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我们在划分一个等级的时候，有的时候是从小到大排序，有的时候是从大到小的排序。也因此，当遇到排序需要分辨的时候，我们往往会疑惑某件事、某件东西到底处于一个怎样的位置，比如说朋友圈常常出现的关于“致癌物”的文章↓↓↓  一级致癌物？有多严重？是一级致癌物“厉害”还是二级、三级致癌物“厉害”？我们的身边真的充满了致癌物吗？关于“致癌物”的真相，小七今天来给你说一说！  所谓“致癌物”，指的是能诱使人患癌的“物质”，也可以说是致癌的外部因素。这些因素既包括化学方面的因素，也包括物理方面、生物方面和食物方面的因素。 据IARC（世界卫生组织下属的国际癌症研究机构）公布的致癌物划分标准是这样的：  一类致癌物 致人类癌症的证据明确，对人类致癌。这一类的致癌物常见的有酒精、香烟、槟榔、加工肉制品（香肠、腌肉）、黄曲霉毒素B1等。 二类致癌物 致人类癌症的证据不明确。也就是说，不一定致癌。常见的二类致癌物有丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等。 这一类致癌物分为2A和2B两种程度。 2A致癌物：很可能致癌 2B致癌物：可能致癌 也即是说，从致癌程度上来说，2A＞2B。 三类致癌物 这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。它们的致癌风险小，其实已经相当安全。 四类致癌物 几乎不可能致癌。 从致癌物等级划分可以看出，真正“明确”确定会对人造成患癌的物质其实也就是一类致癌物。那么，这是不是意味着一旦接触这些致癌物就会立马患癌呢？ 需要注意的是，致癌物等级≠毒性！ 也就是说，致癌物并没有像毒药那样“见血封喉”的能力。但这却也是需要我们警惕的地方！因为致癌物之所以会使人患上癌症，是在长期的日积月累中通过对人体一步一步的侵蚀完成的！比如说一个人只喝一杯酒，不可能马上得癌症，但如果长期大量饮酒，那么就很有可能会和癌症挂上钩！有科学研究表明，相比于不饮酒的人和轻中度饮酒的人，大量饮酒的人更容易患上口腔、喉咙、食道、肝脏、结肠、乳腺和肠道等部位的癌症。 也因此，并不能简单的将致癌的原因归结于致癌物。人之所以会患癌，其实更多的还是与个人的饮食生活方式有关！ 有相关研究表明，30%的癌症是饮食不当造成的，常见的有：蔬菜水果吃得少、烹调方法不科学、进食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而这些都会增加患直肠癌、胃癌、肺癌等的风险。 那么，健康的饮食方式是怎么样的呢？  三餐定时定量 早、中、午三餐的进食时间要基本保持在特定的时间。三餐时间既不能过早，也不能过晚，否则容易打乱人体饮食生物钟，不利于肠胃健康。同时进食要定量，不能暴饮暴食或出现过度饥饿状态。 少吃或不吃加工过的肉类 如腌制肉、肉罐头等加工过的肉类应尽量少吃或者不吃，并在日常饮食中少油少盐。 营养均衡 不挑食，不偏食。科学搭配食物，避免“动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食”的饮食结构，根据营养平衡理论，每天摄入足量的蔬菜及水果，吃够25种食物，尽量多吃全谷类和豆类等。 多饮水 水是生命之源，水的重要性已被大部分人所认识。适量饮水能够促消化，保持人体代谢平衡。可以说良好的饮水习惯也是饮食健康的一部分。 不抽烟、不喝酒 控制自己，做到不吸烟和不饮酒，远离烟草制品、二手烟及酒精； 坚持锻炼 坚持锻炼，每天规律运动，将体重保持在健康范围，坚持体检，进行合理的癌症筛查。 在当今这个快餐式的世界，很多人会感叹说没有时间也没有精力去注意这些生活细节。更何况很多时候还会因各种不得已的原因（如应酬、加班等）而导致生活规律紊乱。但就像一句话说的，“房子是租来的，但生活不是”。同样，生活是你自己的，但生命更是你自己的。热爱自己的生活，用健康的方式生活，才是爱惜生命的最好方式！ |
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