炸酱面是老北京特色面食,即便利又开胃,还有蔬菜作为“面码”让炸酱面也成为一种营养健康的家常美食!
准备面条,什么面条都可以 然后准备姜末,黄瓜丝,胡萝卜丝,肉末,香菇末 锅里放少许油熟到六层,放入肉末 把肉末和姜丝在锅里炒香 放一勺甜面酱 放一勺甜面酱 小火炒香 加一碗水 放入香菇 放入适量的白糖,鸡精,和胡椒粉 开中火熬制酱浓稠即可 烧清水等水开后把准备的面条放入锅里,面条浮起来了即可捞出放盘中 把熬制的浓稠酱放到面条上,然后把黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中,简单易学,好吃忘不了! |
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