logo
搜索
我的图书馆

发文章

发文工具

其他工具

留言交流
搜索
分享

美食菜谱12

 青山138 2017-03-09

  • 早餐，你还在买路边摊的饼吗？ 记得小时候，妈妈从不让我吃路边摊，每天她总会自己亲手变着花样，为我做各种各样的饼。最爱的就是老妈烙的酱香卷饼，比路边摊的饼更劲道更美味！里面抹...

  • 东北菜特别有特色，就像东北人一样，大气、粗犷、豪放。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，形糙色重味浓，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。东北菜也特别适合在家里做，锅包肉、小鸡炖蘑...

  • 鱼的营养价值很高而且味道又鲜美很多朋友都爱吃可是做蒸鱼的话如果处理不好鱼腥味是很让人讨厌的到底如何才能做出没腥味，漂亮又入味的蒸鱼呢今天和大家分享几个蒸鱼的小妙...

  • 鱼营养丰富，味道鲜美可蒸鱼处理不好鱼腥味是让人讨厌如何做出没腥味，漂亮又入味的蒸鱼呢？这几个小妙招请学好哦1葱姜切成丝教大家一个省时的方法葱切段，姜切片然后姜片放在葱段...

  • 鱼头豆腐汤 材料：鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。做法：1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5...

  • 牛蛙长得像蟾蜍，所以很多人都不敢吃，但是牛蛙是非常美味的，营养价值也很高，那么牛蛙有哪些吃法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！红烧牛蛙牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆...

  • 看这性感的古铜色外皮就知道这不是一只平凡的鸡！外皮过油炸酥，再加上秘制香料煮制，让它从里到外都散发着香气，绝对美味~By 微体兔 【豆果美食官方认证达人...

  • 猪肚包鸡原料：莲子，红枣，枸杞，党参各适量；马蹄4两、姜片适量；猪肚包鸡的做法1、黄油老鸡1只，宰杀后剁成块装入1个大碗中，加入适量的盐，姜块用刀拍碎、小葱打成葱结，放到碗里，加入适量...

  •      火焰醉鹅精准配比   2016-12-01 花果山美食家 花果山美食家   花果山美食家  微信号 lizhixuan2000   功能介绍 公布全国各大网络餐饮技术配方，公布全国各大餐饮培训公...

  • 1、小米蒸排骨1、小米泡水三个小时;2、排骨泡水三十分钟，去掉血水;3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;4、腌2个小时入味;5、排骨加入小米搅拌均匀。6...

  • 　　1、原料肉的预处理 　　挑选猪的精瘦肉，清洗干净?将清洗好的猪肉切块，块重50g左右? 　　2、初煮 　　初煮的目的是进一步挤出血水，使肉块变硬以便切坯?首先将肉块清洗...

  • 夏季很多家庭都喜欢吃凉菜，就算是在其他季节，一盘凉菜也很开胃爽口。 说到凉菜，就不得不说说凉拌莲藕了。莲藕口感微甜爽脆，含有丰富的膳食纤维，可促进人体的消化吸收。但是很多...

  • 四川红油是川菜美食使用的最多的一种调味料，比较常见的是在卤菜、凉拌菜中，在四川红油辣椒每位厨师及家庭都有自己独特配方！为了喜欢美食的朋友在家也能做出香味醇厚的红油辣...

  • 序:老北京人(旗人)喜欢吃炸酱面.我也一样，其实，炸酱的制作方法，是我儿时(1970年)奶奶恁老人家亲手教的。现如今，每天吃上一碗炸酱面，也是对奶奶的一种追思和缅怀。她老人家忍痛...

  • 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物...

  • 今天为大家推荐的这款辣椒油混合了辣椒、坚果、香料、蔬菜和植物油的复合香气，是层次感很丰富的一款辣椒油～先炸香味蔬菜，再炸香料，分几次逐步升温倒入混合好的辣椒面、花生、...

  • 在我老家，餐餐必须有辣，小时候吃米粉那一定要用辣椒面拌得绯红才有味道。大一点的时候去镇里读书路程有些远，我们住校的经常带上家里自制的辣椒酱，颇有些老干妈的味道，很是下饭...

  • 步骤1炒制底料和红油取一个大不锈钢桶，倒入牛油5.7斤、菜子油1斤，大火加热至油温达到150℃-160℃时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂...

  • 主料鸡蛋(1个)，豆渣(180g)辅料面粉(少许)，胡萝卜(少许)，葱花(少许)厨具电饼铛步骤1、打豆浆过滤出的豆渣2、打入一个鸡蛋拌匀3、胡萝卜切末、葱切碎4、加到蛋盆里，加盐和少许面...

  • ▲图片来源：pinterest.com文 | 毛豆之前，三匠厨房（ID：sanjiangfood）曾介绍过怎样买到一块好牛排“在家做牛排，买对了就成功大半，可怎样才能买到好牛排？”然而，这只是成功的一半，成功...

  • 做饭有时候似乎是一件挺麻烦的事情，特别对于上班族，但是经常在外面吃也会吃腻，那今天给大家介绍的这几款特别简单的家常菜，估计你看完之后真的想亲手去做做呢！1.肉末茄子食材：茄...

  • 大家好我是眼镜哥，本人干烧烤行业已有10年时间，每天分享美食配方和教程！如果你也是同行或者想学习的-------------------请点右上角关注↗↗↗关注眼镜哥不迷路 腌制的萝卜条，...

  •                                     最温暖的事情不是你有多少人爱你，而是一直有个人陪在你身边，最暖心的不是你有多少钱，而是每天都有人为你做饭，陪你吃饭，一辈子！1、蒜香焗勒...

  •                                     油卤做出来的菜品色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润。由于可以现卤现卖，受到很多创业者的追捧。材料干辣椒100克，丁香5克，冰糖150克，花椒10克，鲜汤...

  •                                     白粥本就清甜细滑，加入鱼虾肉类一起熬煮，鲜美的味道融化在每一勺粥汤之中，却丝毫不会生腻。今天为你挑选了6碗美味鲜粥，香浓又醇厚，鲜美无...

  •                                     “卤是什么” 　　“卤”，作为名词，就是用特定的香料、药材、以及盐按照一定比例混合，再与肉类或动物内脏等内容一起熬成的神奇液体。...

  •                                     盐焗鸡一般来说有三种制法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是能更使不同口味...

  •                                     烤鱼，已经成为最风靡的夜宵江湖菜！那如何做一手最正宗的重庆万州烤鱼！一．烤鱼底料具体步骤如下准备:把将切成片 --- 大葱切成花 --- 大蒜...

  •                                      　　夏天我家最常见的一道菜就是酸豆角肉末，或者直接辣椒炒酸豆角，很开胃呀。 　　酸豆角是妈妈做的，干净卫生，吃着放心。 　　我们要...

  •                                     花生米160°C烤香至冷后酥脆的程度，搓去部分花生衣，舂成碎将辣椒面、花椒粒、花生碎、熟芝麻混合均匀。将香料粗略地舂碎。将洋葱随意...

  •                                     鸡蛋里含有高蛋白，但是只吃水煮蛋就有些太单调了。厨娘也经常变着法儿的给大家分享好吃又简单的鸡蛋食谱，今天当然也不例外，和厨娘一起...

  •                                     在湖南， 家人团聚，亲友寿诞，各种喜事，餐桌上总少不了一碗扣肉。扣肉肥而不腻，香酥软糯，男女老少都很爱吃。怎么做好一份扣肉呢？很多师傅有个...

  •                                     花菜很多人都喜欢吃，是一种外形长得像花一样的蔬菜，不过是米白色的，而与之相似的另一种蔬菜西兰花，也是这样的外形，只是颜色不同，呈绿色，所...

  •                                      喜欢做菜但又厌倦繁琐的制作过程，想要一展厨艺但又不想事后清洗大量锅碗瓢盆，这是许多懒人都有的矛盾心理。不知道大家是否也跟小编一...

  •                                      下面和大家一起分享【农家烧鱼嘴】的具体制作方法：1、五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间破开，切成辣椒碎备用。草鱼头适量，将...

  •                                     很多朋友都是无肉不欢！但是为了健康，还是少吃点肉，或者是合理的吃肉！在现代生活中，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的需要而...

  •                                     红烧、茄汁、黑椒、麻辣……鸡翅真是一种神奇的东东，怎么做都好吃！而且喔~做法都炒鸡简单~今天，小编又带着鸡翅杀回来啦！爱吃鸡翅的真的...

  •                                      1.新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段 2.如图：将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开 将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺...

  •                                     红烧肉这样做好吃一百倍，吃起来真的是肥而不腻！   红烧肉是我们中华的经典名菜，而且我们吃起来口感肥而不腻、看起来也是非常的软糯香甜...

  •                                     我们在日常生活中经常要调制凉菜，但是有时尽管调料放的很多但味道不太尽人意。凉菜的精髓其实是在调料的比例搭配，学会以下三种味道的...

  •                                     怎么吃都超级香的熟油辣子，混合了辣椒、坚果、香料、蔬菜和植物油的复合香气，层次感十分丰富，不管拌面还是拌凉菜，味道都一绝~过年回家的...

  •                                     清蒸鲜虾1. 虾用盐水洗净。2. 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。清蒸平鱼1、平鱼去腮，去...

  •                                      播放GIF杭州城里有这样一家面馆， 每天要卖200多碗面，可是面馆小到，容纳不下30个人同时吃面。面馆的名字叫荣鲜， 荣鲜的看家面，是一个令...

  •                                     鲫鱼是淡水鱼中味道和口感比较鲜美的一种，而且鲫鱼还有消炎滋补的作用，但多刺的鲫鱼往往让我们对它望而却步。用一个小方法就可以让鲫...

  •                                     自己蒸的包子总是不够松软怎么办？这8个技巧，只要学会了在家也能轻松蒸出松软可口的包子技巧1.温水发酵将酵母加入温水中，浸泡5分钟让它...

  •                                                        往期配方作品 香辣胖鱼头配比与制作调料和原材料配比；                        红杭椒50克，二荆条泡椒【切片】，香...

  •                                      1虾仁饺子馅 食材>虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。 做法>1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接...

  •                                     酱料味汁，可谓是川菜凉菜厨师的杀手锏——将普通调味料经过一定比例的搭配组合，变换成风味各异的复合酱料味汁，所以拌出来的凉菜，也就有...

  •                                     烧烤所需香料认识、香料的进一步处理、羊肉及其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法、花样蔬菜串类烧烤原理的处理和制作方法、调味...

  •                                     主料 低粉75g糖40g鸡蛋3个中等鸡蛋柠檬汁几滴 蒸蛋糕免烤箱版的做法步骤 1、鸡蛋磕开全蛋无需分离 2、加入所需糖 3、搅拌最好用...

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。
    转藏 分享 献花（0）

    来自： 青山138 > 《美食菜谱》

    举报/认领

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多