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本文只针对小本餐饮创业有用，土豪的绕行，谢谢。 写在前面的话，根据以往的经验，我把这个发出了，又会有人骂我了。 不过没有关系，骂与不骂竞争还是那么激烈，有空骂人的还不如提升自己的竞争力。 马上进入冷品的旺季了，特找点资料给读者们参考。有想小本创业的话，我是比较建议做这种奶茶店的，这样投入和早点投入差不多大，但是没有那么辛苦，也比较干净，不会油烟到处，这个是不错的选址。 我拿到配方的时候也试做了一些，感觉还是蛮不错的。 好了不啰嗦了，请看干货： 品名：好立克 材料：好克拉粉、黑白淡奶、砂糖 热（360ml） 1.在雪克杯中加入好立克粉30g. 2.加入开水300ml至雪克杯搅匀，使好立克粉充分溶解。 3.加入黑白淡奶30ml，搅匀后倒入出品杯即可。 冷(500ml) 1.在雪克杯中加入好立克粉40g、砂糖15g. 2.加入100ml开水搅匀，使好立克粉和砂糖充分溶解。 3.加入纯净水300ml、冰块8块，黑白淡奶30ml，搅匀后倒入出品杯即可。 好立克 品名：朱古力（360cc出品杯） 材料：巧克力粉50g、黑白淡奶 热饮制作方法：将朱古力粉倒入塑料量杯中，然后加入热水300ml，搅拌化开后加入60ml淡奶，最后倒入纸杯中即可。 冷饮制作方法：将巧克力粉50g倒入雪克杯中，加入100ml热水，搅拌化开后再加冷水至200ml继续搅拌均匀，再加入60ml淡奶、最后倒入装有一整杯冰块的出品杯中即可。 朱古力 品名：雪顶宇治抹茶 原材料：抹茶、果糖、植脂末、黑白淡奶、果糖 雪顶宇治抹茶制作方法： 雪克杯中加入抹茶粉1.5勺、热水130cc搅拌均匀，继续加入果糖15cc、奶水90cc、加冰块到500cc位置，然后搅拌均匀后倒入杯中打上一层奶油再撒点抹茶粉即可。（如需做热的就把冰块换成400cc热水搅匀即可） （奶水调配：使用植脂末500g、黑白淡奶50g，开水500g，将其倒入一起搅拌均匀即可） 雪顶宇治抹茶 品名：蜂蜜薄荷柠檬养乐多 原材料：养乐多、柠檬1片、柠檬汁少许、蜂蜜1勺、薄荷叶适量 制作步骤： 1.将柠檬切片，放入杯中，加一勺蜂蜜和适量柠檬汁 2.将2瓶冰镇的养乐多倒入杯中、混合均匀 3.将薄荷叶放入点缀即可 蜂蜜薄荷柠檬养乐多 品名：百香多多 材料：百香果酱1.5勺、果糖30g、优酪多25cc、冰块、纯净水 步骤 1、在雪克杯中加入果糖、百香果酱、优酪多 2、加入冰块至雪克杯8分满、加入纯净水至满 3、摇匀后出杯即可。 百香多多 品名：爱玉冻 原材料：热水7000cc、白砂糖400g、爱玉粉100g （可以根据自己的量，平均减少或增加即可） 步骤： 1：水煮沸 2：白砂糖放至锅中，同时搅拌（不然白糖会沾锅底） 3：水再次煮沸 4：倒入爱玉粉（边倒边搅拌）: 5：水沸马上熄火（切记“马上”，最多不能超过10秒，不然会煮坏，颜色会变） 6：迅速倒出（要迅速，因为锅还是热的，温度影响爱玉冻冷却） 7：把表面气泡刮除干净 8：冷却至凝固后冷藏（冷藏需加盖）如分装到杯中匙需加平盖 保质期：3天（冷藏） 爱玉冻 品名：一颗柠檬红茶 材料：（500ml量） 黄柠檬一个、果糖40g、蜂蜜15cc、红茶水200cc、冰块、纯净水 制作： 1、将干净的柠檬去头尾，横切一刀，竖切5刀（不要切断）后放入雪克杯中压3下出汁（亦可用压汁器压汁后放入） 2、继续加入果糖、蜂蜜、倒入红茶水 3、加冰块至满纯净水补至9分摇匀后即可出杯。 一颗柠檬红茶 品名：金砖洛神花茶 材料（500ml）：洛神花茶包X1、话梅1颗、热水200ml、冰块约250g、果糖35g、金桔2颗、寒天1勺 制作步骤 1.在出品杯中加入寒天1勺待用 2.在雪克杯中加入热水将洛神花茶包泡2分钟。 3.将泡好的茶水与话梅、果糖、金桔（切开后挤一下汁一起放入）、冰块，然后合盖摇匀即可。 4.将摇好的饮品倒入放有寒天的杯中即可。 金砖洛神花茶 品名：金桔薄荷茶 原材料：青桔3颗、果糖20g、薄荷叶适量、冰块和纯净水 制作步骤 1.准备一个雪克杯（530cc的）； 2.将3颗青桔洗干净后对半切开后放入雪克杯中； 3.加入果糖20g调味（这里可以根据各自的口感来加合适量的果糖） 4.使用捣棍（用擀面棍一类的）将青桔挤压出汁水 5.把洗干净之后的薄荷叶也放入雪克杯 6.加入冰块到雪克杯的8分满 7.加水到雪克杯的9分满后摇匀 8.倒入到杯中即大功告成 金桔薄荷茶 写在最后，这个配方是我问一个朋友拿的，我知道这个配方不是很全面，但是这个是人家的秘密，也不好意思再问了。 读者如果想要做的，你可以先按照这个配方做，这个配方还是挺不错的。如果没有完善的地方，亲们可以上网去百度一下，基本可以解决。这些饮品的配方都是大同小异的，只要认真的去研究的话，都是一通百通的。这个饮品可以说是只要你有资料比例都是可以做得出来的。 这个是小编自己做的 再告诉大家一个秘密：现在竞争非常的激烈，各个供货商们都努力提升自己的服务。因此很多供应商都是会用他们的产品做出成品的，大家如果想免费学的话，可以去套他们的做法。只要你表示你购买他们的产品，他们是会很乐意教给你的。 别问我怎么知道，因为我去买材料的时候也套过一下资料。 最后插播一条京东商品广告，这个是头条直接插入的链接，喜欢的可以买，不喜欢的就忽略 小编不推荐任何项目，请自行核实真实性。关于这个配方，小编也试了一些，有点小经验，有什么疑问可以提问，我知道的定知无不尽。 |
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