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前阵子papi酱首单广告拍出2200万，引起一阵不小的热议，上个月，《互联网周刊》发布了2015年中国网红排行榜，papi酱位列第二名，仅次于“国民老公”王思聪。其实在海鲜界也有网红，今天咱们就来说说这海鲜界不可不提的网红：阿根廷红虾！ 阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp，属于管鞭虾科（ Family Solenoceridae），并不是一些文章中提到的对虾科。
阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从 Brazil （巴西）到阿根廷（Argentina）附近海域都有分布。这片海域冰冷纯净，阿根廷红虾生长缓慢，故而肉质细嫩，结实有弹性。
阿根廷红虾主要由两个国家捕捞，一个是阿根廷，一个是巴西，一直以来，阿根廷红虾几乎全部为阿根廷所捕捞。巴西从2011年才开始捕捞，且捕捞量非常少，除了2012年捕捞了1037吨外，其余年份捕捞量均未超过1000吨。
据FAO最新统计数据显示，2014年，阿根廷红虾的捕捞量为128,194吨,几乎全部由阿根廷捕捞，共127,250吨，巴西只捕捞了944吨。
随着阿根廷红虾的走红，市场的需求量也越来越大，2010年，阿根廷共捕捞72,085吨阿根廷红虾，2014年的捕捞量较2010年增长了76%。
据阿根廷渔业部门消息，阿根廷红虾2015年的捕捞量为14万吨。大约有60-80%是海上渔业捕捞的，每年都有10.5%的增长。阿根廷红虾最主要的出口国家是西班牙、中国、美国、日本、意大利和巴西。2015年阿根廷渔业共出口海鲜46万吨，其中14万吨是阿根廷的红虾，这一总出口量给阿根廷国内带来了15亿美元的利润。
阿根廷红虾色泽鲜妍，通体嫣红，很多人第一次接触的时候，都以为阿根廷红虾是煮熟的，其实并不是哦，难道阿根廷红虾是因为吃了有色素的食物？当然不是啦，阿根廷红虾是野生冷水虾，吃的是海里天然、无污染的浮游动物，至于为什么这么红，天生的喽~很多野生冷水虾都有这样的特点，如野生北极虾，同样吃的是浮游动物，身体一样赤红透明。
市场上出售的阿根廷红虾，多为船冻阿根廷红虾，大型捕捞船，将阿根廷红虾捕捞上来后，直接在船上进行速冻，包装成箱，储存到冷库中，最大程度的锁住阿根廷红虾的营养和风味，买回家中时，稍一解冻，新鲜的阿根廷红虾仿佛刚刚捕捞上来。
阿根廷红虾个大饱满，看着喜气，吃着鲜甜，市场上出售的阿根廷红虾主要有三种规格：L1：10-20只/公斤、L2：20-30只/公斤、L3：30-40只/公斤，一般都是2kg包装。下次在市场上看到包装盒上的规格，就知道盒子里大概有多少只虾啦~大虾小虾都是好虾，别看L2、L3规格的红虾个头比较小，营养口感一样的好，只要味道好，别在乎大小！
阿根廷红虾含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，以及丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素，易于人体吸收。除了丰富的营养，阿根廷红虾鲜嫩的口感，鲜中带甜，既可生食，也可烧烤。如果生食的话，无需完全解冻，完全解冻后，虾肉变软，吃起来有种“面面”的口感（小编亲身体验，不信也没办法），解冻到80%左右，口感非常棒。
烧烤、红烧、盐焗、白灼，你能想到的做法，对阿根廷红虾来说都适用，只要稍加调味，就可以激发出阿根廷红虾本身的鲜香，那Q弹的口感，只要一口，便忘不了。
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