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一条老街一段故事 关于美食关于味道 从城隍庙街口说起 路过两家老成都味道张记豆花饭和兄弟面馆，来来去去吃饭的人群一波又一波，小编穿梭在人流里为寻觅粉丝安利的高性价比小店。 温馨的家庭式小店 专门错开午间高峰期，发现老板的摊摊都摆到了路边边上，实实在在的味道才是硬道理。朝七晚九是店铺每天坚持的开店规矩，食材都是天蒙蒙亮就去天涯石菜市场新鲜购买，一家三口家庭式的小店，做菜收银外卖分工各不相同，地地道道的宜宾人，低调的已经在老街上走过了5个年头。 一份二两素椒杂酱面，精选印度干红辣椒加入宜宾花椒擂制后熟红油，面香而不腻，干煎跑油后的花生米口感香脆，搭上纯瘦肉和（huo）着宜宾碎米芽菜炒制的臊子，老顾客们习惯点一碗自磨豆浆搭配着吃。一天光面都卖100多斤，喜欢传统宜宾口味的吃货们一定要去试试。 小编个人最偏爱碗比脸大，分量十足的酸菜鱼米线，老坛酸菜泡椒的酸辣搭配上鲜薄细嫩的鱼肉，一口酸菜鱼汤一口米线是正确的品尝方式，汤汁都是用砂锅文火煲出来的，滴滴儿鱼腥味都没得，浓缩的都是精华，喜欢重口的大家可以尝试水煮鱼米线和豆腐鱼米线。 Address：成都市锦江区城隍庙街23号 Price: 10RMB Tel：18328305598 拐角的肉铺店优秀的猪肉，果然好店都隐藏在居民区咔咔头，老式的圆木墩儿看着好怀旧。 相邻的五世同堂街，保存下的老城墙依稀还能发现它历史的遗迹，饭后散步继续寻觅“地下党”美食。 一台老式缝纫机搭起的路边小摊摊，周围住户都感叹阿姨的好手艺，广大吃货们以后家里有想缝补的衣物，可以试着到五世同堂偶遇下阿姨。 5块钱一碗妈妈的味道 路边没有招牌的无名面食店，红色牌牌的价目表成都难找到第二家这么良心价格的店了。据店主透露在五世同堂街已经开了2年时间，所有抄手饺子都是现包现卖，保证新鲜的食材跟口感，早上8点开门下午3点左右全部售空收摊摊。 山药肉馅水饺是这家店的独创，成都再找不到第二家，据老顾客说回味有股清甜感，山药养胃，早上吃一碗暖胃又暖心，店主每天更新水饺品种菜单，选材都是取自当季蔬菜，想吃水饺的吃货们需要碰运气，为保证新鲜每日限量。
站在大锅炉边边看着店主娴熟的调制汤碗、下水叶子面条，严格把握时间和火候，闻起飘来的阵阵香味都觉得不错，这些都是在为家人做早饭练出来的，为了在附近读书的孩子，吃到放心营养的早餐，专门在街口开了这家面食店。
水饺分蘸水和干拌两种，一份大葱肉馅水饺色泽鲜润红亮，油辣子在闪闪发光，当咬下的那一口，面皮薄而肉汁饱满，蒜泥剁的细碎入味，被这甜甜辣辣中带着葱香的口感所折服，10分钟一碗水饺入肚，吃到嘴里的不仅仅是一份水饺还有来自一位妈妈的味道。
5元一两的干拌杂酱面被它的价格和分量惊到，肉臊子跟花生米老板放的一点都不扣，真正的鲜香麻辣都融入到了一碗面里，海椒籽籽拌起肉末吃到嘴巴头脆香脆香的，配上一碗汤，爽口不油腻。这里要特别提一句：店主精选四川产的二荆条干海椒，自己加入秘制香料亲手盅，跑油后制成独家的辣椒酱。 Address：五世同堂街72号附4号 Price：7RMB 地道川蜀结合味道
火了7年的花蜀串串以其地道的川渝口味俘获了广大好吃嘴儿的心，这么多年价格还是这么平民，荤素五角，签签都是一根根数，良心收费。晚上9点去的店里还需要排队，从猛追湾搬到东较场，口口相传生意越来越好，加盟店一家接一家，最正宗最地道还当属老店。
连外国人都喜欢的串串店，你真的不来试试它巴适的味道？
走到厨房亲眼围观整个煮制过程，动作太快只能捕捉到淋烫的一瞬间，店主一家都是地地道道重庆人，自配秘制香料，其中精选的湖北二荆条和重庆青花椒，融入重庆火锅底料一起炒制出香辣口感，主打的冒脑花每日限量20份，就好重口味脑花的好吃嘴要早点去。每天11点开门一直要营业到凌晨1点，建议避开高峰期哈。
一袋香油、6种配料，可以自由组合配制喜欢的油碟口味，花蜀串串是目前成都难得一见辣嘴不辣胃的店了，口感温和。
最喜欢的经典搭配方式是一盘干碟一盘油碟，把干碟里的干辣椒面和青花椒面调到油碟里，加入六种配料，蘸一口油碟蘸一口豆面子，一口接一口，滋味简直不摆了。
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