炸千子是咱们河北省著名的汉族传统小吃,这个相信大家伙儿都知道,但今天五道要教大家一个有关炸千子的新奇吃法。 这里先简单说下,就是把里面的馅儿料换成了土豆泥和火腿丁,外面换成了鸡蛋皮,吃的时候蘸番茄沙司。 下面是具体做法,认真看哟! 食材:土豆,去皮,切片,火腿肠,鸡蛋,大葱。 第一步:把事先准备好的大葱切碎,火腿切丁。 第二步:把切好的土豆洗净,放入蒸锅中,蒸10分钟。 第三步:土豆蒸熟后,放入锅中,用勺子压成土豆泥,再放入盐和胡椒粉,调味,加入切好的火腿丁,搅拌均匀。 第四步:放入葱花,搅拌。 第五步:鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌均匀。 第六步:加热平底锅,适量油,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼。 第七步:把刚才搅拌好的土豆泥,用鸡蛋卷卷起来。 第八步:加热油锅,7成热,下入蛋卷,炸至金黄色,捞出,控油。 第十步:切段,摆盘。 |
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