情况，因为并不是所有地区都能获取肉类和牛羊奶，这样就无法制作奶粉和肉松，所以蒙古军队很多时候就需要就地征粮，以战养战。 远征波斯时的战斗 有了奶粉和肉松这两样士兵可以随身携带的军粮就省去了辎重部队，而不必像宋朝军队那样要时刻受制于粮草供应限制，大大加快了行军速度。对打通欧亚大陆的通道有重要作用。但是仅仅拥有这2样军粮肯定是不够的，在远征嗯过程中会面对非常复杂的情况，因为并不是所有地区都能获取肉类和牛羊奶，这样就无法制作奶粉和肉松，所以蒙古军队很多时候就需要就地征粮，以战养战，在进攻中亚花剌子模和波斯等地区时比较普遍。 当然蒙古兵也有其它快速军粮，比如涮羊肉就是在行军过程中发明的，当时把羊肉切成薄片，放在铁制头盔里煮，当然当时最奢侈的情况最多是加点盐，不过估计这种食品也只能高级军官才能享受到。此外，蒙古特色食品风干牛肉和干豆芽也被蒙古骑兵用来做军粮，这种容易保存且营养丰富的食品是最适合骑兵作战携带的理想军粮。 |
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