 莲藕是老少咸宜的一种食材，有着清热开胃、益血生肌的功效。其中含有丰富的单宁酸，对于血管的收缩与杂质的清理有着很大的帮助。一般我们在家中制作莲藕，常见的做法多为和肉一同炖煮或者清炒。今天为大家介绍一种莲藕的新吃法糖醋藕片，老公最爱那它当做下酒菜，酸酸甜甜的味道，孩子也很是喜欢，做法还很简单！  主料：莲藕 调料：糖、醋、盐、葱  做法： 1.将莲藕洗净刮皮，切成薄片，在清水中稍加浸泡防止氧化。 2.用小碗加入醋、糖及少许盐，调和成调味汁，切少许葱花备用 3.锅中热油，放入葱花炝锅，出香后放入藕片翻炒 4.大火炒至莲藕稍脱水，并且开始有些粘度后，倒入调好的糖醋汁 5.继续翻炒，直至糖醋汁变粘稠后再炒两下出锅即成 提示： 1.一般的糖醋菜肴都会加入淀粉勾芡，便于挂汁，而藕本身的淀粉较高，自身制作时即较为粘稠，无需额外添加 2.如果不给孩子吃，喜欢吃辣的可以加少许干辣椒炝锅，味道更佳丰富 如果你对我们的内容感兴趣，可以在微信中搜索：谈食社。或添加微信公众号TanshisheBJ，在里面点击关注，更多菜谱及美食等着你! |
|
|
