2017上海最强招待指南，带你连吃7天不重样！发布日期：2017-03-04 23:28:11 来源：上海去哪吃 摘要：红烧肉 油爆虾 白斩鸡 扣三丝 清炒虾仁糟毛豆 马兰头 四喜烤麸 素鲍鱼酱鸭 熏鱼 糖醋小排 排骨年糕 腌笃鲜辣肉面 大肠面 焖肉面 黄鱼面 上海冷面青团 双酿团 蟹粉汤团 鲜肉汤团 上海，是一座好吃的城市。从路边摊到融合菜系到新式料理，在这里都......  红烧肉 油爆虾 白斩鸡 扣三丝 清炒虾仁 糟毛豆 马兰头 四喜烤麸 素鲍鱼 酱鸭 熏鱼 糖醋小排 排骨年糕 腌笃鲜 辣肉面 大肠面 焖肉面 黄鱼面 上海冷面 青团 双酿团 蟹粉汤团 鲜肉汤团
上海，是一座好吃的城市。 从路边摊到融合菜系到新式料理， 在这里都能找到！ 如果你来了， 我就带你吃遍上海的大街小巷，每一条弄堂！ 现在，属于吃货的旅程开始了！ 早餐 怎样度过早晨，就怎样度过一生。阿拉上海宁的早餐有“四大金刚”、生煎、小馄饨、锅贴，还有油豆腐粉丝汤、粢饭团、包子……如果你来，带你连吃7天不重样！ 第一天：大饼油条豆浆粢饭 健康夜市大饼油条 人均：20元 地址：安龙路500号(近虹古路) 点单以后，油条大饼麻团都是新鲜出锅的，大饼很扎实，口感偏甜，爱吃甜的肯定爱不释手，这家的麻团和油条都是PLUS版本的，一个抵其他地方两个，吃起来妥妥是童年最爱的味道。 葳姐四大金刚 人均：18元 地址：武宁南路377号  主打老上海味道的葳姐四大金刚不像现在魔都很夯的台湾味，豆花的调味很重，放一堆配菜，吃一碗肚子就饱了，味道零偏差，而且还原儿时记忆，就是那口紫菜、辣酱油！ 老味道传统小吃 人均：25元 地址：陕西南路548号乙 油条很香脆，有淡淡的咸，蓬松的口感很适合大众口味，咸豆浆虽然拍起来有点乱七八糟，但是口感很协调，配着任何点心吃都合适。这家店有一个比较特别的小吃是台州烧饼，内馅儿是葱，有点像香脆版本的葱油饼，个头不大，很好入口。 第二天：小馄饨 三林塘馄饨店 人均：12元 地址：黄浦区江西中路416号
弄堂小馄饨食府 人均：11元 地址：静安区威海路714号
传说中的“弄堂小馄饨”，非常牛逼。在这里，你要吃小馄饨，就先要排队。 如果你排上了，那自己的馄饨要自己端，只因为人太多了！老板娘会告诉你，吃小馄饨要赶早，中午来必定吃不到的。 正宗柴爿馄饨 人均：5元 地址：普陀区武宁一村西哈德里304号
第三天：锅贴 为民点心店 人均：10元 地址：惠民路62号（近杨树浦路）
元气满满的早晨要从老板娘的锅贴开始，现包现煎，牛肉汤是用咖喱料冲的，现在外面这种几乎没有，堂吃的空间也就一张大桌子。听老板娘和老主顾闲聊，附近即将面临拆迁，以后可能就消失了，很有可能又要少一份记忆咯~ 生煎锅贴 人均：6元 地址： 襄阳南路435号(近建国西路)
生煎底部焦黄不糊，口感鲜香酥脆，令人顿觉小确幸！面皮色泽晶润、薄而筋韧，毫不粘牙，麦香纯正；纯肉馅料调和的不错，鲜嫩多汁，味道鲜香不腻，口感鲜润筋韧！锅贴皮薄汁多，皮子有嚼劲，里面的肉新鲜不油腻，锅底脆脆的。要说锅贴和生煎哪个最好吃，魔菌觉得吃生煎的那次纯吃生煎，吃锅贴的那次纯吃锅贴，尊重彼此！ 提篮桥葱油饼一号 人均：5元 地址：昆明路297号
魔都最不起眼小摊头，每天卖出2000个葱油饼，一把葱，一团猪油，抹上猪油酥，在高温作用下，香气渗到骨子里。刚出炉的葱油饼，还微微烫，顺手掰开，嘎嘣嘎嘣的脆裂感，耳朵能听得见！ 王师傅葱油饼 人均：2元 地址： 罗浮路142号隔壁(近龚家宅路)
沪上卖葱油饼的人虽多，但每家都有自己的看家本领！王师傅葱油饼用的是最传统的上海手法，发酵好的面团抹上猪油洒上葱花，内里再放一块猪板油，两面煎至金黄，香极啦！ 金彪生煎 人均：14元 地址：乍浦路336号（近海宁路）
金彪生煎王就在乍浦路美食街上，这里的生煎属于“混水”派。所谓混水派，就是用半发面来擀面皮，这样面皮不会把肉汁吸收走，皮很薄，煎起来也很脆。入锅煎的时候，褶子那面会朝下，防止皮子破开，汁液流失。 东泰祥生煎馆 人均：21元 地址： 重庆北路188号(近大沽路)
大壶春 人均：17元 地址： 云南南路89号
第六天：泡饭
上海人对泡饭是情有独钟的，早餐无论吃什么，绕了一圈，胃里头最想念的还是泡饭的味道。
周末的早晨，不如就用前天晚上家里剩下的米饭做一碗泡饭。不太拘什么食材大多时候是用剩菜剩饭，有什么就搁点什么。用热水把冷饭泡软泡热之后滗掉，然后再加一次热水。泡饭要的，不是烫口，而是入口时，那种稀里哗啦的爽快感。 第七天：去德大喝杯咖啡
工作人员说，十块钱一杯的德大咖啡，并不挣钱，挣的就是人气，让老客人有地方呆 。 午餐 黄鱼面
焖蹄面
上海人爱吃面，一碗焖蹄面，老汤味浓稠唇，鲜洁醇真，虽说呈现酱油色，但却是清可见底、层次分明，带着微甜喜人的肉香，大量髈骨与鳝骨吊汤，量足汤浓，让人回味无穷，就一个字“嗲”！
辣肉面
上海人的挚爱中，自然少不了辣肉面，满满一大碗，代表老上海的质朴。表面那红并发亮的辣椒油，绝对让人食欲大增！往往最是简单的美食，最令人印象深刻，最让人依恋。
葱油拌面
上海著名的特色小吃，清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味料制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美。
大肠面
大肠算是小众浇头了，但喜欢的人真的很喜欢。大肠洗得非常干净，经过特别处理后，鲜嫩肥滑，酥而不烂，越嚼越香，还带着丝丝甜味，敢吃的人有福啦！
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