可能很少人会知道百灵路 相对于它周边的东风路和解放路而言 它就是一条不过311米长的羊肠小道里 但就在这里 浓缩了最原汁原味的广州味道 西华美食店 10点排队,只为一份脆皮烧肉 脆皮烧肉 36元/斤 出了地铁纪念堂站,拐到百灵路,第一个看到的就是卖烧卤的西华美食店,到了饭点,队伍一下就排到了巷口。 大多数人都是买了回家或者回公司加餐,一天能不能有好心情,就指着烧腊到手的那一刻。 最让人垂涎的就是脆皮烧肉了,有肥瘦之分,皮倒是一样脆,但会吃的人一定会在人群中大喊一声:“麻烦要肥的”。 虽然已经是老主顾,但还是忍不住想要在到家前吃上一片。 为求新鲜,每天下午6点后,烧卤全部8折处理,本来就很平庸的价格,变得更喜闻乐见。 味然香 不知道吃什么的时候就会选择它 牛肉丸粉面 10元 味然香是一家潮汕风味粉面馆,广州的分店很多,虽然出品不尽相同,但从不冷清这件事倒是一致。 每个人每天都会碰上一个人生大问题,那就是,“中午吃什么?”。 每当拿不定主意时,味然香成为了第一选择,几十种汤丸粉面和净食小菜,连吃三天也不腻。 想带回家食用,云吞、粉面、牛丸都按斤卖。 口味多偏清淡,多加一个酸菜成为了高手之选,不是什么招牌菜,安静躺在角落的配角却是真正的点睛之笔。 银记肠粉 印象中的老店也有整洁的时候 这4个字对广州人来说,丝毫不陌生,一边诟病着,另一边,人气总是爆棚。 虽然同上下九店一样,身在老区,但百灵路这家显得更加人性,新装修后,从上到下都整洁了许多,丝毫没有印象中的老旧。 绿竹茶餐厅 十几年前就用一碟鸡扒饭攒了名气 鲍鱼汁鸡扒饭 20元 在鸡扒饭还没有满大街的年代,绿竹茶餐厅就倚着广州第一批港式茶餐厅的名头,推出了招牌鸡扒饭,而方圆3里之内的鸡扒记忆,也从这里开始。 时至如今,鸡扒饭变出了更多口味,金沙鸡扒、鲍汁鸡扒、葡式鸡扒...价格也从6元涨到了20元,但只要再吃上这口味道,心里还是会美滋滋。 光是炸鸡排这件事,阿姨已经炸了十几年,想知道广州最早的鸡扒什么味道吗?这里有。 新颖美食店 纯米拉肠的人气只增不减 牛肉肠 7元 同样卖拉肠卖粥,新颖美食店的名气虽不如银记,但人气可丝毫不马虎,早上8点左右,就已经坐满,来得不是时候,等位是常态。 猪肉肠也只有6元,这个价格简直公道到想住在隔壁。 牛肉肠和鸡皇粥是最受欢迎的两样,肠粉的米味犹在,特香,豉汁和辣椒酱也够味,鸡皇粥用腌过的鸡腿煲,诚意足够,也好味。 老西关濑粉 全广州最正宗的濑粉 濑粉 9元 如果整条街只能选择一家来吃,那我选老西关濑粉,30多年的老字号,9元一碗的濑粉,和独家的水菱角,都是别家无可替代的美味。 招牌的“老西关”三字为蔡澜所提,也曾荣誉加身,在《舌尖上的中国》上代表广州味道火了一把。 即便如此多的光环,价格还是很亲民,最贵的一样也不过15元,一碗叉烧濑粉,一碟小青菜,不到20元,就已经足够满足一顿。 濑粉用稻米磨成,加上了猪油渣,冬菇粒,虾米和瑶柱,浓稠中,透着淡淡油渣香,对,这就是真正老西关濑粉的味道。 高手绝对不会无视自助添加的辣萝卜粒和咸菜粒,老一辈琢磨了十多年,才发现这两样必不可少。 水菱角更为高能,筷子被激发出了新潜能,没下一番功夫,还真不敢近锅。 相比于濑粉的浓稠,水菱角是清新派,连汤都鲜香清甜,一口就能滋溜下好几个。 石磨老爹 从甜品到正餐都一流 石磨芝麻糊 9元 招牌的芝麻糊很细,老式糖水性价比又足,人来人往,光顾的街坊多,打包的也不少,所以即便有两层也总是满人。 连我这总觉得豆浆别扭的人,都觉得这豆浆好喝,顺滑又没有一般豆浆的怪味。 紫砂饭也是招牌之一,点了凤爪面筋饭,面筋吸足了汤汁,感染着米饭,凤爪炖到入味而还保留筋道。老式茶餐厅的味道,居然能一直保留水准,实在难得。 富记鱼蛋粉 平靓正的招牌挂了20多年 鱼蛋粉 6元 没想到这家代表着老广味道的鱼蛋粉,居然也开到了百灵路。 6元一碗的鱼蛋粉,从西村换到百灵路,依然很受欢迎。 老板说,我这店没什么了不得的,做做街坊生意罢了,实惠又能让大家吃好,我们就开心。 但是好味道坚持了20多年,到哪都被认可,就是一种了不起吧。 踏入百灵路,一勺一筷之间,都是老广州最真实的味道,榕树须下,宁静的生活气息扑面而来,时光仿佛是被定格住,像从未改变一样 交通:地铁2号线纪念堂下 在这里 一百块就能让你从街头吃到巷尾 尝遍幸福的味道 |
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