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莴笋是一年四季都能见到的食材，莴笋中含有丰富的营养以及粗纤维，对身体益处多多。最常见的便是清炒了，可高温油炒很容易将莴笋中的营养破坏。  没关系，今天为大家介绍一道怪味莴笋丝，因为是凉拌菜，最大程度保留营养，其中的纤维还很完整，能够帮助消化，可谓是一举多得。  怪味莴笋丝 主料：莴笋 调料：盐、酱油、醋、糖、香油、辣椒油、  做法： 1.莴笋削去根部、老皮、顶叶，将莴笋杆斜切成片，在切成丝 2.锅中烧水，加少许盐，水开后放入莴笋丝 3.汆烫2分钟左右后，捞起放入凉水中拔一下，之后沥干水分装盘备用 4.在小碗中加入酱油、醋、糖、辣椒油、香油、以及少许清水，调和成怪味汁 5.最后淋在上面就可以了 豆芽菜别再清炒了，和这个一起做特好吃，清脆又爽口  豆芽菜是一种廉价却美味的食材，平时家中几块钱就可以炒上一大盘，最常见的就是清炒，不过总是一种方法多少有些枯燥。我家除了清炒，全家最爱的就是海蜇皮炒豆芽。豆芽的脆韧与海蜇皮的清爽，口感十分独特，今天就把方法介绍给大家，为您的餐桌添一道清口小炒。  海蜇皮炒豆芽 主料：豆芽菜、海蜇皮、青红椒 调料：葱、盐、糖、醋、香油  做法： 1.将海蜇在淡盐水中稍加浸泡2小时，再用清水洗净，手撕成细丝。再开水中焯一下，再放入凉水拔凉 2.豆芽菜择洗干净，青红椒切丝备用 3.锅中热油，温热时放葱花炝锅，出香后放入豆芽菜 4.翻炒至豆芽菜稍稍脱水时，将青红椒放入 5.再炒1分钟，放入海蜇丝，加盐、糖、醋，翻炒调味后点少许香油，关火出锅即成 |
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