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经济发展让人们开始接受从生存消费到价值消费观念的转变，比如从浓缩还原果汁向冷压果汁转变，再比如主流品牌工业啤酒之外，小众精酿啤酒品牌也在不断冒出，这些变化带动了消费品类增多，随之而来的，是食物领域的投资。 在这一趋势下，Bits x Bites 想要尝试打造国内首个食物领域加速器+创业投资机构，做细分领域 Y Combinator。不同于外卖平台、餐饮收费预约系统或是食物品牌，Bits x Bites 想要更多切入食品价值链重塑、食物溯源、AI及机器人应用等方向，不仅希望加速初创公司孵化，更希望加速行业变革，推动更快实现可持续的食物系统。 目前Bits x Bites已与 IDEO 战略合作。IDEO是全球知名的创新设计公司，提供设计服务的同时，还为企业提供商业咨询服务。进入中国十几年来，IDEO一直关注食品相关的话题，也和相关领域的企业有过合作，包括方太、美的、悦衡食集、中粮、伊利、米其林美食指南等。此次，IDEO与Bits x Bites的新型合作也是IDEO在中国专注于食物生态系统的一次创新尝试。 Bits x Bites 在每年会有两期加速项目开展，公开招募筛选时间在每年的 2 月和 8 月，入选的团队或个人，获得旗下种子基金人民币50万（或等值美金）不超过9%股权投资，经过120天，并举行路演帮助项目对接下一轮融资。团队更可在120天后获得 Bits x Bites 追加投资的机会。 在此期间约 16 周的时间当中，根据团队的不同，加速器会提供不同的帮助，如已经进入市场的项目，帮助突破和扩大规模；处于概念性阶段的团队，帮助实现概念，完善产品；针对科技类产品，帮助获取种子用户。 Bits x Bites 第一期招募的项目主要涉及食物浪费、食品安全到替代性的蛋白质产品等领域。 那么如何具体筛选入驻团队呢？Bits x Bites 评估的标准主要有 3 点： 1）解决问题方向和趋势。如预包装食品、人工智能系统和大数据。还有一些处于世界前沿的食物科技，如昆虫蛋白； 2）团队的配置、能力及未来目标。如核心团队的经验和领导力； 3）潜在市场和解决方案的对应目标。如创业团队如何巧妙地应用科技，突破性地解决食物系统的挑战 ； 不同于 YC 单期多则百个项目的模式，Bits x Bites 采用小班菁英制体系，每期只与少量、高素质的创业团队合作，他们希望每一个项目团队都能获得个性化、定制化的专业指导。Bits x Bites所投资的项目100%关注食品科技领域，对比如Plug&Play、微软加速器，也会在某一期的项目中，针对某一垂直领域进行集中招募，这一比例最高接近40%。Bits x Bites精准细分的领域和数量的控制，有助于加速期结合专家、连续创业者及上市公司的经验和优势，甄选和集中孵化手中的优质的项目，还能够提供涵盖从农场生产端，食品制造加工，物流运输到零售端及消费者体验等咨询服务。 创始人何瑞怡 （Matilda Ho） 告诉36氪，Bits x Bites 角色更像是“教练”而不是“保姆”，在中国，为了提高成功率，创业公司必须快速地做到产品和市场的匹配、优化商业构想并快速推进。通过设计思维和精益创业的方法，创业团队将学习到用户研究、人本设计、快熟成型技术的技巧，从而建立可持续的商业模型。同时，Bits x Bites也会就创业团队关于品牌推广、财务模型、法律架构、商业计划书、后续融资等进行指导。此外还能帮助提供涵盖从农场生产端，食品制造加工，物流运输到零售端及消费者体验等市场资讯。 此外，Bits x Bites 还与 IDEO 共享了场地资源，在上海中心位置为创业者提供包括联合办公空间、厨房实验室、Maker shop，以及可以举办百人论坛、内部工作坊的活动场地。 IDEO合伙人及亚洲区执行总裁Charles Hayes有说到，IDEO在旧金山设立了食品工作室，侧重开发新型食品；在芝加哥则侧重帮助大型产品包装公司开发面向未来产品的举措等。希望通过本次合作更深入地实践IDEO在中国“帮助远见卓识的领导者，探寻核心问题，应对系统性挑战，在中国开创新的价值领地”的愿景。 IDEO中国区联席执行总裁林立告诉36氪，双方的合作不仅包括运营活动、头脑风暴、工具场地、建模指导和技能分享，IDEO帮助大型公司创新以及拓展新市场，并创造更多社会价值的经验和洞察也能够启发入驻的初创团队。林立希望，通过这次合作，IDEO多元化的团队能从不同维度如设计思维、商业逻辑、消费者洞察及品牌营造等方面帮助初创公司走向市场。 Bits x Bites 加速器主要由创业者、投资人、设计师和工程师组成，核心团队有食物领域、创业公司工作的经验。Bits x Bites的创始人何瑞怡曾是IDEO的一名商业设计师，也是高端生鲜电商的线上农夫市集“一米市集”的创始人。 Bits x Bites 做细分领域加速器的方法，也许会是国内加速器未来实现”产投结合“的参照。目前国内常见联合办公或者众创空间的创业服务还相对较浅，公司注册、代理记账、财税服务等都不是未来优质企业的核心诉求，常见工位收益并带动周边地价，或覆盖整个生活圈及周边经济，则更符合地产背景公司的需求和目标。 2015 年数据，从Y Combinator毕业的项目市值规模已经超300亿美元，硅谷科技天堂的区块优势，12年发展积累导师资源、明星项目、课程体系及社交网络都让其很难被复制。国内处领先地位的创新工场截止2015年，投资超过了200个项目，总投资额接近4亿美元，其中估值过亿美金的项目超过25个，还有此前提到的Plug&Play、微软也已具备明显优势。所以垂直细分领域结合上市公司或科研机构的产投结合，才能也才有机会更高效和精准的实现价值转换，以及项目之间的交流和合作，并根据公司或机构最新科研方向定寻找优质项目，在未来帮助大型品牌公司实现内部项目孵化。 |
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