春意渐浓，减肥圈又开始刮起了新一轮的时尚风暴——一款来自国外的香甜麦片产品。各路吃货纷纷海淘、代购，为之不亦乐乎地“剁手”。而它的价格也被炒到比国外的正常售价高出好几倍。
这些“神奇麦片”自豪地向减肥人士表示自己“热量低”。一些害怕“三月不减肥，四月徒伤悲”的俊男靓女们，于是准备将其作为代餐首选。毕竟营养丰富，口感又好，还能减肥，简直堪称完美。 但是，想象很丰满，真相却可能很骨感。 >>>误区1：全谷杂粮不等于血糖指数低 这款麦片产品都标榜含燕麦等全谷杂粮，可以降低餐后血糖。 燕麦确实是杂粮中的佼佼者，近年来的诸多研究也表明其有降低胆固醇、降血糖、增强饱腹感、改善胃肠道、增强免疫力等作用。 但是，这些研究多是针对完整燕麦粒或切段的燕麦粒，而非这种混入其他粮食，且经过速食处理，并还加入了油和糖的香甜“麦片”。 除了燕麦之外，产品里其他的谷物，包括黑麦粉、小麦粉、大米粉和糙米粉，添加形式都是粉末。常识告诉我们，同样一种食物，打得越碎，磨粉越细，就越容易被消化吸收。而消化吸收快，葡萄糖释放就快，升高餐后血糖的速度就快。 所以，不用指望这些烤熟了的杂粮粉还能保持一个很低的血糖指数。查查国际血糖指数表就知道，食燕麦片的GI值（血糖指数）就高达80以上，和大米饭差不多，何况这种加了粉、加了糖的产品…… >>>误区2：麦片不等于热量低 想要靠吃香甜麦片达成减肥目标的你，还在指望这是一款低热量的食品，准备拿它代餐吗？快醒醒！ 不少麦片产品的主要配料是粮食、糖、油、水果干、糊精和淀粉，还有少量坚果。经常关注食物卡路里的朋友肯定已经发现，这些东西没有一个是低热量的。 从数值上来看，100克的类似产品的热量为442千卡。这是什么概念呢？每100克大米的热量大约是350千卡，煮成熟米饭大概是120-130千卡；每100克白砂糖是400千卡；每100克方便面为473 千卡；每100克薯片大约为520千卡。 所以，吃掉这款产品的热量比你吃掉同等重量的白糖还要多，和你不敢吃太多的泡面和薯片的热量也没差太多。 如果你准备用它来代餐，并指望着几天后能瘦一圈的朋友可要注意了。除非你吃得特别少，少到跟变相节食差不多，否则想有什么减肥的效果绝对是痴人说梦了。 事实上，你可能会因为它的香甜可口，陷入了“好吃你就多吃点”然后根本停不下来的窘境，那时候，你吃进去的热量将会远远超过你本来想躲避的正餐。 >>>结论：解饿可以，减肥不行 那么，我们究竟该如何面对这款麦片产品呢？ 如果你早餐吃的是油条、油饼、肥肉包子、薄脆煎饼、甜面包、蛋糕、汉堡、热狗之类，那么香甜麦片作为早餐主食更有利健康； 如果你把它当成饥饿时的零食替代饼干和巧克力，那也是合理的选择。 但是，如果你用它来替代整粒燕麦来控制血糖，或者想用它来作为低热量减肥食品，那就只是美好的想象了。 |
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