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记得小时候农村有这样一种野菜，叫“蒿菜”，也有人叫“蒿叶”。这种野菜一般都是大片大片长着的，找到一株，附近准有一大片。还记得老家是怎么来吃这蒿菜的吗？ 在湘西一带，老一辈都喜欢用这野蒿菜做一种地方小吃——蒿叶粑粑，你吃过吗？这蒿叶粑粑就是用摘来的野蒿叶做的。 蒿叶粑粑里面是包着馅的，这馅的口味也是因每个地方不同来调配的。这一盆馅料，就是和着剁碎的咸菜、五花肉，炒香后备用。有些地方的馅却不是肉食，是芝麻、花生、黄豆粉调配的，吃起来也特别香！ 把糯米粉和米粉和在一起，有些人喜欢糯糯的口味，就多加点糯米粉。 煮熟的野蒿菜碾碎了和在米粉、糯米粉里面，用机器搅拌出来的就是这糍粑了。左边篮子内的叶子还有几个人认得出来？ 把包好的糍粑一个个码好、放整齐了在大锅里，蒸熟。这样一大锅也够一家人吃上好久了！ 刚出锅的糍粑软软的，很香甜。因为颜色偏深绿色，有的糍粑做出来简直就是黑色的，所以也有人会故意叫“牛屎粑粑”，是不是一听这个称呼，就不想吃了？ |
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