挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,是洁白光韧,耐存、耐煮的手工面食。
因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
上周某条新闻刷爆网络 女孩网购号称“世界第一辣”的泡面 吃后嘴被辣肿还腹泻 凌晨四点被家人送医急诊 网友评论“不是说爱吃的女孩运气不会太差吗” 小编觉得好奇害死猫 凡事还是量力而行的好 又有人说了方便面这种垃圾食品还是少吃点好 其实只要不用调料包 单纯用方便面也能做出健康美食 美食工坊早期也有介绍过方便面的健康吃法 戳下图即可获得 ▽ 看完之后 小编一个钟爱面食但不爱吃泡面的 也忍不住想试试吃一回了 但它还是比不过 我对中国传统面条的热爱 挂 面
这也是咱们日常 购买最多的一种面食 小编家买的基本都是这种,比较大众 但要求这挂面口感Q弹 那就难为它了 通常拿它做拌面更多些 毕竟会的拌面做法超级多啊 戳下图即可获得 做汤面的话,小编更倾向于 龙 须 面
看过龙须面的面艺表演 那架势真的是有 “飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的气魄 龙须面属高淀粉食品 可提供更多热量补充体力所需 是营养价值极高的面食 高营养配高汤,营养汤面做法 戳下图即可获得 ▽ 我国传统面条还有它 荞 麦 面
镰仓时代(1185~1333年) 中国的手工制粉技术传入日本 日本开始有了荞麦粉 虽然荞麦面看起来色泽不佳 (不过小编觉得还可以) 其富含的食物纤维远多于我们常吃的主食米面 具有良好的预防便秘作用 经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益 荞麦面的吃法挺多 做汤面、炸酱面、炒面 但最常见的吃法还是冷荞麦面 ▽
都提到日本了 那怎么能少得了 乌 冬 面
最经典的日式乌冬面做法 离不了牛肉和高汤 面条软滑高汤浓郁 乌冬面做汤面再合适不过了 奉上日式豚骨汤面做法,细致步骤 戳下图即可获得 ▽ 更多日式拉面做法 请戳下方蓝字 ▽ 除了做汤面 炒乌冬也是常见的乌冬吃法 超简单的懒人做法 戳下图即可获得 下面要说的这款面条 虽然感觉说起来有点高大上 但事实上它也已经变得稀松平常了 意 大 利 面
意大利面根据种类不同 形状也各不相同 除了中国人认为是面条的的直身粉外 ▽还有螺丝型的 ▽蝴蝶型的 弯管型,空心型,贝壳型的林林总总数百种 想了解更多意大利面种类 请戳下方蓝字 ▽ 意大利面不仅种类多 它的做法也很多 戳下图即可获得 ▽ 意粉、通心粉的做法全面 让洋面条变得接地气 除此之外上图超链接文末 附有乌冬面做法两种 方便面、挂面、龙须面、荞麦面 乌冬面、意大利面(通心粉) 了解了各种面条的特点 看过了多种多样的面条做法 还不赶紧收藏了 有机会全部做个遍 不用感谢我 谁叫我是个爱吃面条的小编呢 已经按耐不住了 明天打算先做次意面尝尝 有要一起吃的吗? 本文由【美食工坊】整理编辑 编辑丨哨子 图丨网络 |
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