艺兰秘诀(2016-04-05 23:51:32)
序 一 兰为百草之长，其芬芳之气，实足令人心旷神怡。虽妇人雏子，无不欢迎，况风雅士乎！孔子称之为“王着香”，古人之推重如此，良有以也。此不过重其香，亦有兼重其色者，如左思之《三都赋》云：“其草则杜若蘅鞠，石兰紫蕙，紫茎彤管，湘叶飘带。”颜诗古赋云：“惟奇卉之灵德，禀国香于自然；咏绣质于楚赋，腾芳声于汉篇。若光风细转，细露微悬；紫茎膏润，绿叶冰鲜；若翠羽群集，彤霞之竞然。夫当其花开之时，幽香馥郁，披拂飘扬，对之者，无不气爽而神清。”即无花之时，其叶婀娜向人，亦颇有空谷意也。孔子云：“幽兰生于空谷，不以无人而不芳。”然则兰之为品，其犹特立独行之君子，无求世志欤。而世之患官热者，蝇营狗苟，夺利争权，对之能无愧乎？老友清芬室主人，自甘淡泊，日惟诗酒自娱，嗜花成癖，而对于兰惟尤甚，著有《艺兰秘诀》一书，耳之已久，特未饱眼福，窃有所憾。一日因事过其斋，见案头置一帙，就视这即素所怀念之《艺兰秘诀》也。宿愿获偿，不胜雀跃。展而独之，次序井然，自择泥、选盆、种法、浇灌、培植，以及种种之保护，品格之评论，并选择之法，看花之法，无不透彻而详明。末附以建兰之分盆、培植、浇灌、收藏等法，更觉详尽无遗。则此书也，非特为艺兰者之良导师，又足为艺林界放一光彩。展读之次，令人齿颊具芬，益足使人心醉。我知其出而问世，必能风行于时，纸贵洛阳，可操左券也。 时在上章君滩塞余之月松鹤野人序于是亦庵之听涛轩 序 二 清芬室人性嗜花木，同人戏以花痴呼之，主人不以为忤，曰呼我当，因自号花痴。主人又善艺兰，凡春、蕙、建诸种，无一不备。而兰之经其手者，无不花叶并茂。他人所植之兰，有黄萎欲死者，君有方以医之，辙复活而加茂。此皆由其博览群书，又加以精心体验而得之也。余时造其室，见主人书室之前后，以及墙阴隙地，凡宜兰之处，无不种兰。花时清芬袭人，如入众香之国，其书室之名所由来也。盆栽之兰虽不多，而四季有花。春则春兰，夏则夏兰，秋则建兰，冬本无花，而君又觅得一种，系开于冬季者，即花谱中所称弱脚兰是也。是花杆长四五寸，而花只一朵，其香颇烈。因其独于冬日吐芳，俗又呼之为冬兰，其实建兰之一种耳。主人酒量虽不宏，而极喜饮。每当花开，辄一杯相对，偿曰：“他人则饮酒看花，我则看酒饮花。花影入杯，吾看杯中花影，非看酒而何？花香入鼻，沁入脏腑，非饮花而何！且他人之醉，不过醉一时，而我之醉，竟可终日，所谓心醉也。”主人又善吹笛，每于月下对花吹之。闻人有异种，虽百里访，不苦疲，购之不获，则对之吹笛，其声凄怨，必终数曲而去。故他人有遥之而不往者，每伪言某人得异种，虚述其状以给之悉。适其《艺兰秘诀》告成，因述其梗概，即以为序。 民国四年九月张源弟来远序于还读山房。 自 序 人之情性，各有不同，而好恶亦因之各异。有嗜书画者，有嗜古玩者，有嗜诗酒者，有嗜花木者，总之，各随起性之所近而好之。余生平无他好，惟对于花木，若有一种特别感情。每逢花开，辄坐卧其间，若此中别有天地者也。虽然花木之中亦各有好恶，如渊明之爱菊，濂溪之爱莲，和靖之爱梅，盖古人具一种清高之气，聊以寄情于其间耳。余随以花痴自命，不敢步武古人，然亦窃有所好。所好惟何?香草是也。但兰之种植，其培养法，较他种植倍难。何也？夫地球有寒温热三带之分，而时序则有春夏秋冬四季之别，因产地以及气候之不同，所有一切植物之生活法，亦随之而各异：往往产于南方者，不能移而植之北；产于北方者，不能迁而种于南。此皆由于地理气候之使然，不能变迁者也。况兰为花中精品，其培植之难，不言而喻。然事在人为，人力可以胜天。为主人者，能审其燥湿，避其寒暑，使之各顺其性，苟得其性，虽遐方异域，南北易地万无不生之木，不艳之花，即高贵之兰，亦无不然。每见世俗之好花者往往不惜重资购取名花，或从远道携归者，植未数月，有黄萎者矣，有聋闭者矣，而终怪造物之不仁，不知实由于己之培养不合法 。是昧其理而失其性耳。鄙人之艺兰，从事几二十年，略有所得，必笔之于书，凡植之而荣也，必纪其何由而荣，植之而粗瘁也，亦必源究其所由瘁之理，即宜阴宜阳，喜湿喜燥，当瘠当肥，无不朝夕体验。或法有未善，理有不明，必询嗜花之友，及卖花之俑，传其秘诀，采其新论。不特此也，复于花史、花经、花谱之中，详加参考，然后记之。今不敢自秘，以贡献于世，以备树艺家探择。虽不敢称树艺之良方，而较之世上之徒采陈言，以眩赏鉴者之耳目，则大有别也。 民国九年五月清芬室主 择 泥 兰为众香之祖，无论庸夫俗子，无不知其香之可爱，况风雅之士爱花成癖者乎！兰之为味，固独冠群芳，倍觉可爱，而培植之难，亦倍于诸卉，厥股何哉？缘兰生于空谷之间，得山川之秀，受雨露之滋，所谓生趣天然也。若一旦植之盆盎之间，在爱之者，固不低啻以金屋贮之矣，在兰之一方面，既夺其天然之生趣，又局促于一隅，殊绝不能畅适，且时之暖寒，花之肥瘦，泥之燥湿，安能一一合其性耶？由是而言，艺兰固难属事矣。然试问植之盆中，其香馥郁，其花婷婷，果何由而来？亦不过加以体验而得之。与盆兰有密切关系者，莫要于泥土。生于山谷之花，既夺其天然之生趣，而植之盆盎，则盆中之泥，即兰之第二生命，泥土既不适其宜，欲花之畅茂，是不啻缘木求鱼也。是以欲种盆花以选泥为入手之基础。 种兰莫妙于本山泥。何谓本山泥？即产于何山之花，用何山之泥种之也。但此项问题，殊觉困难，何也？彼好事者流，固有涉长途，登高岗，穷深山，探幽谷，欣然不辞其劳，而偿其心之所好事，然亦不过极少数之人耳。其大多数皆取之于贩客之手，时到春日，贩兰者接踵而至，譬如贩客来自富阳者，谓之富阳花，来自新昌者，谓之新昌花，产兰之区不一，即山之范围亦至广，安能就贩客而询之？某花产于何山？某花得之何地，吾恐其捆载而来，势难一一回答。固称以本山泥，其势不能。惟有慎选山泥一法，而选择山泥不可不加以精密也。 泥之最佳者，莫如浙江余姚将军山泥。其次则江苏常熟虞山之子游泥。但子游泥现今不易觅到，即贩客载来者，亦属赝鼎。子游氏为吴中文学鼻祖，其墓在常熟县西北，虞山之东麓。吾人所谓子游泥者，即子游墓旁泥之泥也。后人知其适于种兰，日事取求，甚有载往他方。赖此为生者，掘取既多，墓几为毁。有地方之责者，恐日就其淹没；地方亦以仰慕先贤，保存古迹起见，共请保护，于是禁止掘取。而真子游泥不可得矣。其他之泥，均属下品。惟将军山之泥，其性太软，不能独用，必取富阳之泥合之，始能适用耳。 择泥之法，当辨其色。而泥之色各不相同，紫色者有之，棕色者有之，黑色者有之，黄色赤色者亦有之。因其颜色之不同，而松软亦因之而异。种兰之泥贵乎松，愈松愈妙。盖兰蕙之性非常畏湿，湿则有烂根之虞。盆中之泥土松，则雨水不至顿积，遮无败根之患。固泥以紫色与棕色者为上，黑色者次之，黄与黑则品之下矣。山泥来时，粗细不匀，必用筛子筛之，将其中 之小石块尽行筛去，置于二器，就日中翻晒，以免虫蚁之卵遗留其中，以为后患。是亦极宜注意者也。或曰取得山泥之后用水和匀，搏成茶瓯大，就烈火中煅之，视其色红，始行取出，待其冷而捶碎之，以备取用。余谓此种办法，未免过事求工，而余兰之方面，未必有益，何则？山泥自筛中筛过之后，蚯蚓蝼蚁已无留存，就日中晒之，即其遗卵亦不存在，就烈火中锻炼，实属多此一举。况山泥煅过之后，火气甚深，用以种花，岂能畅茂？是诚所谓求工而反拙也。惜花之士，辛勿轻于尝试，则花之为新多矣。且你不可过细，细则泥土随松，雨水过多亦闭而不懈，烂根之患，仍亦难免，此点亦不可不知者也。 选 盆 选盆之法不脱一“旧”字。盆之新者，断不可用，因其火气未脱之故也。然我之所谓旧者，并非指古瓷之器而言。庸俗者流，贸然不察，一位既得名花，必配以精美之盆，始觉相称，犹觅得娇姝必藏之以金屋也。是以既得好花之后，往往不惜重资，觅取古盆，如白、定、官、哥等窑，或五色内窑之类。以为不如必有负名花也。孰知凡物各有好恶，爱之者当细加体验，必顺其性而适其性，遮能发达而畅茂。否则虽千金之盆，非徒无益而有害也。盖兰之性，喜燥而畏湿，种以瓷盆，适与其性相反，缘瓷盆排泄泥中水分较沙盆为迟。就美观而言，固沙逊于瓷；以兰之体质而论，究以沙盆为宜。且盆质之粗细，不过在玩赏者视觉上之美恶，至于兰一方面，实有生死之关系存乎其间。爱花之士，其于此点，不可不加以研究也。种兰之盆，去瓷而取沙，前既言之。试问沙盆之对于兰花，究有若何妙用？曰：此无他，不过取其吸水而易燥耳。故种兰之盆，其沙愈粗愈妙。盆质愈粗，吸水愈易，此对于盆之品质而言也。若夫盆之形式，以圆为上，因兰蕾无一定之方向，植之原型盆中，则蕾无论起自何方，均可随其方向作正供也。不特此也，口欲其大，低欲其尖，底下需凿泄水孔三四个，口大低尖，且有多孔，自无积水之患矣。 前之所谓旧盆，系指曾经用以种过花木者而言。倘旧盆不可得，可将新盆浸之百草汁中，至一二个月后将盆取出，实泥土于其中，置于墙角不见阳光之处，任其风吹雨淋，日久苔生，其盆即可用矣，此速成法也。或有将新盆埋入土中者，此法较前法为迟，非一二年不可用，而出土之，较前者为佳。盖得土中水气浸润之后，其所有火气，尽行脱矣。 盆之大小，须察花之根部与叶部而定之，总之在相称二字。不可花大于盆，亦不宜盆大于花。花大于盆，则泥少而根多，泥少而养分不足，叶必高瘦；盆大于花，则根少而泥多，泥多则水分过足，以防根部腐败而不法。故善养花者，必察叶部之盛衰，而后如盆之大小之适宜与否。对于此点，不可不加注意也。 或曰：“名花配精美之盆，理之至当然者也。”因兰蕙之性，喜燥而恶湿，故以沙盆为宜。而花开之时，供之书斋堂奥，究不甚雅观。曰：“是否有两全之法？其法为何？”于花开之时，外面加套盆可也。如是，则兰花仍在沙盆中，而观赏者因外加精美之盆，而不嫌其粗矣，岂非两全之道乎！若嫌沙盆粗而摒弃不用，必种于粗细瓷盆中，终非惜花之道。同好者辛勿河汉斯言，实名花之深幸也。 种 法 或谓兰蕙购后宜即种，须置于蒲包内，日洒以微水，或以稻柴覆地置兰蕙其上，日以微水润之。兰须待其将放，蕙必近乎排铃，方可种植盆中。余谓不然，何论兰蕙，购宜即种。盖贩客自兰之产处以达我地，不知若干日，且理土分根，倍偿艰苦，即加以调养，犹恐其力不继，岂可再加戕伐乎？彼花匠之用此手段，亦崔花法之一种也。其用此手法，无非欲花速开，可以早日易钱。日后花之畅茂与否，布暇设及。且一旦得钱，彼已脱货，花在买客之手，日后之荣枯，本无为之容预计。吾辈既非如花匠之赖以某生，何必崔其早放，以竭其精力耶。 兰蕙种于盆中，与种于地上，其法不同。种于盆中者，盆底先置瓦片，然后加小蛤壳于其上。宁蚶之壳表面有楞，泥蚶之壳表面光洁。宁蚶壳有楞，易于积水，断不适用。泥蚶壳铺时，亦不能杂类。盖泥蚶壳之形状，背凸而骨凹，铺时必凹者向下，凸面向上。夫所以用泥蚶壳者，以其光泽而易于脱水耳。凹者向上，则水聚于凹处，非徒无益，反受其害。泥蚶壳之厚薄，约占盆之三四分，铺匀之后，将山泥中筛出之粗石，，铺一薄层。石子上再加山泥少许，然后将兰安置其上，再将山泥封之。封时当使根与土空隙处。倘根与土不相密接，必不能茂盛也。 未种之前，先将兰蕙之根端详审视，见有腐败者，必当剪去。即根之过长而不断者，亦宜略为修短，种之盆中，亦必折断。种之盆中，反郁而不舒，故还以先剪为宜。至于盆面之泥，当中高而旁低，使成馒头形。根部入土之深浅，兰蕙有别。兰不妨稍浅，蕙不妨略深。种定之后，洒以清水，名之曰“定根水”。盖初种之时，强根与土无空隙,而根与泥究不甚密切，种后浇之以水，泥着水则涨，自能密附于根也。 盆面种以蜈蚣草，最为相宜。或曰种以翠云草，或铺以碧苔，亦未不可。惟碧苔嫌其太密，铺于盆面，泥中水分，不易宣泄。既翠云草也不若蜈蚣草之疏而通风，但蜈蚣草之性，喜湿而畏燥，适于兰相反，往往有断种之虞。最妙另种一盆，置于不近日光之处，日以清水浇之，适其性之所好，则不至断种矣。 兰蕙入盆之初，土性未复，不宜近风日，须置室中，二三日后，始可稍见日光，惟在春初之时，天气犹寒，故使之略就日光以取暖。若天气即暖，置宜置之不见日光之所，无风有露之处。若无阴荫之所，必用芦帘以蔽之。若种盆以后，无论天气之寒暖，一律就日中晒之，无有不干僵者也。兰蕙之形态骤视之，若蕙体质较兰强，不知实兰胜于蕙，故蕙之保护法，愈难于兰也。 又有一种种法，系取松树之皮，用之代泥以种兰蕙，异常发达。其法取山中松树上之龙鳞，浸入厕内，数日之后，俟其吸收以足，然后就清水中涤之，必使污秽之气既净，方能碎之成屑，细如沙土，以之种蕙，叶肥而短，与建兰无异。盖兰生山中，往往与乔松为伍，取松皮屑种之，适合其性之所好也。又有友人使异种法：据云，其先祖生平渴嗜兰草，其种法殊为特别，取年数久远之黄沙破粪缸，先击之成块，浸入清水，数日取出，就日中晒干，再浸清水中，晒而浸，浸而晒，如是数次，必使其污秽之气既尽，然后置之石臼中舂细之，将黄松土五成，粪缸屑五成对冲之，以之种兰，发花颇茂云。由此观之，种兰之泥，愈松愈妙，松则水易泄而泥易燥，未有不发达者也。 若兰种之于地上，先宜细察土性，必以黄松土为宜。至于黏土，干则坚硬，湿则不易泄水，对之兰草，大不利也。故第一线察土性，苟泥质不佳，必须检他处之良者以代之。未种之前，先将土面锄松，然后将兰根安置妥当，再将四旁之泥封好。花根入土不宜太深，深则气闷而不舒，花必不法。又不宜过浅，浅则为蚁所食。因兰之根甚甜，易于引蚁。兰之根部，往往有蚁作巢其中。欲防此弊，须向理发店中取短发一撮，铺于兰根之下，但不可过于切近根部。种时置发其下，将松土铺一薄层短发之上，否则及短发腐败时，兰根必受害也。 种时花蕾有一定之方向，总以东南为宜，否则必有拳曲之患。种后须洒以清水，水必淋透，但不能以水直冲，宜以喷水筒喷之。种后能遇雨更妙。数日之后，花未复土，此为花之生死关头，最宜注意。一避烈日，二避燥风，用竹作架，上盖芦帘，可免日光逼迫，四周亦以芦帘围之，以免燥风相侵。待花既覆土，然后撤去四周之帘，入夜，即上盖之帘亦当撤去，使之受露。遇天气燥，浇灌宜勤，若日光强，遮盖宜厚，苟遇佳种，不可随意掘起，任其行干，俟其排铃，方能起土上盆。遇阴雨之日，移植盆内，庶几无伤，而掘起之时，须注意其根部，以防折伤。且种于地上之花，在排铃之时，又宜较植于盆内者为注意。因排铃之时，兰膏也出，虫蚁之类最喜食之。兰膏既去，花心受伤，地面之虫蚁，较盆内难防，故当特别注意也。 浇 灌 浇灌之所以？救济干燥者也。浇灌之水，以天泉水为上，而梅雨更妙。若盆数众多，宜多蓄梅雨，以备应用。蓄水之法，置大缸于阴处，满贮梅水，可以不时取用。及天泉水缺乏时，可用河水代之。惟茶馆中之河水不可用，以其曾用矾打清，其味带涩，必令人挑活潮水，不用矾打，待其自行澄清，方为合用。若夫井水，含有盐质，断不可用。盖兰花之根甜，井水之味咸，互相反背，浇之必有害也。 春分之后，天气渐次 和暖，兰蕙可以出房。或遇雨天，不妨任其畅淋，梅雨时亦然。天若不雨，盆泥干燥，可用已贮之天泉水浇之，但不宜过湿。盖雨多而泥湿，其水必由渐而赠。即谁之着泥，亦随来随泄，只需通风，可以无患。至于浇灌之水，其量过多，一时不能发泄，根浸水中，更过烈日以曝之，其根无有不败者也。总之，春时天气尚不十分干燥，故盆面之泥，常使其不发白为度。盖炎夏深秋，阳威颇盛，灌溉之工必须加勤，每日约早晚两次，早在旭日东升之时，晚在夕阳西下之时。夏秋之间，日光之热为甚强，日影既移，热犹未散，不宜即行浇水，必待其所受之热散尽，方可浇之。否则热在其中，冷水激之，其热尽入根部，最为热毒，以足以败根。及至霜降之时，天已微冷，且不如夏秋时之干燥，亦宜初出房之时，略为滋润，使盆泥不发白为度，并宜向阳浇之。盖其时太阳之热力已经薄弱，上午向阳，微润以水，至下午其湿气既退，可以收入室内，恐防夜有微霜相侵。立冬以后，有时已见薄冰，不必浇水，不过于极和之日，使之曝阳已取暖，略润冷茶可也。 培 植 兰蕙生于深山幽谷之间，得山川之秀，受雨露之滋，含英吐芳，清芳自赏，有隐士、君子之风。胜嫦娥、天仙之貌，生趣无穷。一旦植之盆盎之间，夺其天然之生趣，所赖以生存者，不过数寸之土。盆土之力有限，较之山谷之中，不啻天壤之别，当全在人力之培壅耳，凡盆兰浇肥，亦有一定之规则，须浇盆之四周。未浇之前，先将盆之四周之泥拨松，然后浇之。浇肥不可太过，又不宜向有叶处乱浇。兰蕙之根非凡卉可比。其根粗而且长，根之端必达盆之四周，浇于四周庶能吸取。若向有叶处浇之，其肥料依然留于泥中，无从宣泄，秽气蒸郁，根必受害也。或曰兰蕙须培以鹿粪最宜。但鹿处深山，不易寻觅，即好事之徒，向药肆中购之者。其所用之食料，无非材草豆麦之类，用以培壅，未必有益，反不若羊粪之为愈也。但羊粪须取未曾成粪者为佳，未曾成粪俗称之“羊肚草”，须杀羊作坊中取之。盖羊既食草，入于胃中，未曾消化者也。此物春间备之，秋时可用。取来之后，倾之坛中，加之以水，用盖盖之，立秋之后，和水备用。其次蚕沙亦佳。蚕沙必须隔年者方为合用，至少须浸三四个月，其性方能脱去。浸后色如浓茶，浇时须和以清水。其次为蚕豆之荚，即蚕豆之外皮。于四月间取其青者，浸之水中，日晒二夜露，日久化为清水。用为肥料，亦无不宜。或用豆腐店中之生豆浆浇之亦可。但用生豆浆浇，其泥往往板而且硬，宜不时用刀拨松，而往往伤及其根部，故不甚可取。人粪之性，咸而且湿，初浇之，似觉茂盛，日久全盆皆脱，无可救药矣，予友某君，爱兰如命，后谋食他乡，托其侄保管之。其侄信妄人之言，谓冬日宜浇腊粪。及朋友明春归家，预备赏花，不料已尽枯萎矣。故人粪断不可用。苟欲用之，比埋入土中，三年之后，化为清水，是名“金汁”，方可用也。然亦不可独用，必以清水和之。燕窝之根，性既清凉，味又不咸，且价廉而易得，以前每斤不过数百文耳。此物于春间购之，浸于水中，及至七月之间，新花将胎之际，浇二三次，真无上妙品也。人之乳汁，味甚甘甜，对于兰蕙非常合适宜。待其开花之后，将花杆剪去，可用人乳一杯，和以清水浇之。蚌肉浸水年余，亦可用为肥料，不过此物不太肥，非随时可用者也。所有肥料，前已言之矣，今言浇肥之次第。兰蕙大约惊蛰出房，然亦不能呆板，倘天气犹寒，稍缓数日似亦不妨。出房以后，一经春雨，一冬之闷气尽泄。遇雨之后，待其盆面稍干，即可浇之。剪花之后，亦当浇肥一次，此次极宜注意，不可忽略。人之常情，往往开花之时保护殷勤，及花事既过，即行懈怠，不知开花之时，果当竭力看护，花开以后，更宜调养，因明岁花之有无，全在此时。何则？前日之肥料，开花时已吸去之矣，不有以济之。其力必竭，试问明年之花何由而来？故花既剪去，即以浇以乳汁，而接其力，庶几新叶怒法，明年可望有花。及黄梅遇天阴之际，可浇二次，此时以二次为限，不能多浇。缘新根初长，天气又湿，多浇反伤新根也。交秋以后，天气既燥，新花又在将胎之时，见盆面之泥起白，即可浇之肥，大约可浇五六次。肥之多少，以盆之大小、草之多寡酌量增减。八月间可偶用一二次蚌肉水，惟不可过浓，须冲淡浇之，太肥反而有害也。至霜降时，根叶已经长定，浇肥可停止。再有极宜注意之点：浇肥之后，须避太阳是也。浇肥以后，日光迫之，其气蒸郁，恐热毒伤根，故浇肥后或小雨最宜，否则须清水洒之，庶得无患，以上云云，俱用肥料以浇灌者也。又有一法，用肥料之干着以培壅之，其法于立秋之后，觅白狗粪晒干碾细，将盆面四边之泥略去一薄层，以狗粪屑匀洒之，洒后仍将四边之泥盖好，取水筒以清水喷之。所谓白狗粪者，非白狗所遗之粪，系狗粪之白色者。狗粪何由色白，盖狗之最喜食者骨头也，食骨头以后，不食他种杂物，其所遗之粪，尽为骨殖渣滓，故其色纯白。此外，如羊粪亦足以培壅，其培壅之法，与狗粪相同。惟浇灌之法，其效速而其力短，培壅法收效迟而为力久，故保护者酌情而行之可也 位 置 凡普通之花，喜湿者必畏阳；喜燥者必恶阴。而兰蕙之性甚为特别，喜燥而恶湿，喜阴而畏日，故安置之法，颇费斟酌。欲置盆兰，园林为上，而轩敞之天井中，亦甚合宜，其盆不解置于地上，必须有物以衬之，或用木架，或搁石条，其方向或面东，或面南，但不宜面西、北。其西首有树荫，或高墙，或楼房之类最为相宜。且兰蕙之根甜，虫蚁之类最为欢迎。苟根部受伤，安望其成效乎？欲避虫蚁，须衬水盆。但其盆置于水盆中，必须垫高，使兰盆之低离出水面，且盆底之孔，不能阻住，必须疏通。离去水面，则水盆之水不致吸入兰盆；盆底之孔疏通，则天雨时，兰盆之水易于泄出，此第一注意之点也。 盆不以过密，架不宜过高，地不宜过狭，总之疏而通风为宜。上盖之芦帘宜高而不宜低，宜密而不宜疏，密则日光不透，高则不至气闷。及炎夏深秋遮盖一端，尤宜注意东西各挂小帘二，东宜疏，藉以略透曦光；西宜密，以备掩蔽西晒，日影既移，即宜撤去。 或谓兰蕙宜近竹林，竹影不疏不密，颇为合宜。倘无轩敞之天井，向北墙阴处亦无不可。总之受露、避日、透风，三者兼而有之，兰则可无后患。其他琐屑之事，是在随时体察，不胜枚举，有心人自领会，难与粗心躁气所能道也。 检 视 浇灌得宜，培养合法，爱护备至，检视之道亦不可忽略。兰蕙所最忌者，猫尿是也，偶一沾染，全盆皆萎，以经觉察，急需翻种。先将盆泥何花取出，然后缓缓去其四旁之泥，以次使兰根尽露，泥既去尽，就清水中轻轻漂净，漂净之后，挂于通风处吹之使干，再种盆中，其种法与初时相仿。蚯蚓一物，或谓系田中益虫，以其能使土有穴孔而流通空气也。此对于田野之普通植物而言，至于盆栽花木，断不能有此小动物存留泥中。若夫盆兰愈为深恶，盖无论何植物，赖以生活者，无非水分与养料，蚯蚓在泥中虽不食花根，能使盆泥尽成穴孔，根与伲互相分离，则水分养料无从吸收，试问花能存活乎？幸蚯蚓易于检查，因其遗粪必在盆面，故一见其粪，立当设法以除之。倘可以设法除去，亦不必翻盆。翻盆之后，必元气大伤也。建兰尤难服伺，一经翻种，存活者殊鲜，检视尤宜勤而且密。及梅雨既过，又有二动物发生，蜓蚰及蜗牛是也。此二物日中不甚出现。必于黄昏之后蔓延盆面，亦当留心捉出。倘叶上有蛛丝，亦宜随时拂去之。见叶上有黄白之点，其名兰虱，用鱼腥水，或用大蒜研细和水，或用蚌肉水，以白笔蘸水向有点之处拂洗之。拂洗数次，其虱自无矣。见有枯叶，当随时剪去，见有折叶，无须剪落，尚可补救。补救之法惟何？可削竹为薄片，以棕丝扎之，日久自直。最妙以细竹扎一圆架，以保护叶部之用，盖叶长易于招风，往往被风吹折，叶短则叶端近乎盆面，易于沾泥，有竹圈以护之，可免吹折沾泥之弊矣。盆面之蜈蚣草，亦不可少。此草种之盆面，有二种功效，因雨之后，叶子近根处往往沾泥，待燥拭去或有损折之虞。不特此也，虽兰之为性，喜燥恶湿，究宜常带数分湿气。既种是草，花叶不会沾泥，盆面亦能略润，且是疏而不密，甚为通风。种于盆面，其泥不致外露，又可增加美感，一举有数善备也。花时箭嫩，恐防风折，当设法以扶持之，可用一竹条，外缠以纸，两端插入泥中，使之作桥形以支持之。此对于 花杆之过长者言之，其杆之短者，不必设法扶持也。其新叶新蕾方行出土，非常娇嫩，新叶次之 ，新蕾尤甚，易遭虫蚁之损伤，故搜剔尤宜家勤。盆面倘生杂草，当随见随删，不可任其滋蔓。杂草之生长之力，甚为迅速，一经滋蔓，全盆之肥料尽被吸收，浇灌之功徒劳枉费，此极宜注意者也。 护 雨 无论何种植物，皆赖雨露以生，故雨露者，不啻植物之琼浆玉液，无有不欢迎者也。惟兰草之性与凡卉不同，是以好恶亦因之独异。他种花木，可以任雨畅淋，而兰草则有时当受雨，有时当回避也。今先述其当受之时，兰之入房之后，不受雨露，不需水分，即有时略润以冷茶，亦不宜过量。一经惊蛰，寒气以退，其出房苟遇春雨，可任其畅淋，使其一冬闷气尽行宣泄。梅雨之时，新根以法，而梅雨之水，肥而且甘，可使其新根怒发，新叶生长，此是宜受者也。若夫浇肥之后，秽气蒸郁，藉雨以淋之，可使清润，惟浇后一二日得雨最妙。如浇后即雨，其肥料尚留盆面，未尝吸入泥中，一经淋雨，即于未浇无异。此情亦宜斟酌。夏秋之时，风高日烈，盆面易燥，亦当受雨以润之。倘天气酷热，彤云四布，忽雷电交作，狂风暴雨，此时极宜蔽护。因天气酷热，热尚未散，冷雨骤临，热必内攻，花根因之受伤，且风雨交加为力甚猛，花叶或被吹折；有时天气不正，忽将雹霰，大者如卵，小者如豆，此为非常之灾，更宜蔽护。蔽护分二种，一系搬引法，一系遮盖法。盆数不多，可用搬引法，见天有雨意，雷声隆隆，将搬入室中，待雨过云散，仍行搬出室外。盆数既多，搬引颇觉不便，可用遮盖之法。遮盖之物，油布为妙，以其水既泄，既不戏水，又不囤积，法之最善者也。即梅雨之时，苟雨量过多，亦当暂时避之，否则由烂根之虞，及叶生虱班之患，再受雨之时，盆底之孔，当使疏通，总之以盆内不见积水为度。受于避之间，亦当斟酌之，是以爱护之要道也。 蔽 阳 兰性喜阴，惟冬日及早春可使向阳以取暖，其余之时，不能向阳。即有日光，亦宜设法蔽之。蔽阳莫妙于芦帘，此物可以两用，惊蛰出房以后，春寒犹劲，夜有微霜，斯时花蕾出土未高，极为娇嫩，寒霜相侵，恐花蕾受伤，夜间亦宜遮盖，以免霜侵。至清明之后，天气暖和，方可撤帘以承露。自初夏以迄深秋，蔽阳一层，尤宜留意，斯时阴雨不常，若暴雨始止，即可见光，其湿气方盛，骤然加之日光之热，湿热交蒸，其根无有不败者，故雨过之后，见日光微透，即宜用帘遮盖。总之盆泥太湿，宜以风燥之，；盆泥太燥，宜以雨润之。明乎燥湿之理，以及蔽阳护雨之道，则艺兰之事以思之过半矣。 御 寒 艺兰莫难于御寒。而御寒之法种种不一。然往往不死于寒而死于闷，何也?无非藏之太密，爱护之失当耳。或有藏之密室，花蕾上套以皮虫壳，或有闭置暖室中，旁用炭火以烘之者；或藏之地窖中，用大缸以罩之者。凡此皆事理之失当者也。花蕾上套以皮虫壳，暖则暖矣，其如气闭而不舒何！此不过花蕾一部分之受伤也。地窖来未和暖，又罩以缸，必闷死无疑。故有人谓兰蕙经冬而死，九死于闷，一死于冻。即旁设炭火亦不甚妥当，虽种兰诀云，冬不宜湿，非全无水分之谓，亦经略带一分湿气。若盆泥已燥，其旁又用炭火烘之，干燥过度，亦未必能存活，此皆爱护失当之害也。 愚谓御寒之法，亦无甚妙诀，不过藏不宜太密，泥不宜太干，日不可不晒。或曰盆泥之欲其干者，所以防其冰也。不干能保其不冰乎？曰：所以有“晒”之一字。一味晒而不有以润之，则愈晒愈干，岂非不死于冰，而死于干乎？今将御寒之法详述之。凡兰蕙自霜降之后，须收入室内。室以南向者为上，东向者次之，西向及北向者不适也。因冬日东北风及西北风最寒，西南风和暖，室之宜乎南向及东向者，所以迎南曛而避北风也。安置不宜过近墙壁，须近窗口。初收藏之时，天气尚未严寒，每隔数日，须略润以冷茶，及天即严寒，遇天气和暖之日，于清晨亦须略润以冷茶，总以至晚能干为度。惟须备一测候器，以验天气之寒暖。最准确者，莫如寒暑表，热则升，冷则降，无丝毫之差。然寒暑表太嫌细密，反不适用，我只所谓测候器，极为简单，不过欲知冰与不冰也而已，即用清水一碗，亦无不可。凡兰花之旁，常备清水一碗，视水之结冰与否，以为启闭窗格之表备，见水内微冰，即紧闭窗户，以防寒气侵入，见冰以融解，则天以稍暖，略开南窗，使透微风，以散闷气。有时西南风大吹，天气非常和暖，可将窗户大开，并可于盆内略润以冷茶，好在天气和暖，窗户大开，光线直射盆内，稍有湿气，下午即干也。见碗中之水连底成冰，此时之冷度，已达极点，当用特别之法保护之。天气极冷之日，可取马尾松松毛剪断之，匀铺盆内，如无此物，用棉花亦可，惟为时不可过久，见碗中之水稍融，即当撤去。入夜，天气尤寒，可点保险灯，或美孚灯，盆在四旁，灯局中央，使其略带暖气。若用炭炉之类，可以不必，此亦不过暂时之计，稍暖即止。夫人工之热，与自然之热不同，冬日之日光 甚为暖和，终日晒之，并无患也。点灯火，其热力尚不甚强，用炭火则，热度高而性燥，故以不用为宜。日光者，天然之热也，火力者，人工之热也。天然热则以多用为宜，人工热至极不得已时偶一用之，即青松毛及棉花亦不过偶一用之，待天气稍暖，即当撤去。一交春令，即以笔蘸生腐浆略润之，只宜洒于盆之四面，盆之中近叶面处，断不宜洒。腐浆着叶，其花必死。所谓着叶者，系指叶之下部，非叶之上端。叶之下部 ，即近根处，恐生腐浆留存期间，蒸郁而败其根耳，花根既败，花即死矣。又不宜太湿，亦以当日即干为度。过一二日后，用冷茶洒之，亦不可过湿，二三分可也。此时切勿见水，既交春令，和暖之日为多，其窗户可以洞开，惟阴冻之日，仍宜严闭。及至仲春，可以用水矣，然亦有限量，至多不过四五分，以后可以渐次增加，及旧历三月间，可增至七八分也。一过惊蛰即可出房，斯时遇雨可以畅淋，一冬闷气可因子宣泄矣。 花时调养 新花入盆，须避风日。数日之后，方能外出，安置架上，每日落以洒清水，不可浇肥。盖新花自产地捆载而来，分根离土，艰苦备尝，尤人之大病之后，胃之消化，尚未强健，隧食以滋补之品，固有益于人身，无奈胃力尚弱，食之非徒无益，食物停留胃中，不能消化，反足以致病，故新种之花，只宜浇之以清水，待其土性既复，花干渐长，至小排铃时，方能略用蚕沙汁浇之，以助其色泽。惟只矣轻清，不宜浓重，次日即以水过清。自含苞以至开花，其燥湿之不能失当。太燥则有干枯之弊，太湿须恐有烂箭之虞，总宜加以调养耳。花干往往曲而不直，不知者以为花干曲直。由花之强弱而来。花之强弱不过数分，其大部与光线有关系。故盆之位置，其花蕾之方向，必对阳光。花架亦宜稍底，则阳光在上，抽干无有不直者也。若光线之理，不加研究，随意位置之，其干无有不曲者也。由是言之，花干之曲直，全由位置之适宜，光线之合度，花之强弱，并无十分相关。此点偶不留意，则花之美观因之减色矣。花干之曲直，与光线之关系，已详言之。而日光与花之颜色，亦颇有关系。花之颜色，约有二种，紫花与绿花是也。所谓绿花者，花瓣之色纯绿，所谓紫花者，其色并非纯紫，不过花瓣之背，具有赤纹，其纹色深者有类于紫，其纹淡者，远视之亦等绿色耳。其花排铃之后，日光宜避，所晒日光，能令紫色者少色泽，绿色失娇艳，是亦不可不慎也。花箭之多少，虽由花之本立厚薄而来，然其箭数究不宜太多，盖花箭之多，虽有花之本力强盛，但花箭既多，所供之养料亦因而倍之，求过于供，其力必竭，一旦元气既伤，虽过后极力培养，即能发花，亦必弱而无力。不能如往年之壮盛矣。在不明事理者以为，花箭愈多花之力亦必愈厚，一盆数箭，愈见其养护技艺之高，甚有以此骄人者，即不明白事理者，以为浇灌培养，终岁辛勤，今日得见花箭怒发，供数日之清赏，正所以报我之幸勤也，非特此也。又有一种不忍之心，何也？在主人之心理。今见得有花箭如此之盛，回思当浇灌之烦，培养之勤，今日得见花蕾抽箭排铃，及其既放，清芳袭人，何等可爱?安忍删除？是指谓爱之不以其道，虽曰爱之，其实害之。鄙见以为当除则除，当留则留。新花力薄，尤宜割爱；老花力之厚者，一丛有三四箭之多，只宜留一二箭。用汰弱留强之法，弱者除之，强者留之，其数由叶之多寡而定。其叶盛者，可留两箭，其叶少者，可留一箭。若夫新花，无论其根大叶茂，花箭众多，只宜割爱，可留一箭，至多只能留二箭而已。应除之箭，不必用剪，可用绣花针向干蕾交界之处刺去，被刺之后，其气已滞，日渐萎顿，其力但聚于未刺之花干，则不至十分力竭，明岁尚有开华之希望。 花之排铃之后，花柄与干之相接处有露珠一点，晶莹可爱，是名兰膏。此膏即花之精华，最宜爱护。凡花之香味、花之香泽，皆在此一点露珠。兰膏存，则色艳而香浓，兰膏失，花即暗淡无色，香味亦因之而减少。风也、雨也、蜂也、蚁也，皆兰膏之劲敌也。风与雨能使兰膏下流，蜂与蚁能食兰膏使尽。故花在排铃之后，尤当保户周密既防风雨之侵，又防蜂蚁之虐。夫蜂蚁之窃取兰膏，本不足责，以其虫类无知识也。一班庸俗之徒称为蜜蜂蛋，每每取而食之。蜜蜂蛋者，并非蜜蜂所生之蛋，实系华中之蜜汁，被蜂吸入腹中者，见一小圆粒，即其所吸之蜜汁也。伤残生命，以供口腹之欲，故属残忍，而妄取兰膏，使花色消香灭，亦花之蟊贼也。惜花之士，当认为公敌，群起而攻之。 修 饰 子舆民云：“子蒙不洁，则人皆掩鼻而过之。西子古之美人也，不事修饰，即掩其美矣。”夫美有天然的也有人工的。具天然之美，再加人工以修饰之，则其美益显。即不美者，假人工以修饰之，亦可以掩其丑。修饰而使之美观，其关系至大，当可深思。况兰蕙为观赏之品，岂可不加以修饰之工，使之尽善尽美耶。花朵要使整齐，宜向一面，此乃花之位置与日光之关系，光线适宜，自无杂乱之患。花开时有一种搭舍之病，犯此病者，梅瓣为独多，水仙瓣次之，其他如荷瓣及通常之瓣，并无此病。因梅花形者，其瓣最短，花瓣愈短，则瓣端与花舌愈为接近。倘梅瓣者捧心太当，则瓣于舌相接，谓之搭舌，梅瓣者，品之最上者也，一犯搭舌之病，殊不雅观，欲免此病，非助人力不可，见搭舌者，待其开放至七八分之际，以银针轻轻挑之，其瓣与舌，自能分离。水仙瓣较梅瓣略长，搭舌之病已少，至于荷瓣超瓣等，又较水县瓣为长，故无搭舌之患也。搭舌之外又有拖舌及翻瓣之症。拖舌者，花舌正而不卷；翻瓣者，花瓣不内掩而外向，亦宜设法以纠正之。然花瓣向外，用手术尚易，因花瓣较花舌为软，见有翻瓣者，以指托花背，取玉茉莉簪向里微微擂之，其瓣略能内掩，至于花舌，其性较花瓣为硬，施用手术，殊为困难，稍一不慎，竟有损折之虞，所谓求工而反拙也。总之，书上之论，呆板者也，须活用之。先细查此花可以施手术与否，又详审我之手术可以施于此花与否，然后行之，庶可收补救之功，并能免后悔耳 下 剪 何谓下剪？剪去花干是也。下剪之迟早，观花木之本力强弱而定之，大约花朵放齐之后，留盆以一星期为限，苟叶部盛者，多留一二日亦不妨，但不宜过久。为日过久，其力必竭，与明年之发花，大有关系也。但人之习性，往往相同，以为多留一日，即多享一日清福。亭亭玉立，兼以一种幽香，徐徐入鼻，不觉为之心醉。虽欲剪之，心实不忍，姑留之。且甚有留之半月之久，尤未剪下者，如此名为爱之，其实害之。盖开花之时，养料甚费，故不能久留。为日既久，所费之养料必不资。而花开之后，又不能浇重肥，如此则新叶必不盛。新叶不盛。明岁之花亦无十分之希望也。且花自下剪之后，非弃之而不顾也，仍可养之瓶中，以供清玩，不过香气稍逊于盆中耳。 种 别 花有大山、中山之称，其叶大者谓之大山，其叶小者谓之中山。叶之大小，由产地而异，如龙游、富阳等处，其产数则不多，而所产多上品，其叶较寻常者为大，故称之为大山。所谓大山者，非称山之大小，以其花品之高，而用大字以冠之，所以表明其高贵也。物以少为贵，其品既高而产必不多，且山路崎岖，不宜登临，往采者绝少。即由一二好事者，等高岗，临绝壁，穷搜幽谷，亦等于 凤毛麟角耳。人家所艺之兰，往往购于沪上者为多，而沪上之所谓大山者，大都市市侩欺人，实皆赝本也。其出于诸暨者，花叶略小，其品中中，是为中山。新昌之叶又较诸暨为小，然以上二处，上品却少，惟细种尚多。至于江浙近山所产，自侩以下，俱庸俗之品，不足数矣。 品 格 春兰以一干一花者为正格，亦有一干两花者，谓之并头兰，一班骚人墨客，种得是花，以为吉兆，往往酌酒赋诗一赏之，以为增花之光宠。实则就花之品格而论，次于一干一花者也。春兰之干，紫色者居多，惟素心者，其干绿色，亦兼有紫色者。花之品格之高下，须以瓣之形式定之。瓣之短而圆者，谓之梅瓣，略尖者谓之水仙瓣，较水仙稍长而端阔者，谓之荷瓣，上下皆阔者谓之超瓣。以上各种，俱为上品 ，若异种更兼以素心，则为超品矣。其他各种，无甚底昂者也。 一干数花者为蕙，花之多少不定，其少者不过五六朵，其多者竟有十余朵。花干以秀长为胜，花柄亦欲其长，长则悬宕而生姿，短则花抱干，殊乏风韵也。春兰不过素心、紫心之分，其瓣之颜色则相同。而蕙兰又有紫头、绿头之别，其色纯绿者，谓之绿头；其背有赤纹者，谓之紫头；其舌白净而无赤点者，谓之素心。其品格亦各不相同，有梅瓣、水仙瓣、荷瓣、超瓣之分。若以普通之品而论，绿而素心，以属可取，欲精深之，即异品之中亦颇有研究。梅瓣之外瓣，欲其浑圆，并须厚而且大，其形如钱，舌宜短而阔，捧心软兜，深如龙眼壳。水仙瓣与梅瓣仿佛，不过略有尖头耳。荷瓣宜阔而厚，舌宜长而捧心内掩，此皆上品也。若夫花朵既小，其瓣又薄，其舌且尖，即属中品矣。此外如两旁之瓣，亦有讲究，有一字肩、飞肩、落肩之称。其两旁之瓣，平而成一直线者，形如一字谓之一字肩，最为可趣；其瓣稍高谓之飞肩，尚还不劣；若其瓣下垂，形如八字，谓之落肩，品斯下矣。又有奇品数种，八瓣双舌者，谓之重舌水仙；或无舌而多一捧心，心细如粟，名之曰数蝴蝶；或其舌纯赤，无丝毫之杂色者，称之为朱素；是皆山川灵秀之气所钟，产此奇异之品，非特人之一生难得，实千百年难逢者也。 选 择 普通之选择法，根欲其盛，叶取其茂，此等选择法，不过明岁希望开花而已。若夫花品之如何，其花含于苞中，无从分其优劣。然细细从各方面考察之，名花不难选得也。第一见花蕾大而圆绽者，宜留意细察之。看法依次有序，首必看其叶，次则辨其色，察其晕，审其筋，别其壳，经如是之考察，虽未必得十分上品之花。而选得者必不俗也，今将各种看法附列于后。 看 叶 凡物各有阴阳向背之分，花产山前者必向阳，产山后者，必背向阳。欲知花之产地属阴属阳，观其叶部之色，即能辨其花之性质。产山阳者，其色微黄，花少而叶多，此常例也。苟有反常之状者，如见阳本为草多而花少，阴本为草少而花多，其间每出异种，不可大意。辨别花性之阴阳，非特选者一层有关系，即对于浇灌培植一端，亦大有关系。何也？栽培花木，必先知花性之好恶，兰蕙之性，无非爱燥而恶湿，喜阴而畏阳，此不过普通之谈，非精细之论。阴本者湿之，阳本者燥之，庶可谓艺兰之能事矣！或曰：爱燥恶湿，喜阴畏阳，此一定不易之理。今事之所言，异乎常例，其亦可得而闻乎？盖无论何事，只宜圆活，不可呆板。种时见其花叶色略带微黄，其产处必在山前，山前阳光足，其处必燥，浇灌时不妨略燥；见此花叶带青黑，其产处必在山后，山后阳光不足，其地属阴而常润，浇灌时不妨略湿。其燥湿之度不可太过不及，所谓神而明之，存乎其人也。 看 色 上言看叶者，看叶部之颜色。此言看色者，看花蕾之色也。不论何色，总要有精神，忌干枯油滑。无论赤绿，皆须正色，又宜下淡上深，且要鲜明有晕，其眉毛壳较外壳更深，花开必大。 看 晕 欲知花之素心与否，须看沙晕。晕如浓烟重雾，沙如桃杏之毛，如见小蕾，可就日光照之，见花蕾晶莹透澈，无一点杂色者，必素心无疑。 看 筋 筋者，壳上之筋也，其生法有种种不同，又长短，又疏密，且有粗细，又平凸诸状。若以去、取而论，须取细长而透顶。疏而不密者，其花必可观。若筋纹短而露者，必属陋俗之品，不足取也。 看 壳 看壳之法有三字，曰浓、厚、糯是也。糯者非软之谓，厚者非硬质谓，故所忌者薄软与硬。然薄而且软，固不足取，若厚硬而有色锗，其品亦不至十分卑下。素心之花，心筋壳皆绿。遇有筋纹和沙晕者，亦足取也。 银红壳 银红壳者，其色淡红，具是色者，必出异种，十分中约有七八分者。色须下淡而上深，白沙紫晕为佳，若壳尖带青，或色如油滑者，必非佳品，可不必拣。 厚肉壳 厚肉壳者，非壳有肉也，不过筋粗壳厚耳。凡遇厚肉壳而包扎甚紧，其形深圆者，或超瓣、或荷瓣居其多数，极宜留意。 看春兰法 看兰之法，较易于看蕙。凡普通之品，遇绿壳或白壳，有色泽而多沙晕者，宜多取之。此中虽无异种，其花尚堪赏玩。若遇形状与寻常者不同，必为异种，不可错过。有上起肉尖如莲子形者，或顶平下部稍小如瓜锤形者，或浑圆如龙眼形者，或起三棱如圭形者，皆属异种，不可不留意也。 种春兰法 春兰一名“瓯兰”，东尽春初时开花，又名“报春先”。未经腊尽，芳信早传，其时筋蕾尚短，且时在隆冬，天气严寒，买后不能即种，此与蕙兰不同之点也。其所以不同之故，实缘天气寒暖之关系，蕙兰上市之时，已经春暖，是以即种无妨。至于春兰买后即种，死者居其多数，盖即种之后，必浇以定根水，盆泥结冰，兰根必随之冰矣。欲求万全之计，惟有先藏后种一法。其法如何？于买后即藏之缸内覆稻草于其上，弗令受风，但此言须斟酌。弗令受风者，避去寒风也。倘其天气晴和之日，及至日中，不妨去其稻草，略使透风，否则不冻死反为闷死也。然亦不能多透，待日影西移，仍将盖之如初。盖以稻草，不润以水，以防干僵，故每日于日中，以清水润之，但宜少不宜多。太干则干僵，太湿又防其冰死，所以用稻草覆盖者，非稻草之能生温度，不过取其能御寒，使冷气不至侵入耳。或谓护水仙用砻糠，今用之于护兰，起步较稻草为密乎？曰：密则气闷，疏则气舒，还以稻草为宜。及交春令，花干渐长，含葩预放，方可登盆。其种法与蕙兰大略相同，不过花根入土之深浅稍异。蕙之根粗而且长，故宜入土稍深；兰根较蕙根细而短，故入土宜浅，以根部不至露于盆面为度。盆底亦先垫瓦片，次铺泥蚶壳，再铺以石粒，又加山泥一薄层，在山泥之上，加羊肚草，羊肚草之上，再加山泥，然后将兰根安置之。以次将山泥封植。惟羊肚草先须预备。羊肚草者，羊胃中食而未化之草也，向宰羊作坊定之，令其于羊胃中倾出时，另置一器，托其保存之。取归后就日中晒之使干，将其研细，取“羊肚”八成，山泥二成，拌和之，使用 及佳。兰蕙本宜鹿粪，但鹿处深山，不宜寻觅，即药肆中偶或有之，而买得之后，又未必可靠，不若用羊肚草之而且当也。或曰：“根下埋羊肚草，其气蒸郁，不虞烂根乎？”曰：“春兰不妨。因春兰之根入土浅，羊肚草已经晒干，其气息以存在无多。烂根之患，可以无虑。”是花多生南浙阴地山谷间，其茎之色不一，或白、或红、或绿，而最普通之品以红色为多。固有紫茎、玉茎、青茎之分，一茎一花。其中有紫花黄心及白花紫心者，酷如建兰，而其香数倍之。或谓春兰之香清，蕙兰之香浊，栽之盆中，清芳袭人，可供一月云。所谓一月者，并非一盆可供一月，栽培数盆，其花必有先后，先放者先剪之，后放者，后剪之，其落剪之期，亦以七日为限。其力厚者，只可多留一二日，即当连茎剪去，勿令结子，以惜其力。倘日久香尽，而后剪之，则耗气夺力，来年花不繁矣。沪上花肆中，于旧历岁底，见春兰已开，罗列甚多，以备人家购去作岁朝清供者。其开花如此之早，无非用崔花之法，否则，开放之迟早，总以气候为依归，无论调养之如何得宜，终不能如我之志也。崔花之法如何？置欲开花于花房中，浇以硫磺水，下用马粪熏之，二三日即可，惟任其自然开放者，其元气不伤，用人工崔放者，其本力必竭，明岁发花之希望，十分中只有一二分耳，诚不可取也。我辈惜花之士，断不可矜奇之异，用此手段，以残贼名花。彼卖花佣者，无非为易钱计，本不是法也。 防弊法 卖花佣作弊之手法，防不胜防。以我所经历者言之，约有数端：一曰：“假块头”。无论兰蕙在购取之时必择其叶茂而根盛者，明岁有带山花之望，带山花云者，新花种盆后，第一年所发之花，犹言非尽属培养之力，尚带山中指余力也。彼叶茂而根盛之花，即名之“大块头”，其取值较普通者倍之或数倍之。视其块之大小而定其价之低昂，故一花倒手，不可先于之论价，必先详察之，见无破绽，而后论价。其作伪之法，或用棕丝扎缚，或用竹丝拼合，骤视之，固若天然大块也，细视之，其扎缚拼合之处显然呈露矣。二曰“假装箭头”。凡购兰蕙必先看根叶，后看花箭。看春兰法有云，凡箭头具异形，而于寻常之品不同者，必为异种。彼花贩亦明是理，于是假造以欺人。其法于其他植物中，择其肥大之芽，以竹丝接插于兰之根部，再取蜈蚣草或翠云草包之，粗心者往往以为奇货而受其愚。三曰：“假素心兰”。兰之素心者虽非难得之品，而较之常品，其香味浓，其价亦较寻常者为贵，故彼等亦假造之。余友某君，风雅士也，生平无他好，惟花草则渴嗜之。一日，余造其书斋，见案上供素心春兰一盆，花共四箭，只放其一，余尚含苞。观赏久之，叩其何从得来，答以购于沪上邑庙之花肆，索价银元两枚，又以小银元购之，是所谓价廉而物美也。问“君以为然否？”余曰：“固系素心，诚属便宜，特恐赝鼎耳。”二三日之后，又访之，语余云：“君言果然不谬，前日所购之兰，真是赝鼎也。昔日含苞者，今已齐放，其花均由紫点，特不知先放之花，纯白而无他色，其故何耶？”曰：“此用人工变化者，其法取半放之花，向硫磺上略熏之，其舌上之紫点，尽行退去，变成白色，其后开者，未经熏过，故仍有紫点。盖硫磺之烟，有退色之功，一班花贩因借以欺人耳。” 再近日，人心不古，见人有异种，必多方设法窃取之，窃取不得，设恶计以暗算之，或暗换以劣种。暗换法如何？此往往施于赛会之时，一班嗜花者，于兰蕙开时，邀集同志，将家中所艺之兰，聚集一处，任人观赏，于是不道德者，见而爱之，设法暗换。花则仍旧，而根已非矣。盖以预备同式之盆，相似之叶，将花剪下，插入其中。骤视之，固若与原物无异，不知以属赝鼎。艺兰者有鉴于此，苟有奇品，往往深藏家中，不肯取出陈列，不知者以为气量狭小，实缘人心不古，出于不得已耳。虽然有异种而不出陈列，未免辜负名花，即一番培植苦幸，亦因之而埋没，欲求两全之策，惟有陈花而留根叶一法。譬如我有异种，欲出比赛，先将其花自行剪下，择他盆叶部清秀者插入其中，既保他人之眼福，又能保我之名花，一举而数善备也。但花干插入泥中，未免使花减色，须用银套管，管插泥中，花插管内，管内储以蜜汁，或金汁，则花之色香俱全，与在原盆中无异。或谓须用人露，人露既恐太肥，又嫌不洁，非徒无益，反有害也。且人露一物，对于卫生，大不相宜，其取得之法，托会馆中役使，于夏日人家寄存之柩，见钉稀板薄者，雪水滴下，取破缸爿之类盛之，谓之人露，实系死人之血水，其污秽为何哉！兰为清高之品，必不宜用此污秽之物也。若夫窃取之法，无非出卑劣之手段，或买通仆役，设法以取之耳。暗算者出其阴毒之手段，或用滚汤，或用盐酒灌之，使之不能存活。其用此损人不利己之下策者，始则羡慕之，羡慕之不己，思得而自有之，然分之既不许，窃之又不可得，于是不良之念生，而杀机动矣。友人黄君，有春兰一本，系荷瓣素心，其瓣润而且厚，堪以入谱者也。种之六七年，爱之不啻拱璧，今春黄君访余，闲谈之际，见余斋中供春兰一盆，触其所好，问余种几年矣。答以三年，此系庸品，不足观赏，不过取其书斋中有幽香而以矣。黄君曰：“惟其庸业，斯能常享之，若奇特之品，反不能常享也。”余问之曰：“君之素心兰，今犹无恙耶？”黄君曰：“倾之所言，有为而发。素心兰遭人暗算，仙去久矣。”有同学某者，一钱如命，但自命风雅，偶种一二盆花草。一日过余斋中，适素心盛开。彼君见之细视者数次，若不胜羡慕者。临行时，向余云：“君之兰颇佳，未知能否分惠乎？”余婉言却之。如是不常至我斋中，彼则不复谈,我亦忘之矣。后以有事远行，一星期回家，见盆中兰叶黄萎，拔起视之，根白如玉，且有勃发之势，不解其致死之由，及后细思之，是必为某暗算，前日欲分不允，怀恨在心，因之而泄愤耳。由此观之，种种弊害，实防不胜防，惟有出之谨慎一途，或未雨而绸缪，早为之备，别无妙法也。 建兰选择之法 建兰产于福建，赣产者次之，其香与品具不及福建者佳。是花开于五六月间，故称夏兰。然则是花既非福建一处所产，而现今何以有建兰之称？盖优胜劣败，天之公理，以闽地所产者佳，而他处所产者遂默默无闻。一班市侩，为牟利起见，但求迎合买客之心理，即非闽产者，亦混充建兰，无论何处所产，统以建兰呼之，将错就错，人人但知有建兰，而不知其他矣。建兰叶如剑芒，肥而且大，花高于叶，《离骚》所谓“秋兰兮贵青，绿叶兮紫茎”者是也。花之名目繁多，不胜枚举，详载于《兰谱》中。花之产地不同，其颜色亦因之各异。其色有红有紫，红紫之间，又分深浅，有淡红，有深红，有淡紫，有深紫，再进而上之，又有黄白绿碧鱼魫金棱边等品。凡是诸种，虽属本质不同，亦各因其地气之所钟。夫天地造化奇，至此而极矣。若评其品第之高下，当以其本质而定之，不能以花之多寡，叶之强弱为定评。何则？其本质之高下，天赋者可因之而多，叶之弱者，可转而为强。惟其本质不能变移，犹者自优，劣者自劣，无能为力者也。故欲之兰品之高下，当就其本质求之，庶乎其不谬亦。花之颜色众多，而大别之约分为二大类，紫与白也。紫花以金棱边首屈一指，可谓紫花中之奇品；如陈梦良以及潘、五等花，可称上品；如赵十四、何兰、蒲须领、大张青、陈八斜、淳监粮等，品之次者也；他如许景初、石门红、小张青、萧仲和、何首座、林仲孔、庄观成，则居于下品矣。白花之上品，首推济老；而灶山、施花、李通判、惠知客、马大同，俱品之上者也；次品如郑少举、黄八兄、周染，均堪入选；其他如夕阳、云峤、朱花、观堂主青蒲、明弟、弱脚、王小娘之类，又为白花之下品矣。 《艺兰密诀》节选 十六、选择 普通之选择法，根欲其盛，叶取其茂，此等选择法，不过明岁希望其开花已耳。若夫(1)花品之如何，其花含于苞中，无从分其优劣。然细细从各方面考察之，名花不难选得也。第一见花蕊大而圆绽者，宜留意细察之。 看法亦有次序，首必看其叶，次辨其色，察其晕，审其筋，别其壳，经如是之考察，虽未必定得十分上品之花。而选得者必不俗也，今将各种看法附列于后。 (1) 若夫：至于。 十七、看叶 凡物各有阴阳向背之分，花产前山者必向阳，产山后者必背阳。欲知花之产地属阴、属阳？观其叶部之色，即能辨别花之性质。产山阳者，其色微黄，花多而叶少。产山阴者，其色略带青黑，花少而叶多，此常例也。苟有反常者，如见阳本而花少，阴本而花多，其间每出异种，切莫大意。辨别花性之阴阳，非特选择一层关系(1)，即对浇灌培植一端，亦有大关系。何也？栽培花木，必先知花性之好恶(2)，蕙兰之性，无非爱燥而恶湿，喜阴而畏阳，此不过普通之谈，非精细之论。阴者湿之，阳者燥之，庶可谓称艺兰之能事矣！或曰：爱燥恶湿，喜阴畏阳，此一定不易之理(3)。今事之所言(4)，异乎常理(5)，其亦可得而闻乎(6)！盖无论何事，只宜圆活，不可呆板。种时见其花叶略带微黄，其产处必在山前，山前阳光足，其处必燥，浇灌时不妨略燥；见此花叶带青黑，其产处必在山后，山后阳光不足，其地属阴而常润，浇灌时不妨略润。其燥润之度，不可太过，所谓神而明之(7)，存乎其人(8)也。 (1) 非特选择一层关系：不可以只注重某一个方面认为才有关系，意谓要考虑多种因素。 (2) 必先知花性之好恶：言花对环境的干与湿、阴与阳等条件，是喜是畏的基本特点。 (3) 此一定不易之理：定：肯定；易：变化。谓这定然是个不会改变的道理。 (4) 今事之所言：今天所说的意思。 (5) 异乎常理：与通常所说的一般性道理有所不同。 (6) 其亦可得而闻乎：乎：叹词；可得而闻：也只能作为增长知识和见闻罢了。 (7) 所谓神而明之：对基本精神的领会。 (8) 存乎其人：存：存在。犹言就要看各人不同的理解和认识了。 十八、看色 上言看叶者，看叶部之色。此言看色者，看花蕊之色也。不论何色，总要有精神，忌干枯油滑。无论赤绿，皆须正色(1)，又宜下淡上深，且要鲜明有晕(2)，其眉毛壳(3)较外壳更深，开花必大。 (1) 正色：指苞壳的色彩有教高的纯度。 (2) 鲜明有晕：壳色要清而不晦，富有神采。 (3) 眉毛壳：指花苞壳最里层的箨壳。 十九、看晕 欲知花之素心与否，须看沙晕(1)。晕如浓烟重雾，沙如桃杏之毛，如见小蕊(2)，可就日光照之，见花蕊晶莹透澈，无一点杂色者，必素心无疑也。 (1) 沙晕：晕：苞壳上微细的深暗烟雾状点；沙：苞壳上满布微细而无色彩的如桃毛状晶亮点。 (2) 小蕊：蕙兰的小花苞。 二十、看筋 筋者，壳上之筋也，其生法有种种不同，有长短，有疏密，且有粗细，有平凸诸状。若以去取而论(1)，须取细长而透顶。疏而不密者，其花必有可观(2)。若筋纹短而露者，必属陋俗之品(3)，舍而不足取也。 (1) 去取而论：去：舍弃； 取：采纳。犹从取舍的角度来说。 (2) 必有可观：必定会是一棵了不起的好花。 (3) 陋俗之品：指花品丑陋的品种，“行花”。 二十一、看壳 看壳之法有三字，曰浓(1)、厚(2)、糯(3)是也。糯者非软之谓，厚者非硬之说，故所忌者薄软与硬。然薄而且软，固不足取，若厚硬而有色者，其品亦不至十分卑下。素心之花，心(4)、筋(5)、壳(6)皆绿。遇有筋纹、有沙晕者，亦足取也。 (1) 浓：言苞壳之色具有极多而密、色彩浓艳的烟雾状沙和晕。 (2) 厚：苞壳有厚实感。 (3) 糯：苞壳质地光滑、细腻。 (4) 心：指苞壳内轮花的所有结构，即唇瓣蕊柱等。 (5) 筋：指苞壳上的细条纹。 (6) 壳：苞壳。 二十二、银红壳 银红壳者，其色淡红，具是色者(1)，必出异种，十分中约有七八分。色须下淡而上深，白纱紫晕为佳，若壳尖带青，或色如油滑者(2)，必非佳品，可不必拣(3)。 (1) 具是色者：具：具有；是色者：这种颜色的。 (2) 如油滑者：指花芯苞壳色彩不浓，显得混浊晦暗，无明显沙晕。 (3) 拣：选取。 二十三、厚肉壳(1) 厚肉壳者，非壳有肉也，不过筋粗壳厚耳。凡遇厚肉壳而包扎甚紧(2)，其形圆者，或超瓣，或荷瓣，居其多数，极宜留意。 (1) 厚肉壳：言花的苞壳形体厚实。 (2) 包扎甚紧：比喻苞壳层层紧裹而不松散。 二十四、看春兰法 看兰之法，较易于看蕙。凡普通之品，遇绿壳或白壳，有色泽多沙晕者，宜多取之。此中虽无异种，其花尚堪(1)赏玩。若遇形状与寻常者不同，必有异种，不可错过。有上起肉尖(2)如莲子形者，或顶平下部稍小如瓜锤形者，或浑圆如龙眼形者，或起三棱如圭形(3)，皆属异种，不可不留意也。 (1) 尚堪：仍属于、还可以。 (2) 起肉尖：指花苞顶部有长而细的尖锋。 (3) 起三棱如圭形：三棱：言花苞形体有三个面，呈三条棱锥状体；圭：古代帝王诸侯举行礼仪时所使用的上尖下方的玉器，亦称作“笏”。 问：兰蕙好品种怎么选？(1)看花蕊：大而圆绽。(2)看叶色：阴本叶(略带青黑色)多花苞；阳本叶(色微黄)少花苞，其间每出异种。(3)看花苞之色：鲜明有晕，又宜下淡而上深。(4)看筋：筋纹细长而透顶、疏而不密者，花必可观；筋纹短而露者、必属随俗之品。(5)看晕看沙：花苞壳上除有疏朗筋纹，还要看有无烟雾状细点和发亮的沙点。(6)看银红壳、厚肉壳：银红壳色淡红，有这种颜色的，必出异种，色油滑的，必非佳种；厚肉壳是说筋粗壳厚，凡厚壳包扎甚紧，其形浑圆的或是超瓣、或是荷瓣。 问：怎么单独挑选春兰？(1) 遇绿壳、白壳，有色泽而多沙晕。(2)整体如莲子形，顶端起肉尖的。(3)花苞顶部平，下部如瓜锤的。(4)花苞形如龙眼，或起棱如古代大官上朝时手中所握的笏(圭形)。当我们记住和理解了这些条条，基本就不再愁不会挑拣好花了。 |
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