蛋炒饭可以说是国民主食,简单易学,基本是很多人第一个会做的食物,但不是每个人都炒的好吃,别看蛋炒饭简单,想做的好吃可不容易,,蛋炒饭究竟要怎么做,才能做出美味可口的蛋炒饭呢。 所谓炒饭,其中,饭很关键,一定要选择软硬适中的饭,才便于翻炒。 红椒切丁,洋葱切丁。然后打两个鸡蛋,加入少许切碎的小葱、盐和白胡椒粉,然后充分并搅拌均匀。这些配用。 锅烧热放少许花生油,把红椒丁、洋葱丁放进去不断翻炒。炒好后装盘。 然后把蛋液倒入锅内,注意观察,如果蛋液开始凝结,就用木铲从边缘向中间铲,不断重复这个过程,这个方法可以避免鸡蛋炒老,等大部分蛋液凝固后,马上关火。不断翻动,利用锅子的余温让残余的蛋液凝固。最后切分成小丁,可以和米粒更好地混合。 在平底锅中加入适量花生油,再加入切碎的小葱,翻炒1分钟出香味,倒入米饭,不断翻炒,等到米饭炒开后,加入前面炒好的蔬菜,翻炒均匀,最后加入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒均匀出锅。 (以上图片均来自网络) |
|