被列为致癌物还能吃吗？

1. 致癌性不等于毒性。致癌物质的分类由国际癌症研究机构(IARC)，世界卫生组织的子公司，是最权威、最具影响力的世界上癌症和致癌性的参考指数，所以当人们看到IARC说“1类致癌物质”时很多人都特别担心。但实际上，这是指IARC的致癌性分类，致癌性和毒性是完全不同的，致癌物质无急性毒性。2、致癌物等级不等于致癌强度。1类致癌物级别最高，即“对人体绝对致癌”，有确凿证据表明它会增加患癌风险，但与致癌性和每天吃多少没有直接关系。（via科普中国）