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功德林是素食的百年老品牌， 很多人的老爸老妈就是从小在功德林吃素面长大的， 有的甚至是从毛头小子变成耄耋老人， 而功德林是他们始终难舍的味道。 如今这家老店搬迁到了锡惠公园里， 吸引着食客们纷至沓来。 创办于1922年的功德林其实来自上海，鲁迅、柳亚子、沈钧儒、邹韬奋、黄炎培等都是常客。 1933年，77岁高龄的萧伯纳来到上海，宋庆龄在如今香山路7号孙中山故居宴请萧伯纳，而所设宴席的菜肴正是功德林的素食。萧伯纳对功德林的素食制作技艺赞不绝口，称其为“素菜之王”。 2008年国家级非物质文化遗产评选时，功德林更成为上海餐饮行业内第一个“非遗”国字号。如此多美誉加身的功德林来到无锡自然也掀起了一阵素食风潮，你还记得小的时候和爷爷奶奶一起去功德林吃素面的光景吗？ 老店搬迁：惠山脚下 素包素面还是老味道 时代变迁，原来在崇安寺的功德林不久前正式搬迁到了锡惠公园里，靠近青山大门，现在早上来这里爬山游园就可以吃到熟悉的素面和素包！ 爬山吃面喝茶 功德林在锡惠公园的店面很是亮堂，全透明的玻璃墙，上面写着百年老店的牌子，在窗口点完单就可以找地方坐下了。 店里有小方桌也有大圆桌，多的是成群结伴过来吃素面的人，一碗简单的素面两个素包，说说笑笑间仿佛回到以前每天早上来功德林吃面的日子，一碗面，一份情，这就是老字号的“味道”。 素面馆对面还有功德林的茶馆，绿茶10元/杯，100元包月，划卡150元/30次，价格真心实惠，爬完山坐在这里聊天喝茶晒太阳，实在惬意。 记忆里那碗素面 “功德林”的一天，是从清晨那碗热腾腾的素浇面开始，做了几十年的师傅每天都要下几百碗。 功德林后厨这锅高汤每天5点就开始煮，香菇、黄豆芽、生姜、酱油……实打实的用料才能成就一碗淡酱色的汤头。 什锦面筋和双菇面是功德林的招牌， 淡酱色的汤头光洁油亮，还飘着芝麻，面浸在汤里格外精细，几颗香菜碧绿，加上鲜甜可口的浇头，着实丰富。还有姜丝和酱碟，搭面吃最灵！
双菇、香菜木耳、如意百叶、青椒香干、雪菜肉丝、鱼香肉丝、美味筒肠、什锦面筋……先别被这些荤浇头吓到，其实这些肉丝全部都是用香干等原料仿制的，看着真是够以假乱真了！ 手工出品大素包
除了素面，功德林的素包口碑也是很好！手掌一样大的包子，皮薄馅足，金黄的菜籽油已经要从皮子里面流出来了，一口咬下去飘香四溢，青菜馅里包含了油面筋和香菇，加上菜籽油特有的香味，好吃！而且这么大的素包只要2元1个，实在实惠。
好吃的素包依赖于手工剁的青菜馅、手工擀的皮，还有老阿姨阿姨娴熟的做包子技术。
做包子蒸包子的都是在功德林做了几十年的老师傅，坚持真材实料，每一只都是纯手工出品，皮子因为是纯酵母发酵没有外面的洁白松软，却吃得更安心。
功德林还在公园门口设了素包摊点，这样不进锡惠公园就可以直接在这里买素包，有豆沙和青菜馅儿两种口味，开放时间7点至中午。 还有形态逼真的素宴
除了素面和素包，功德林的素宴也很出名，清炒蟹粉、松子富贵鱼、红烧海参、糟溜鱼片……功德林的几大招牌菜，听着一点都不素，却是用蔬菜、坚果、菌菇、山珍植物、海洋植物、豆制品等素食原料经过煎、炒、烹、炸方式烹制成型，不得不佩服这些素食师傅手艺高超！
如今素食概念正在变得越来越流行，相较于五花八门的高档素食料理，老字号“功德林”依旧坚持着真材实料和经济实惠的初衷，将美味传递至今，春光正灿烂，一碗素面约起？ 功德林素菜馆 地址：惠河路锡惠公园青山大门内（青山高级中学旁） 电话：13912383008 注：锡惠公园门口素包摊，7点至中午供应。
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