蒜苔炒腊肉的做法

用料

主料

腊肉200克

蒜苔300克

辅料

植物油1汤匙

蚝油2汤匙

细砂糖1茶匙

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步骤 1

准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。

步骤 2

冷锅热油，油热后下入腊肉

步骤 3

煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油

步骤 4

下入蒜台段

步骤 5

翻炒至蒜台段变软

步骤 6

加入蚝油翻炒均匀

步骤 7

加入细砂糖

步骤 8

翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒

蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆