自己动手包个韭菜豆腐素馅儿大包子，春天的韭菜最香最嫩正当时

春天来了，这个季节的韭菜最嫩，最香了，买上一把清洗干净做顿素馅儿大包子吧。家里的饭还是最干净，最美味的。当然也失败过好多次，比如面没发好，包子露馅儿等等，不过做的多了就会越做越好，自己动手乐趣也多多。

炒馅料，粉条泡发切小段和豆腐丁，鸡蛋放油里炒一下，加盐，五香粉拌匀，放凉。

韭菜洗干净控干水份，切小段，淋上熟油，这一步是为了防止韭菜出水。韭菜出水不但影响口感，而且不好包。

几种馅儿拌匀即可。

前面的工作做完了，面团也发好了，扒开面团有这种蜂窝状的气泡就证明面发好啦。

馅儿拌匀，闻着都好香。

包子大小按自己喜好来，边儿尽量薄一些。

包好啦，不是太好看。特别羡慕能把包子包的特别漂亮，带褶子的那种，自己还得多练练。

铺上笼布，凉水上锅，水开后转中火。

水开后20分钟就可以出锅了。

样子不好看，今天总算没有露馅儿的。

掰开一个看看，皮儿不算厚，馅儿蛮多，味道也不赖，给自己打80分。嘿嘿。

大家趁着周末也动动手吧。