在家发豆芽

豆芽是很多人经常吃的一道菜，不管是直接炒着吃，还是作为配料炒，都十分美味。不过，在外面买的豆芽总觉得不干净，那么在家自己做吧。


　　制作步骤：

　　1、绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

　　2、接水盆里装大半盆清水。

　　3、绿豆表面覆盖一块湿布(无油)，最好边上也能覆盖到。

　　4、接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看(绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感)。


　　5、24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次。

　　6、如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

　　7、把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。

　　8、自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。


　　小贴士

　　1、发绿豆芽最好用平底的漏盆，这样豆子不会挤在一块，利于充分发芽;

　　2、千万记得不要因为好奇把湿布揭开看哦，否则立马见光SI，暖和的天气3-4天就能摘，心急吃不了好豆芽;

　　3、每天洒水的工作不能少。

　　以上就是自己在家发豆芽的方法啦，如果你也喜欢吃豆芽不妨就在家里自己试一试吧。