孕妇忌口别盲目，先来看看孕期食物指南！

孕妇忌口别盲目，先来看看孕期食物指南！

原创 2017-03-13 预约挂号 小薇健康

怀孕的妈妈都经历过一种痛苦，

明明嘴馋的要命，

可是家人都不让你吃！

西瓜、螃蟹、小棒冰~

“不能吃，太凉了！”

偶尔嘴淡，想吃点重口味的东西，也不行！

为啥？

“味精太多了！”

孕妇真的需要忌口吗

怀孕以后可能会出现各种各样的不适，不过对于大多数人来讲，怀孕是个正常的生理过程，不需要有太多的禁忌。孕期饮食首先要考虑到胎儿生长发育的需要。

怀孕饮食的原则：

就是要适量、均衡、多样化。

• 适量：

  不多不少，吃得太多母亲体重增加过多，会出现很多的孕期并发症，而吃得太少又会影响胎儿正常的生长发育。

  
  

• 均衡：

  各种营养要素要均衡摄入，蛋白质的摄入要适量，脂肪的摄入量也要适当控制。另外孕期体重增加和碳水化合物的摄入量有很大的关系，所以碳水化合物的摄入也要控制，包括各种主食及水果。

  
  

• 多样化：

  目的在于保障营养的均衡，如补充蛋白质可以喝牛奶，吃鸡蛋，吃鱼、牛羊肉等。

不过因为孕妇是特殊人群，

有一些食物食用指南还是要遵守哒。

孕妇食物指南

饮料类

1

未消毒的乳制品

未消毒的乳制品，很容易受到源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。

建议：

一定要经过充分的加热煮沸（至少5分钟）后才可以喝。最保险的做法是，直接到超市里购买巴氏或超高温(UHT)消毒的乳制品。

2

鲜榨果蔬汁

有些市售的鲜榨果汁在制作和销售过程中，卫生没保证，很容易受到大肠杆菌和李斯特菌等的感染。

建议：

实际上水果直接吃比榨汁营养成分更高，如果想喝鲜榨果汁，可以在家现做现喝，不宜存放时间过久。

3

酒精

酒精对胎儿脑发育具有毒性作用。怀孕期间喝酒，会对胎儿发育带来不良后果，甚至导致胎儿畸形。

建议：

目前还没有结论性证据得出酒精摄入的安全值。因此，孕妇不要喝酒，包括葡萄酒、啤酒、白酒、果酒、甜酒等。

4

各类花草药茶

茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。

建议：

没有医生特别准许，不要喝花草药茶，包括那些被商家宣称为孕妇专用的产品。

5

咖啡

咖啡因会穿过胎盘影响胎儿的心率。已有不少研究提及摄入过多的咖啡因与流产几率的增加有一些联系。

建议：

一般每天咖啡因的摄入量不超过 200 mg（一杯237ml的咖啡含咖啡因约95mg）。除了咖啡，茶、可乐、巧克力中也含有咖啡因，这些食物，孕妇也要注意适量。

海鲜类

1

箭鱼、鲨鱼、马鲛鱼、鲭鱼、方头鱼

有的鱼和贝类含有汞超标的危险，过多汞的摄入会对宝宝正在发育的神经系统有损害。

建议：

海鲜是很好的蛋白质来源，鱼类中含有的脂肪酸对宝宝脑部和眼睛的发育都大有好处。可以食用含汞量较低的海鲜：虾、三文鱼、鳕鱼、凤尾鱼、鲑鱼。

2

半熟或生的贝壳、生鱼片

半熟或生的鱼虾，比如寿司、生鱼片、生的生蚝、扇贝、蛤蜊，容易滋生细菌和病原微生物，也容易含有各类寄生虫，会影响胎儿的健康。

建议：

煮鱼时温度应达到63摄氏度，鱼肉可以轻易分离成薄片，肉质变成白色。虾类应煮到肉质呈奶白色。贝壳类应煮到壳张开。

食品类

1

未煮熟的肉类、禽类

和海鲜一样，半熟或生的鱼虾畜禽肉类（如不熟的牛排等）很容易滋生细菌和其他病原微生物，从而影响胎儿健康。

建议：

避免直接食用冷藏过的肉制品，确保肉类、禽类食品完全煮熟。生肉和熟食一定要分开放，生熟食不可共用砧板。

2

熟食肉制品

火腿、熏肉、腊肠、卤肉都可能含有李斯特菌，感染可能导致流产。

建议：

尽量吃新鲜的肉类，熟食肉类必须充分加热到冒白气。

3

半生不熟的鸡蛋

半生不熟（比如蛋白熟了，蛋黄仍处于流动状态的鸡蛋），或生的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病微生物，会增加孕妇感染沙门氏菌的风险。

建议：

蛋类加热到71℃以上，以充分杀灭致病细菌。或者煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟。还要注意有些沙拉酱、蛋黄酱、提拉米苏，也尽量少吃。

4

动物肝脏

动物肝脏富含维生素A，过量摄入会增加畸形风险。

建议：

动物肝脏每月食用1-2次即可。其实每日均衡膳食，基本就能补够维生素A。

5

没有洗干净的蔬菜

如生菜、黄瓜、西红柿这些适合生吃的蔬菜，如果没法确定是否已清洗干净，最好不要生吃，以免增加感染病菌的风险。

建议：

食用水果蔬菜时应彻底洗净，以排除有害细菌。食用前务必煮透。不要吃任何生的芽类食物（如豆芽、土豆芽）。

孕期饮食，还有哪些注意事项？

医生说

李玉霞

副主任医师 

武汉市妇女儿童医疗保健中心  

妇产科

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怀孕各个阶段的特点及膳食安排

1. 早孕期

怀孕3个月以内胎儿平均每日增重约1克，孕妇每天至少要吃250克粮食、1个鸡蛋、豆浆或牛奶250克、动物性食物100克、蔬菜500克、水果200克、烹调用植物油10-25克，蛋白质应在60克左右。

2、孕中期

每日应尽量摄入350-400克的谷类，100克左右的豆制品，100克左右的肉、禽、蛋、鱼，500克绿色蔬菜，植物油15-25克，水果100克，200毫升左右的牛奶或豆浆，碘盐每天的用量约6克。

3、孕晚期

胎儿发育较快，体重每周约增加200克，孕妇饮食安排以每日4-5餐为宜。孕妇要补充足够的钙、适度的蛋白质，要控制脂肪总量，使脂肪所产生的热量低于总摄入热量的25％，饱和脂肪酸所占的总热量比小于5％。孕晚期体重增加每周不超应过１斤。

牢记口诀

“一二三四五、红黄绿白黑”

一 ：每天要喝一斤牛奶、吃一个鸡蛋

二 ：250--400克碳水化合物

三 ：每天进食三份高蛋白

四 ： “有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”

五 ：500克蔬菜和水果

红：每天一个西红柿，熟吃更好

黄：胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、黄花菜

绿：深绿色蔬菜

白：燕麦、豆制品、坚果

黑：黑木耳、黑豆、芝麻酱

各位小仙女们

遵循适度、新鲜、卫生的准则，

就可以放心享用这人间的大好美食啦~

希望你们孕期也能胃口常开哦~

心情美美哒~

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