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一直想写一篇关于日本寿司的攻略，但都是心有余而力不足。终于，在喧闹的元旦、春节、情人节落下帷幕，而美丽的樱花还没有到来之际，小编终于能够抽出一点时间，来给大家整理整理日本寿司的那些事，顺便给大家安利几家东京值得一去的寿司店。 关于日本寿司的小百科寿司的起源寿司（又写作为すし、鮨、鮓），是由醋饭和海鲜类组合而成的经典日本料理。在日本，寿司又分为两种，一种是使用新鲜海鲜制成的“快速寿司”，另一种 是把海鲜经过盐和饭乳酸发酵之后制成的“熟寿司”。其中具有代表性的寿司是快速寿司里的一种“手握寿司”（手握、江户前寿司、吾妻寿司）。现在成为世界共 通语的“sushi”指的就是手握寿司。据说寿司的流行还要归功于1980年代在美国推出的寿司酒吧，正是因为这个机会而把寿司传播到了全世界，寿司也作 为来自日本的健康食品而被全世界所熟知。 寿司的种类寿司的主要种类有手握寿司、寿司卷、手卷寿司、稻荷寿司、散寿司、什锦寿司、散寿司、 熟寿司、 箱押寿司和创作寿司等。 手握寿司是在一块小的饭团上放上配料制成的寿司，饭团和配料之间放入了芥末。用手抓或者使用筷子食用，如果有需要的话还可以蘸酱油来吃。寿司卷就是把配料和醋饭包入海苔里制成的细长型寿司。 更多关于各种日本寿司的特点和做法以及寿司的用语，请看日本寿司小百科。 东京寿司必吃店铺东京作为日本的首都，理所当然的汇集了世界以及日本各地的优良美食。寿司作为日本美食的代表之一，当然在东京你绝对能吃到日本最新鲜美味的寿司，更 何况还有一个闻名内外的鲜鱼市场------筑地市场，为这个城市每天输送着最新鲜的海鲜食材，简直占尽了天时地利人和。所以来东京必定不能错过寿司这道 美食。接下来给大家安利的这几家店基本都离东京有名的大车站很近，交通便利，很容易找到。并且都是不用预约直接就能去吃，不仅适合背包客或者和自己的伴侣 一起，也适合带小孩老人的朋友哦。 寿司三昧 匠 银座６丁目店
寿司三昧是一家日本有名的寿司连锁店，其第一家店铺在2002年于东京最著名的築地海鲜市场开业。在接下来的短短10几年时间里，寿司三味以它公道 的价格和高端的品质一举发展成为遍布日本全国的寿司连锁店。据说寿司三味的村清社长一直有一个雅号就是“金枪鱼大王”。另外，每年日本新年第一天，築地海 鲜市场都会举办新年首次鱼类拍卖。据说村清社长都会拍下那里当天最优质的金枪鱼，来讨一年的好彩头。所以寿司三昧的金枪鱼套餐是非常有人气的。
==========编辑部推荐理由==========
最近车站：东京Metro地铁银座线、日比谷线、丸之内线 银座站 周边景点：滨离宫恩赐庭园、Caretta汐留展望台 关于寿司三昧 匠 银座６丁目店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都中央区银座6-4-6 646大厦1F 646 Building 1F,6-4-6,Ginza,Chuo-ku,Tokyo 筑地玉寿司 浅草Ekimise店
筑地玉寿司是一家在日本有着悠久历史的连锁店，始创于1924年。浅草Ekimise店位于著名的浅草松屋百货的7楼，可乘坐东武线、地铁银座线和 都营浅草线，交通方便。推荐人气寿司是一款叫做小町的寿司套，在这份套餐中除了有海胆、三文鱼、金枪鱼等人气寿司以外，还附送蒸蛋和味增汤。如果你有幸坐 在吧台座位上的话，还能看到大厨做寿司呢！
最近车站：东京Metro地铁银座线 浅草站 周边景点：浅草寺、东京晴空塔、浅草花屋敷游乐园、精工博物馆 回转寿司活 西武涩谷店
回转寿司活位于著名百货店------西武百货涩谷店的8楼，从涩谷车站的八公口走路5分钟就能到，交通很方便。该店还是涩谷地区最有名的回转寿司 店之一，其特点是菜单种类繁多，共有250多种。寿司所用的生鱼片要比普通寿司店的要大，而且味道也更鲜美。店内还有中文版的平板点菜电脑和菜单，不用担 心语言问题哦。
最近车站：东京Metro地铁半藏门线 涩谷站 周边景点：明治神宫、代代木公园、惠比寿花园广场展望台、目黑雅叙园 鱼日本第一 新宿南口店
这家店位于新宿车站南口附近，从南口出来大约5分钟就能走到。这里的寿司为了保证海鲜的口感，只用当天采购的新鲜海鲜。店铺位于二楼，上楼梯进去之后，里面豁然开朗，有普通座位、前台座位，还有包间，能满足你的不同需求。
最近车站：JR线 新宿站 周边景点：东京都厅展望室、新宿御苑、早稻田大学
关于日本寿司和东京值得一去的人气寿司店就给大家介绍到这里啦，怎么样？是不是口水直流呢？东京的美食一定会让你不虚此行！接下来小编还会相继给大家带来日本定食、日本烤肉、日式居酒屋、日式火锅等实用攻略，敬请期待哦！ |
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