美食菜谱：5道腊肠的家常做法，最后一道很多人接受不了

小小吃货

2017-03-09

1.尖椒炒腊肠

食材：尖椒、腊肠

做法：尖椒斜切段，腊肠煮熟切片，准备适量的蒜末、葱段；热锅放油，加入腊肠翻炒至焦黄，放入蒜末、葱段，放入尖椒翻炒，最后加入适量的食盐翻炒至青椒皱皮，加入适量的酱油翻炒均匀即可出锅。

2.西兰花炒腊肠

食材：西兰花、腊肠

做法：西兰花洗干净切好，腊肠切片；热锅放油，放入腊肠小火煸炒至微焦捞出放入西兰花爆炒，炒至8成熟时加入刚才的腊肠翻炒，根据自己的口味，加入适量的食盐和其他调料炒均匀即可出锅。

3.香菇腊肠焖饭

食材：香菇、腊肠、胡萝卜、大米

做法：香菇洗净撕条，胡萝卜去皮切块，姜切细丝，腊肠先蒸一下取出切片，热锅放油，下入姜丝爆香，放入腊肠翻炒片刻，加入胡萝卜和香菇继续翻炒，可加入适量的老抽调色，再加入少量的料酒、糖和食盐、鸡粉调味；下面就是煮米饭，都会煮啦，待米饭里的水煮的快干时，放入刚才炒好的腊肠，继续焖煮，直到按键弹起，保温15分钟左右，用饭铲搅拌均匀即可出锅，味道特别鲜美。

4.腊肠煲仔饭

食材：大米、腊肠、菜心等

做法：腊肠洗净切片，加入酱油、香油、姜丝搅拌均匀腌制入味；菜心入沸水，加少许盐焯烫断生后捞出沥干，大米淘洗干净，放入砂锅中，倒入适量的水（没过大米1cm左右即可），大火烧开转中火焖煮，水分烧干时，将腌制好的腊肠倒入砂锅中继续焖煮十分钟左右，如果想吃到更好吃的锅巴，可在米饭周围入一点油，最后放入菜心在焖煮五分钟左右即可享用啦。

5.菠萝腊肠炒饭

食材：菠萝、腊肠、米饭、鸡蛋

做法：菠萝切块，腊肠切片，葱切小碎段，热锅放油打进一个鸡蛋，用铲子捣碎盛出；锅内放少许油加入腊肠葱花爆香，加入米饭，再放入刚才炒好的鸡蛋，加入菠萝块，最后，放入食盐、鸡粉等调料翻炒均匀就可以啦。

之前吃过一次菠萝腊肠炒饭，味道怪怪的，总感觉菠萝还是直接吃最好吃了，不过喜欢吃的人会觉得味道非常好啦，你觉得味道怎么样呢？