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准备材料 杨梅500g，冰糖30g，绵白糖30g 1.先煮后烘 ①将杨梅泡入清水中，加一小勺盐浸泡10分钟，沥干水分。将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟。 ②20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出平铺在盘中；如果水没煮干，可以将水过滤出来，当饮料喝非常正点。 2.烘干 1.将杨梅盘送入微波炉，大火加热5分钟，拿出来看看，没有变小变干的话就再追加几分钟。不要加热的过分干，要保留一点点水分口感才好。（烤箱也可以用来烘干至这个效果） 3.加糖拌匀
将杨梅干晾凉后撒上绵白糖拌匀，装瓶保存即可，味道很不错哦！
简单又好吃的杨梅干完成啦！
选自《亲手做零食》一书，版权所有。
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