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重庆人超级喜欢吃肥肠，对于肥肠的那种爱，绝对是有一种一日不吃，如隔三秋。
卤肥肠 今天我们来的这家店，全部都是肥肠系列，一切都是以肥肠为主。卤肥肠，重庆人喜欢超软的卤水肥肠，特别的入味，卤料里面加入了二十几种中草药，不管是夏天还是冬天，都很合适，耙得不行，那每口的味道，相当有满足感。
热拌肠头 这道菜拌出来的时候，闻起来就特别的香，里面加入了香菜，辣椒油，那味道更加香，下饭最好的菜，就必须是他了。询问一下老板为什么要用热拌，他说就是因为热的时候，不油腻，如果是冷的，吃起来就很腻人。热拌也是很有道理的，又学到一招。
鲜椒节子 鲜椒系列，汁水是重点，也是本道菜品最核心的地方。这种鲜椒从云南过来的，综合改良，结合本地口味，把几种海椒和鲜椒打碎搅拌取汁用之，才有了这道有成都风味，但是却很重庆的一道菜。里面的粉也是来自于成都，冒节子也是成都特色，两者相结合，给您一种更新颖的味道。
火爆肥肠 火爆肥肠之所以得到重庆人的肯定，就是因为他的这个肥肠的口感。绝对的考验厨师技术，油温一方面，翻炒技术，都是重点，马虎不得，一定要掌握好，大火也是这道菜最核心的地方。肥肠表皮是金黄色，口感是脆的，入口还有一种卤香味。特别的卤味，也是店家提前过一次得到的结果。
满江红炒儿肠 一上桌就特别有食欲的一到菜，海椒选自攀枝花，用满江红取名在适合不过，满满的一盘海椒，看到就会很有食欲，颜色搭配得更好。儿肠的刀功也很不错，切的大小刚好，也是为更好的入味。儿肠香辣脆爽，每一口都让你辣得很爽口。
鲜花椒爆肥肠 香菇当翘头，价格自然贵，我还真的就是第一次看到。当鲜美的香菇遇见肥肠的时候，就是一种新的口感，碰撞出新的感觉，他不仅起到一个点缀作用，更让每一口的肥肠多了香菇的香味。这道菜确实也是店家很用心思的菜品。
乱炖肥肠 吃过红烧肥肠，但是没有吃过这样丰富的乱炖肥肠系列。里面加入了土豆，芋儿，藕，绝对就是一个新的概念，也是一个新的呈现，比红烧肥肠更好吃，看似乱炖，其实不然，也是用心思为大家呈现的美食。
沾水肥肠 沾水肥肠也是肥肠里最关键的一道菜，佐料是重点。他们家沾水的海椒面，大有来头，是手工搓出来的。以前只知道冲海椒，今天才知道这个手搓海椒。搓出来的海椒不仅闻起来香，吃起来更辣。九种佐料的沾水，还带有回甜味。沾水肥肠是老板专门为老年人，小孩子制作的。佐料也可以拌饭吃，沾水肥肠清淡，正好适合不吃辣的小伙伴。
自贡冷吃兔 自贡的冷吃兔，一直都是很出名，能在他们家吃到自贡冷吃兔，也特别的意外，当然也还有惊喜。他们现在是活兔现杀模式，不仅仅有冷吃兔，活兔也是特色。这家冷吃兔还可以打包，以后喜欢的小伙伴，直接也可以外卖点。
温江公平红烧兔 一道让我看到就直接想到了水煮肉的菜品。老板辛苦从成都背回来的手搓海椒面，这道菜在温江超级出名，基本是每个人都知道的，绝对是名菜。现在在重庆，足不出户，就可以品尝到正宗温江出名的公平红烧兔，兔子肉特别的嫩，关键是不长胖，你吃了肯定会想不停的吃下去。
黄焖兔 现杀的活兔，因为是点杀，建议小伙伴提前半小时就点，兔子都是现做，时间会久点。一兔两种吃法，也是为喜欢辣椒和不喜欢辣椒的小伙伴量身订制。满足所有喜欢吃兔子的小火爆
酸菜鱼，比例搭配得很好。酸菜在重庆，绝对是超级的受欢迎，鱼肉都是精挑细选，才可以做到这样的嫩，肉质走心才可以这样嫩。他们家的酸菜，那也是从宜宾过来的，秒杀重庆市面上很多家的酸菜。酸菜和鱼肉搭配在一起，味道才可以完美的结合，味道绝对是你意想不到的。
还有麻辣够味的红汤锅底，店家也是为了我们重庆人，特别制作的重庆口味，沸腾的味道，一看到就特别的棒。
麻辣鲜香，都尽收锅底，保证给你全新的体验 美食发现地：弹子石福民路39号附68号大锅大-吉福鱼店 美食优惠：吃三斤鱼发朋友圈就送一斤，实际吃到是4斤，另外每桌送酸梅汤一扎，结账后还送39元吉福鱼代金券 人均价：60元 特色菜品推荐：火爆肥肠，沾水肥肠，卤肥肠，温江公平兔，无刺鱼 适合：聚会，聚餐 |
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