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宝宝到了6个月以后，应该开始添加辅食。宝宝的第一口辅食，是宝宝人生中众多重要的“第一次”之一,什么时候开始吃，吃什么，怎么吃？宝宝的早期辅食一般建议食用米粉然而很多妈妈会疑问，宝宝米粉该怎样选？自制的好还是购买的好？米粉中能加糖吗？给孩子添加米粉前，先弄清楚这几个问题。 一、如何选择宝宝第一口辅食？ 1、应选择含铁的营养米粉，同时配合富含维生素C的水果和蔬菜 虽然母乳中有丰富的营养能够满足婴幼儿早期的营养需求，但是母乳中含铁量很低，纯母乳喂养时间越长，孩子发生缺铁性贫血的可能性就越大。尤其宝宝长到6个月后，这个阶段的宝宝体内储存的铁已经几乎消耗完，必须额外补充铁剂。 另外，婴儿生长至6个月时，消化系统及各器官的协调性已发育成熟，肠道消化淀粉的酶也逐渐活跃，转奶食物的添加有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。宝宝的第一口辅食，首选就是含铁米粉，即不容易过敏，而且还能补充铁。同时要配合富含维生素C的水果和蔬菜，有助于铁的吸收。 对于很多家长认为首先应该给宝宝添加的辅食——蛋黄，蛋黄虽然含有丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。还有一种辅食颇受家长喜欢，那就是粥油。其实粥油不适合作为辅食添加的首选，因为6个月的宝宝应吃糊状食品，而粥油还是液体食品。至于骨头汤煮面，因为骨头汤的营养非常有限，仅是肉的十分之一，作为6个月宝宝首要添加的辅食也不合适，这些辅食更适合7—9个月的宝宝。还有许多妈妈提到的麦粉，婴儿的敏感性很强，麦粉中的麦麸及麦的内在成分易造成婴儿过敏及伴有疹子的不适，而米粉中就没有这种成分，所以在谷类选择添加时就常以米粉为首选，待婴儿适应米粉后，可以再逐渐逐量添加麦粉，以减少过敏的发生可能。另外，家长一定要牢记，添加辅食一定要循序渐进，切不可贪多贪快。要在宝宝适应了米粉后，煮菜水、菜泥、果汁、果泥、鱼泥、虾泥就可以逐步给宝宝添加了。对于那些不爱吃米粉的宝宝，这些食物也是补充营养的辅食选择。 2、鱼肉蔬菜水果，哪种口味最好？ 市场上婴儿营养米粉琳琅满目，口味多样化，比如有原味、三文鱼味以及各种蔬菜、水果味，到底该选哪种呢？宝宝接受富含铁的原味米粉之后，可以为宝宝选择各种口味的米粉，但前提是，宝宝已经吃过米粉含有的该口味的辅食，并且没有出现过敏或不耐受等不适。因此，家长在选购时要仔细查看食品配料表，避免购买的米粉中含有使宝宝过敏或不耐受的成分。 3、米粉中可以加糖吗？ 有的家长反映，自己尝过原味的米粉，淡而无味，非常难吃，因此想在调制时会加一点糖。国内外学者认为在婴儿期可能存在一个容易接受某种味道食物的“关键期窗口”，婴儿如果习惯了某种口味会影响以后的食物偏好和摄入量。所以在米粉中添加糖很容易使宝宝养成爱吃甜食的习惯，还增加患龋齿的风险。 4、宝宝米粉是自制好还是购买好？ 近年来米粉出现了各种质量问题，有的妈妈开始担心并在家中自制米粉。但家庭自制米粉不仅难以确保卫生，在高温烹制时营养容易流失。成品米粉一般是按照宝宝的需要进行营养调配的，在加工过程中强化了一些营养成分，相对而言是更适合宝宝食用的。 但有些宝宝对成品米粉会产生过敏反应，宝宝一旦出现过敏迹象就要停止使用该米粉。若宝宝对成品米粉产生不适，这时可以考虑自制米粉。由于宝宝的最初辅食最好富含铁，如果给宝宝吃的是没有强化铁的纯米粉，就要注意给宝宝及时引入肉泥、鱼泥等含铁丰富且吸收率高的食物。 5、宝宝应该吃米粉到几个月？ 宝宝成功添加婴儿米粉的同时，还要及时添加鱼泥、肉泥等含铁丰富的食物。即使在婴儿的最初辅食不添加米粉，也可以先尝试肉泥或鱼泥等富含铁的食物，确保宝宝最初的辅食富含铁等。另外，婴儿营养米粉只是辅食添加中的一个阶段，喂养米粉2-4个月就足够了，等宝宝能够接受稠粥、烂面条等，就可以逐步停止喂米粉了。6-12月龄的宝宝的主要食物还是母乳或婴儿配方奶，添加辅食包括米粉的同时，还是要保证宝宝每天大约有600-800毫升的奶量，如果是母乳喂养，则要母乳喂养至少3-4次。 6、米粉不能替代母乳或配方奶 有的妈妈认为，既然宝宝能吃辅食了，就把辅食作为宝宝的主食，平常也就减少了给宝宝的喂奶量。但是妈妈们要注意米粉只是辅食，婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。但是，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的，一岁以内，宝宝的主食还是应该以母乳或配方奶为主，辅食只能作为一种补充食品。据介绍，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白质、脂肪及B族维生素等。而婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。 二、4-6个月宝宝的自制辅食怎么添加？该注意什么？ 1、小奶孩儿的美食前奏（4-6个月）——体验鲜果生活 在宝宝4个月的时候，可以开始给宝宝喂一点点果蔬汁了！根据专家的建议，由于维生素Ｃ不能在体内大量存储，若不持续供给，易出现缺乏。牛奶及其制品除配方乳虽已强化，但含维生素Ｃ极少，人乳含量虽较高，随母乳摄入量而定，也容易不足。所以，宝宝自4个月起需添加适量果汁和菜水。把新鲜的柑桔、番茄、山楂等富含维生素Ｃ及矿物质的蔬菜榨成汁，每日1－2次，每次从10ml开始。宝宝4个月后唾液腺逐渐发育完全，唾液量显著增加，而且富有淀粉酶，因而给宝宝添加谷物辅食的时间是从第5个月开始，而且到那时乳类已经不能满足宝宝的成长需要，要搭配辅食来供给宝宝更全面的营养。所以啊，在4个月的时候，妈妈和宝宝要为添加辅食做准备了哦！ 2、从蔬菜汁到水果汁 4个月的宝宝只可以喝一点点果蔬汁，不能是市场上出售的合成饮料，要用专门的婴儿饮品，最好是自己鲜榨的果汁。可别小看了怀里的这个小奶孩儿，嘴巴可叼着呢，要是一开始就喂给他甜甜的果汁，以后再想让他喝下有营养的菜汁可就难了。以原汁和温水为1：2的比例兑给宝宝喝，从淡淡的蔬菜汁过渡到丝丝甜味的水果汁，可以培养宝宝不喜甜的饮食习惯，还能避免过多糖份给宝宝肾脏带来的负担，还要记得喂完后给宝宝喝些清水，有利口腔清洁，减少龋齿发生的几率。 3、从一种到多种，从少量至多量 无论是在这个阶段的果蔬汁，还是以后时期里的其它辅食，在宝宝每接触一种新的食物时，一定要从少量并且单一品种开始，待宝宝进食7-10天后，如果排便正常，而且没有出现腹泻、呕吐、皮肤出疹子或潮红等反应，则证明宝宝可以接受这种食物，妈妈可以逐渐把份量增加一些。待宝宝接受的食物品种越来越多，妈妈可以根据宝宝的口味偏好，排列组合出各种混搭辅食。 4、辅食过敏应对 在宝宝2岁之前，每添加一种新的辅食都要遵循少量、单一品种添加和持续观察几天的原则。一旦出现了过敏的症状，就要立即停止食用。若是轻微过敏的话，可以在一个月之后少量地尝试再次喂给宝宝这种食物，因为随着宝宝的成长发育，身体有可能会接受这种食物。若是过敏现象严重，则需要去医院就诊，并且以后也要尽量避免吃这种食物了。还有一些易过敏的食物，像海鲜、蛋清、芒果，最好等宝宝长大些再添加，当然也包括有家族过敏史的食物。 5、果蔬汁每次喝多少？什么时候喝？ 在宝宝最初接触一种果蔬汁的时候，建议每天1－2次，每次10ml，待宝宝接受这种食物后，渐渐增加至30－60ml，6－7个月后可增加到120－150ml。当然每个宝宝的身体情况都不相同，喝的量少也不用强迫，换一种食材试试就可以了。 由于果汁大多属酸性，容易把奶中蛋白质变成凝块状，极不利于消化和吸收。果汁的饮用要注意与喂奶间隔一段时间，一般应在喝奶后1小时为宜。 6、4-6个月——咂摸人间滋味 由于每个宝宝喂养方式不同（指奶粉、母乳或两者混合），添加辅食的时间也大可不必统一。4个月宝宝的淀粉酶等消化酶分泌较少及活性较低，原则上，添加谷物辅食的时间最好不要早于4个月，也不要晚于6个月。过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；而过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至宝宝会因此拒吃非乳类的流质食品。至于具体何时给你的宝宝添加辅食，月龄只是给妈妈提供的参考，宝宝的身体成长表现才是决定添加辅食的重要因素。 7、第一口主食辅食是谷物，并非蛋黄 以前，大多数妈妈都会把鸡蛋黄煮熟碾碎，用奶或白开水调成蛋黄糊糊来做为宝宝的第一口辅食，因为蛋黄里面含有大量的铁元素，与米粥、烂面条等辅食相比营养更加全面。最新的研究表明，这个阶段的宝宝消化吸收系统还没有发育完全，蛋黄中的铁并不容易被宝宝吸收，而且过早添加反而会引起部分宝宝的过敏反应。一般先喂大米制品，因其比小麦制品（如面粉）较少引起婴儿过敏。谷类食物是宝宝很容易接受的，所以专家建议从米糊、米粉开始给宝宝添加辅食。 8、第一口辅食吃多少 第一口辅食一定要少量，只一口或者两口的量就足够了，待观察没有不良反应之后，第2天再喂同样的量，每天一次，持续3-5天。如果宝宝没有任何不适的症状，则可以增加米粉的量。 三、推荐几种常用的宝宝4-6个月自制营养辅食 1、蔬菜汁 宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。油菜的营养价值很高，其中钙、磷、钾等矿物质含量丰富，是宝宝成长的首选蔬菜。给宝宝喂食油菜汁有利于宝宝身体的发育和肌肤的水嫩，特别是能帮助上皮组织的发育。 4个月的宝宝只可以喝一点点果蔬汁，最好是自己鲜榨的果汁，以原汁和温水为1：2的比例兑给宝宝喝，从淡淡的蔬菜汁过渡到丝丝甜味的水果汁，可以培养宝宝不喜甜的饮食习惯，还能避免过多糖份给宝宝肾脏带来的负担，还要记得喂完后给宝宝喝些清水，有利口腔清洁，减少龋齿发生的几率。 【番茄汁】 番茄（西红柿）1个 教您番茄汁怎么做： （1）将番茄洗净，沥干表面水分，切成块 （2）将干净纱布铺在一个大碗上，把番茄块倒进去 （3）将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可 亦蔬亦果的番茄，是营养十分丰富的健康养颜食材。它含有较高的维生素C是美白肌肤的重要元素，生吃番茄可以使其中的维C得以保留，为夏日肌肤的美白起着重要作用。 【油菜汁】 材料：：油菜叶 100g ；所需工具：煮锅、滤网 教您油菜汁怎么做： （1）择好的油菜叶放在淡盐水中浸泡30分钟。 （2）把油菜叶切成小碎段，放入沸水中，小火煮10分钟，菜和水的比例为1：2。 （3）用滤网将菜渣滤出，待油菜汁晾温后喂食宝宝。 【黄瓜汁】 材料：黄瓜 半根；主要营养成分：钾、维生素C ；不宜同食：菠菜、芹菜 材料：黄瓜 半根；工具：婴儿食物研磨组合 教您黄瓜汁怎么做： （1）黄瓜洗净后削掉外皮。 （2）把孔状的研磨板、过滤网和研磨碗按从上至下的顺序摞好，把黄瓜竖在研磨板上反复摩擦。 （3）待黄瓜磨完后，用勺子按压过滤网中的黄瓜泥，让黄瓜汁充分流入下面的小碗中。 （4） 将黄瓜原汁用2-3倍的温水稀释，倒在奶瓶里按量喂给宝宝喝就可以了。 黄瓜汁的特点：不含糖分，清爽可口。 贴心提醒： (1)黄瓜汁是一种不含糖分的蔬菜汁，非常适合初尝人间烟火的宝宝食用。因为宝宝的味觉非常敏感，过早进食很甜的食物会破坏宝宝的味蕾，并且加重肝、肾的负担，无糖的黄瓜汁是这个阶段的首选。 (2)黄瓜性凉，适合夏季饮用，并且对湿疹的症状有一定缓解作用。 (3)在这个阶段，可以先给宝宝提供少量的辅食，重复喝3天左右没有过敏现象，再改成其它果汁或者蔬菜汁，这样用单一的食材给宝宝准备食物，更容易发现过敏源。 (4)对于不爱喝白水的宝宝，妈妈可以用黄瓜汁代替白水试一试，没准会有惊喜哦！ 2、果汁 4个月以上的宝宝就可以开始喝一点点果汁了，在宝宝最初接触一种果蔬汁的时候，建议每天1－2次，每次10ml，待宝宝接受这种食物后，渐渐增加至30－60ml，6－7个月后可增加到120－150ml。由于果汁大多属酸性，容易把奶中蛋白质变成凝块状，极不利于消化和吸收。果汁的饮用要注意与喂奶间隔一段时间，一般应在喝奶后1小时为宜。 [苹果汁] 苹果汁含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素A、C等，是一种廉价的改善身体健康的饮品，还是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。苹果还是补锌的最佳食物。 材料：苹果1/4个 做法： (1)苹果洗净后削皮，并去除中心的核、籽，并切成块。 (2)将苹果块放入果汁机里，打成汁即可。 (3)也可以用磨泥器磨泥后挤压出汁。 小提示：苹果肉接触到空气后会发生氧化变色，所以妈妈在喂食苹果汁时不宜将果汁暴露于空气中过久，否则会使维生素C遭到破坏。 [橙子汁] 材料：橙子1个 作法： (1)将橙子的外皮洗净，用刀对半剖开； (2)把半个橙子放在清洗干净后的手动榨汁器上，梢用力旋转几下，让果汁流出来； (3)将流入槽内的果汁过滤到小杯子里； (4)兑入2倍的温开水稀释后即可喂给宝宝喝。 温馨提示： (1)果汁最好在两餐奶之间喂给宝宝喝，避免果酸与奶类反应产生凝块，不利于消化吸收。 (2)同喂菜水一样，开始只给宝宝喂少量的、并兑温水稀释后的果汁。等宝宝大些了，才可以喝纯果汁,还可以连同果肉一起,给宝宝吃。 (3)果汁味道再好也不能当水喝，白开水才是宝宝最好的饮料。 [橘子汁] 材料：橘子 半个 做法： 1、将橘子的外皮洗净，对半剖开。 2、把半个橘子放在消毒过的手工榨汁器上旋转几下，让汁液流出。 3、将流入槽内的果汁用滤网过滤掉果渣。 4、喝的时候，兑上2倍量的温水即可。 小提示：天气冷的时候，要适当加热之后再喂食宝宝。最好在两餐之间喂给宝宝吃，这样可以避免果酸与乳类反应产生硬凝块，不利于消化吸收。 3、米糊类辅食 [宝宝米糊]
材料：:大米15g、清水120ml 做法： (1)大米洗净，用温水浸泡2个小时； (2)把泡好的大米放入研磨器中，加少许水，研磨成细腻的米浆； (3)把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，再继续煮2分钟即可。 温馨提示：家里没有研磨器，也可把大米放入食物搅拌机中搅碎。搅打的时间长一些，米糊就会越细腻。 [粳米糊]
粳米味甘，性平，能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足。肠胃不好的时候，宝宝妈妈们可以自己动手为宝宝做粳米米糊，自制的米糊香，有韧性，口感糯滑，既营养又安全。五个月宝宝以上可以食用。 材料：粳米；清水； 做法： (1)先将粳米浸泡一小时。 (2)用平时捣药或者捣蒜的容易把泡软的粳米捣烂成米浆（如果懒惰的妈妈可以直接用研磨机研磨成米浆也可以），研磨好的米糊米粉细细的，糊糊的，粘粘的，香香的。 (3)再兑一些水、搅匀均匀、上锅。 4、小火，一边搅一边煮，一定要一边搅一边煮，不然米粉会粘在锅底。 如果再加上一个蛋黄泥、蔬菜汁熬煮或加胡萝卜汤熬煮的米糊的样子，多种口味，满足宝宝添加辅食营养要求。 [浓米汤]
材料：大米100克；清水1500毫升； 做法： (1)用新鲜、优质米100克。 (2)最好浸泡一小时，将100克米，1500毫升清水倒入高压锅，用时15分钟，调到粥挡即可。 (3)使用平常锅熬制，要多加300亳升清水，大火烧开，转小火慢慢熬，大约四十分钟后米粥即成。 温馨提示： (1)使用生水熬制的粥有香糯润滑的口感，开水则不同。 (2)也可用小米、紫米等，随着孩子的生长发育，也可以混合着熬制。 (3)使用平常锅熬制米汤时，一定要防止米汤往外溢，还要防止糊锅。当米粥煮至粘稠时，要用勺子不时搅拌。因此议，建使用电压力锅或高压锅，电压力锅是最好的选择，既省时省事又比较安全。 建议6个月开始可以吃点米汤。 做好浓米汤的诀窍： (1)选择新鲜、优质米是做好米汤的第一步； (2)使用干净的生水熬制，不要用开水； (3)米与水的比例是关键。一般是100克米，1500毫升清水； (4)最好使用高压锅或电压力锅熬制，既省时省事又不会使米汤丢失营养。做法是：将米和水倒入高压锅，大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。 (5)使用平常锅熬制。要多加300亳升清水，大火烧开，转小火慢慢熬，大约四十分钟后米粥即成。 用以上方法熬制的米汤，稀稠适度，香糯润滑。给宝宝舀出上面的一点浓汤，剩下的正好够2-3个大人的量
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