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酒的种类有很多，熟悉的啤酒啊、白酒啊、红酒啊等等  不知道大家有没有听说过果冻酒呢？  没错，就是这种和果冻吃法一样的酒，要想在派对上喝的酒更有创意，缤纷多彩的果冻酒便是个不错的选择。既有烈酒的刺激，又有果冻的Q弹口感，酒和果冻的神奇混搭，传说中的“固体蒙汗药”！！  今天技能酱就教你，如何来做这种果冻酒，快来学学，和朋友们一起疯狂一下吧~  其实呢，它的做法还是很简单的，如果要做出约30毫升的果冻酒，你大概会需要： 1.170克果冻粉包 2.约3杯水 3.约1杯冷冻烈酒，种类随你喜好 首先呢，将酒和水混合，然后分装成2杯。酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。可参考以下比例，确保果冻酒能够成型： 26勺（390毫升）20度左右的酒与6勺（90毫升）的水 20勺（300毫升）45度左右的酒与12勺（180毫升）的水 12勺（180毫升）100度左右的酒与20勺（300毫升）的水  然后将酒水混合物在冰箱冷冻，直到混合物完全冷却后再开始下一步。这一点很重要！ 因为酒精挥发时的温度是78.6℃。而稍后你会将酒精和刚刚煮沸的100℃的水混合。如果酒精没有冷却，可能会在混合时超过其沸点，随后挥发。这样一来你的果冻酒就不烈了。  将超过1杯的水烧开。因为你需要1整杯开水，所以在烧水时要多放一点哦~  烧开后，加入果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。  再加入刚冷冻的酒水混合物，然后继续搅拌。  在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。或者也可以在杯中加小的塑料勺或冰棒棍。  将搅拌好的混合物倒入果冻杯。  将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。让它们冷却直到定型（约2?4小时）。然后一直放在冰箱冷藏，确保在吃的时候果冻酒是冰的就好啦~ 学会了以后我们就能举一反三了，比如，做一只橙子果冻酒~ 先将橙子对半切开 用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。（果肉别浪费了，吃掉...） 将刚刚讲的果冻混合物灌入装满半个橙皮。 将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。虽然说果冻在几小时内就能定型，但是更多的冷藏时间能够让它们更坚固，这样在你切橙子的时候就不会散架。 如果你说这些都太简单了，我想添点情趣怎么办？或许你可以试试，做做这种分层的果冻酒哦~ 分层果冻酒能让你创造出更多颜色，以及更多风味的组合。要做出分层的效果，只需将每层冷冻10分钟后再加另一层就好啦。 先加1/3，等定型后，再加入第二层颜色，两层都定型了，再加入第三层。 就会变成这样啦~ 当然，你也可以根据自己的喜好调配不同的酒精浓度，但是你要注意哦，加的酒太多的话，就会使果冻变软变粘，并且酒味会盖住其他所有味道的... 即使果冻酒吃起来像糖果，它们的酒精含量比啤酒、葡萄酒或一般的酒更高，或至少相同，不要一不小心就喝醉了哟~ |
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