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对于这个问题，相信都困扰着大家。那么下面就一起来看看吧！ 首先，将鸡蛋打入干净的碗里，搅拌均匀，把蛋清和蛋黄搅成一体。将番茄洗净后，切片（有人会切块，但我个人觉得这有损入味和美观）。 一、番茄炒鸡蛋是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，再加入番茄，是正确的的做法。 二、番茄炒鸡蛋的做法： 1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。 2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。 3、把辅料准备好，番茄切丁，锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。 4、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。 5、锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开 6、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁，盛出即可。 |
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