 网上流传一个段子：人一生能吃9吨左右的食物，谁先吃完谁先走。尽管9吨论不够准确，但它提醒我们不可暴饮暴食是没错儿的。近日，发表在英国的一项研究也佐证了这一点：顿顿饭都少吃点，可以减缓与年龄有关的各种疾病发作，延年益寿。 当你觉得胃里还没填满，但对食物的热情已经下降时，就要停下筷子。在感到有点儿饿时就开始吃饭，最好保证每餐在固定时间吃。吃饭时要细嚼慢咽，一般来说，每口食物咀嚼15~20次，给大脑充足的时间来接收吃饱的信号。餐具方面，可以使用浅盘和透明餐具，用小汤匙代替筷子，或者轮流使用勺子和筷子吃饭，能保证每口食物都能充分咀嚼，有助减少热量摄入。 如何吃才能更长寿 日常生活中，饮食是养生的方法之一，饮食上关于颜色的学问很多，尤其对于老人来说，某些白色和黑色食物的养生保健作用大相径庭。饮食要远三白近三黑，下面就来看看怎么吃更长寿。 #p#副标题#e#  三白指的是盐、糖、脂肪，这三样食物要少吃 吃盐过多易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。 糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会糖、盐摄取过量。 动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。 三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米 蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推黑绿配的香菇烧油菜。 黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右。 黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有药米之称。将黑米熬成清香油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。 |
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