香炸土豆丝 原材料: 【主料】:土豆两个 【配料】:鸡蛋一个、面粉100克 【调料】:黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量 做法: 1、准备好原材料 2、土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝 3、土豆丝冲洗一下 4、将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱 5、充分搅拌均匀 6、加入面粉,混合均匀 7、锅里放入花生油,多放一些 8、烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多 大火炸至金黄,出锅控油 干锅土豆片 原材料: 【主料】:腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个 【配料】:红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗 【调料】:豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣 做法: 1、准备好原材料。 2、腊肠入锅煮熟。 3、土豆和莲藕切成片,用清水泡着。 4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。 5、杭椒切成小圈。 6、生姜、大蒜切成片。 7、腊肠切成片。 8、豆瓣酱剁细。 9、锅里加入适量油烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油。 10、加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。 11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。 12、加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。 酱香土豆烧排骨 原材料: 【主料】:排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根 【调料】:生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量 做法: 1.准备好原材料 2.排骨切成小块 3.将排骨焯水,焯水的水中加入适量料酒 4.土豆、胡萝卜切成块 5.生姜、大蒜瓣拍碎,大葱切成段 6.锅里放入适量油烧到五成热,倒入排骨翻炒,接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味 7.加入土豆、胡萝卜翻炒,加入适量生抽翻炒入味 8.加入适量水,大火烧开,然后调成中小火炖煮 9.煮到软烂大火收汁 10.出锅了 洋芋擦擦 原材料: 【主料】:土豆500克 【配料】:淀粉50克、面粉50克 【调料】:盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣,菜籽油适量、香油少许 做法: 1、准备好原材料 2、将土豆擦成丝 3、小葱切碎 4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油,拌匀 6、加入淀粉和面粉,拌匀 7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀 8、锅里放入适量菜籽油,等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香 9、去除生姜、大蒜瓣,放入拌匀的土豆丝 10、等完全定型后,翻一面中火煎 一边煎一边用锅铲按压,煎至两面金黄出锅 香焗土豆泥 原材料: 【主料】:土豆两个 【配料】:熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗 【调料】:黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量 做法: 1.准备好原材料 2.土豆去皮洗净切成块 3.土豆放入锅里蒸熟 4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花 5.加入半碗开水,将土豆泥充分拌匀 6.装入蛋糕或者蛋挞模具中,表面撒上芝士碎,淋上少许大拌菜口味的沙拉汁 7.放入预热的烤箱中层,180度,20分钟 8.出炉了可以直接食用,也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃 孜然肉末土豆 原材料: 【主料】:土豆三个 【配料】:猪肉100克、青椒一个、红椒一个 【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许 做法: 1.准备好原材料 2.土豆去皮切成块 3.土豆放入锅里煮熟 4.青椒和红椒切成颗粒状 5.生姜、大蒜瓣、葱白,切成末,葱叶切成葱花 6.猪肉剁成末 7.肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉,抓匀 8.煮熟的土豆沥干水分,锅里倒入适量油,铺上土豆中小火煎 9.土豆的每一面都煎黄厚出锅待用 10.锅里加入适量油烧到七成热,倒入肉末翻炒 11.加入青红椒粒翻炒,加入少许盐翻炒均匀 12.加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然,翻炒均匀 13.加入少许生抽翻均匀,撒上葱花 14.出锅了 |
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