 2017-02-28 
黃金糖心蛋 食材： 10分钟 蛋 适量 冷开水：酱油：味醂３：１.５：１ 做法： 
1 蛋从冰箱取出后先泡在水中1~2小时回复室温后，开小火连同蛋一起将水煮滚，水煮沸后再续煮3~4分钟，边煮时要边用筷子搅拌鸡蛋，可以让蛋黄维持在蛋中间唷！ 
2 捞出鸡蛋后迅速泡冷水中冷却，并在冷水中小心地剥除蛋壳 
3 冷开水：酱油：味醂以３：１.５：１的比例调制成酱汁，将蛋浸入酱汁冷藏１天 
4 黃金糖心蛋大成功^_^ 小提示： 煮蛋时间3~4分钟，基本上煮8~10分钟就全熟了 因为半熟蛋放太多天容易坏掉，建议2~3天内食用完较佳
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