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1.食用菌 益处——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白质、 蘑菇所含的多糖类、猴头菇所含的多肽类等，都是抗癌物质。 2.麦麴(曲) 益处——纤维是对付消化系统癌症的“精兵”强将，大部 分蔬菜具备了这种效用。但是对付大肠癌的话，以含高度非水溶性纤维的麦麴最佳，可降低30% 患大肠癌的几率。此外，美国健康基金会曾研究，麦麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麦麴，便能达到防治乳腺癌的效果。 3.绿茶 益处——龙井、日本绿茶等属未发酵的茶，防癌功能较 高。绿茶证实具有能中和亚硝胺的能力，可预防胃癌。对抽烟 者来说，绿茶有利尿功效，可帮助排出香烟中的致癌物质。 精彩推荐 |
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