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【心血管】甘油三酯与饮食密切相关,如何清除血液中隐藏的“坏蛋”

 小山峰 2017-03-03

'隐身'的坏蛋

脑卒中、冠心病、心梗、肾衰、糖尿病、微血管病变、全身动脉硬化等疾病会给我们带来致命的危害。随着现代医学越来越发达,很多疾病通过常规体检,会给我们一些提示,及时地控制远离致命危害。但是有一个会隐身的坏家伙藏在我们的血液中,通过常规体检却很难发现,然而它对我们的这些致命危害却一直在悄悄进行,这个会隐身的坏家伙究竟是谁呢?


专家告诉我们,他工作的医院每年有30万左右的人来看心脏疾病,其中大概6万人的身体血液中都隐藏着这个“坏蛋”。扩大到全北京乃至全国,这个数值更为巨大。

 

那么,这个会“隐身的坏蛋”到底是什么呢?

 

原来它是常规的血脂检查项目中的一个,与饮食密切相关,是乳糜的主要成分,这个坏蛋就是甘油三酯。由它引起的高甘油三酯血症会危害人的身体健康。

 

高甘油三酯血症

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当血液中的甘油三酯含量大于1.7毫摩尔每升,就可以诊断高甘油三酯血症。

 

我们常规血脂检查需空腹十个小时,在这十个小时当中,人体内的蛋白酶会水解这些脂肪颗粒,所以抽血检查时是甘油三酯含量最低的时候,此时检查的数值正常并不代表没有高甘油三酯血症。

 

一旦常规体检发现数值大于1.7毫摩尔每升,那么餐后数值将会更高,血液中甘油三酯含量只要大于1.7毫摩尔每升就会对血管造成伤害,浓度越高,危害越大,如果血液中的甘油三酯水平长时间超标会引发致命危险。

 

专家告诉我们,甘油三酯与饮食密切相关,其浓度会随着饮食而改变。甘油三酯在餐后会升高,高浓度状态会持续6到8个小时,而三餐的间隔时间不会这么长,因此餐后高甘油三酯也会对血管造成持续伤害,尤其是对于微小血管,不但会引发致命危险,而且很难有效治疗。

 


现场对两位常规血脂检查正常的观众进行了采血,然后滴到检测仪,两分钟后结果显示:一位观众的甘油三酯含量为1.82 MMOL/L,另一位则高达2.72 MMOL/L。

 

【注意】甘油三酯每增高1MMOL/L,男性和女性冠心病事件风险分别升高12%和37%。


高甘油三酯血症的危害

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当人体内的乳糜颗粒通过内膜层沉积到血管里面,随着乳糜颗粒的沉积,血管腔会变窄,会形成动脉粥样硬化。日积月累,如果堵塞了心脏的血管,就会引起心绞痛、冠心病、心肌梗死;堵在大脑血管会引起脑梗死;堵在肾脏会出现肾脏功能不全;堵到眼睛会造成视力模糊甚至失明等等。

 

▲ 模拟实验


人体内还有许多肉眼看不见的微小血管。这些微小血管同样也会受到甘油三酯的乳糜颗粒的侵害,而且危害更严重,范围更广。

 



高危人群

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专家表示,血脂正常的中年以上人群,特别是伴有肥胖、高血压、糖尿病的人群应检测餐后血脂的变化。

高甘油三酯血症的早期症状

胸痛

肢体麻木

头晕头痛

智力及记忆力减退



食物中的甘油三酯

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在高脂血症中除了高甘油三酯血症还有一种是高胆固醇血症,胆固醇的来源大部分是由肝脏合成,饮食对胆固醇的影响很小,而甘油三酯的来源主要通过食物获得,究竟哪些食物会造成甘油三酯的升高呢?

 

专家告诉我们,淀粉类食物如馒头、面食等摄入过多也会转化为甘油三酯;脂肪类食物如各种肉菜吃的过多也会损害我们的血管;像糖类食物如蛋糕、蜂蜜、小甜品等,也是甘油三酯的重要来源,一定要少吃甜食。
 


但是也不并不是所有的淀粉类、脂肪类、糖类食物都有增加甘油三酯的风险,有些属于这三类的食物不但不会增加甘油三酯,反而还会降低甘油三酯的数值。


淀粉类
土豆


土豆当中含有黏液蛋白的成分,这种黏液蛋白会阻止胆固醇在体内的吸收,也间接的降低了血脂的水平,包括甘油三脂。所以建议爱吃馒头、面食的人可以用部分土豆来代替,会更健康。



糖类食物
苹果


苹果中含有一种叫果胶的成分,会与脂质结合减少人体吸收脂质;同时果胶与脂质结合的产物还会促进脂肪的排出,所以也会降低甘油三酯的水平。



脂肪类食物
三文鱼


三文鱼中含有不饱和脂肪酸,是对人体健康非常有益的食物。专家建议我们尽量不吃或少吃四条腿、两条腿的肉类,可以多吃一些鱼类,不单指三文鱼,其他的鱼类也可以。

 


 

治疗高甘油三酯血症

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专家表示,大部分高甘油三酯血症的治疗非常非常简单。


首先改变菜谱,改变不健康的饮食结构;其次要注重锻炼;第三,戒烟限酒,养成良好的生活习惯。


这些都是降甘油三酯非常重要的步骤。如果在这些基础上高甘油三酯血症没有得到明显的改善,专家建议在医生的指导下进行药物治疗。




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