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写美食和写爱情小说一样的，你永远无法传达那一刻，你真正爱一个人的感觉。正如食物入嘴的刹那，舌尖感受的温度，味蕾传达的甜酸苦辣，往往无法用文字完整表达。 位于万江蚬涌的一家路边排挡，隐藏在绿化树一侧，位置没有十分明显，但从下午6点到凌晨2点，食客络绎不绝。第一次来就被这里的猪杂粥所着迷。 大排档宠儿--猪杂粥 还有猪肝，黄喉，猪尾，排骨等。38元/斤，两人份一斤差不多，想吃哪个部位，份量多少，即点即切。 粥底经慢火熬制而成，十分浓稠香滑。用香滑的粥底搭配新鲜足料的猪杂熬制而成，味道鲜美，口感出众。 “星级”推荐 作为吃货，除了猪杂粥，总想尝尝别的口味。于是，3个人，6道菜，我把排挡的人均刷出了新高度，有惊喜，也有不足，不妨接着往下看。 胡椒浸花甲 花甲低热能、高蛋白、少脂肪是它的一大卖点。个头比日常见到的大，加入胡椒和酸菜浸泡，不仅可以辟腥，还能提升花甲肉的野味。 不足的地方还是有的：汤水胡椒味较重，不能吃辣的朋友建议不要尝汤，而且酸菜比较普通，没有太多惊喜。推荐星级：★★★ 上汤浸海草 海草，多在日料店以凉拌的形式出现在前。入口会有海带的鲜，比海带爽口，还有降脂降压的功效。 第一次见，作为外貌协会的你，一定会嫌弃得不行。在颜值上，与鲜绿色的海草，的确不容易讨人喜。推荐星级：★★ 隔沙肉拼黄喉 隔沙肉是什么？它是分开上腹腔与下腹腔的隔断，又称猪膈肌肉。肉质软滑，没有想象中那种很硬的感觉。
相比隔沙肉，更喜欢这里的黄喉。入口爽脆，没有平时打火锅时尝到的韧劲。但由于油份较多，不建议多吃。推荐星级：★★★★ 豆酱蒸蚬肉
红棕色的是寮步豆酱，沿用着最传统、最天然的做酱工艺，靠天然的阳光去晒制豆酱，味道鲜，香气浓郁。
富含蛋白质的蚬肉颗粒饱满，入口不带腥味，但总体口味偏咸，建议搭配米饭一起食用。推荐星级：★★★ 红枣枸己蒸鸡子
说实话，一开始的时候我是拒绝的，长相与吃法都太粗旷了。但吃了一颗以后，根本停不下来。
鸡子外面是薄薄的一层皮，口感软软绵绵，有点与猪脑子类似。推荐星级：★★★★ 芥末鸭舌
鸭舌的做法多以“卤，椒盐，凉拌”为主。加入芥末的做法颇为惊喜，单纯从外观来看，丝毫没察觉到芥末的存在，但稍有不慎，都会被它呛到。
鸭舌蛋白质的含量比例较高，口感有韧性，芥末的味道不会太浓，配上小酒，便是与朋友相聚的美好时光。推荐星级：★★★★★ 觅食宝典 【店名】:老友记 【地址】:关注微信“dgwenshi”后台回复'老友记'获取详细址吧！ 【电话】:18922533035 【时间】:14：30pm-02：00am 【亮点】:传闻是万江人的宵夜基地 你的每一次点赞和分享 都会让东莞揾食越来越好， Your support is our motivation. |
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