你做胡萝卜只会炒？教你这4招胡萝卜做得更营养好吃

记得小时候就是个特别喜欢吃蔬菜的孩子，但是特别的讨厌吃肉。

在其他家的父母在煞费苦心的希望自家孩子多吃的蔬菜的时候，我爸妈是在想尽办法让我多吃点肉。

后来慢慢的长大，肉食还是不大喜欢吃，蔬菜依然还是我的所爱。

因为家在农村，吃的蔬菜都是自家种的，并没有到菜市场去买菜。所以小时候很少吃到胡萝卜，但是胡萝卜微甜的口感，却是在少数几次吃到后让我难以忘怀。

15岁的时候，去县里面的高中上学。学校食堂每天都会有一道素炒胡萝卜，那也便成了我最喜欢吃的菜。

食堂里的素炒胡萝卜没有什么油水，可我依旧吃得很香。有一段时间，居然做到了每一顿都要打炒胡萝卜。

因为对胡萝卜的热爱，所以也慢慢留意着胡萝卜除了炒还有什么其他好吃的做法。

如果你日常胡萝卜都是炒着吃的，今天就教你3招学会3道胡萝卜做的菜。

一起和小张来打开胡萝卜的美味之门吧！

第一招：凉拌胡萝卜

随着气温慢慢回升，凉菜又要占据大家的餐桌了。

除了常见的拍黄瓜，凉拌胡萝卜也是一道很不错的凉菜。爽脆微甜的口感和饱满的颜色，看起来超级有胃口。

准备材料：胡萝卜、大葱、香油、盐、白糖和醋

1. 胡萝卜和大葱洗干净后去皮，切成细丝状
   

2. 把处理好的胡萝卜丝放入沸水中焯大概2分钟左右，焯熟后捞起沥干
   

3. 香油下锅，烧制六成热的时候把大葱放入爆香。然后放置等待冷却
   

4. 香油凉了以后倒入焯熟的胡萝卜丝上，加入盐、白糖和醋，拌匀即可享用。

第二招：胡萝卜粥

对于很多胃不大好的人来说，吃粥是一种很温和的饮食方式，同时也非常养胃。

胡萝卜天生带着一点点甜味，熬成粥了以后软软甜甜的非常好吃。

准备材料：胡萝卜和粳米

1. 把选购好的胡萝卜洗干净，外皮削掉，切成块状。粳米洗干净备用

2. 锅里放入冷水，把切好块状的胡萝卜也放入其中，大火烧开
   

3. 先让胡萝卜注意小会，然后在放入淘好的粳米，小火慢炖

4. 最后等到两者都炖得软糯的时候关火，盛出就可以吃到美味了。

第三招：胡萝卜炖排骨

这道菜可能很多家庭也喜欢做，炖出来的汤也是相当好喝。

平时多煲煲汤，好喝营养，还可以养颜和补气血哦！

准备材料：排骨、胡萝卜、姜片、红枣和盐

1. 从菜市场买回来的排骨，洗干净后砍成小块状（也可以在买的时候让摊主帮你砍一下），姜洗干净后用刀拍一下

2. 胡萝卜洗干净去掉外皮，切成块状。切得大一点也没有关系
   

3. 起锅热水，待水沸腾以后把排骨放进去焯一下再捞出

4. 把刚才的血水倒掉，然后把排骨、姜和红枣一起放入

5. 等两者都炖得软烂的时候放入一点盐，然后就可以出锅了。

第四招：胡萝卜汤

大多数家庭在日常吃饭的时候餐桌上都习惯有一碗汤，一般都是白菜豆腐汤等。

其实胡萝卜煮汤也很好吃的哦，脆脆甜甜的口感，让整顿饭更加有滋味了。

准备材料：西兰花、土豆、胡萝卜、盐

1. 胡萝卜和土豆切成小块，西兰花也切小
   

2. 锅中放入一些油，待油热了下胡萝卜和土豆煸炒一会

3. 往锅中加水，西兰花也一同倒入

4. 煮一小会然后放盐就可以关火了。

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这四招都是在教大家怎么做出其他好吃的胡萝卜，希望有你喜欢吃的口味。

通过对上面的学习，然后自己去实践，相信你也可以做出好吃的饭菜。

你还有什么更好的做胡萝卜的方法，也欢迎和大家分享哦！