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美丽的佛都拉萨:号称日光之城，在这里你可以尽情的感受藏族风情，如果你想要深入到拉萨普通老百姓的生活中，那就要去甜茶馆。如果你想要去品尝最简单的，最生活化的藏餐，那去甜茶馆。甜茶馆是最能体现拉萨普通百姓生活的场所。主要就是卖甜茶、饺子、藏面等简单藏餐，在这里主要活动就是喝甜茶聊天、打牌。刚来到拉萨我立即体验了呼吸困难、胸闷。我嗅到我完全陌生的气味，我看到从未见过的世界上最蓝的天空和世界上最明媚的阳光，我的眼睛受到强烈的刺激。我进入了一个完全在我想像力之外的地方。拉萨算是整个西藏食宿条件最好的地方了。其膳食主要分为藏菜，川菜和西式菜风味，几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。   每家菜馆的价钱相差不多，唯有川菜价格比内陆贵些。西式餐厅大多都集中于游客比较多的北京路，几乎每间旅店的餐厅都供应西式餐。面向大昭寺广场的刚吉餐厅，主要供应藏菜为主，这里的耗牛牛排可真是奇韧无比，生牛肉可分拌汁和风干两种吃法。风干肉是西藏非常有特色的一种食品。到年底气温在零度以下时，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特，食后回味无穷。第二种就是蒸牛舌，经过蒸煮的牛舌入口软嫩，而且还会有独特的酱料搭配，吃起来味道鲜美。   
牛舌的做法也有很多，有烟熏的，有用粗盐腌制的，也有卤的，酱的，虽然味道各有小差异，但是都很好吃的美食。第三种是血肠，其实我以前也吃过的血肠，不过都是猪血做的，而这里的血肠是羊血、羊肠做的，口感清新软嫩，吃的时候沾上酱料没有渣，而且肠衣还是完整的，口感很好，第四种是白肠，藏族同胞除了血肠还有白肠，白肠的用料就很丰富，是把大米煮熟后再混上羊血、羊肉丝和羊油，还有调味料搅拌均匀后再灌肠的，然后煮熟，煮熟后可以直接吃也可以用油煎着吃。  我还是比较喜欢直接吃原味的，用油煎过会油腻一点，直接吃则保留了其原本的口味。第五种是奶渣包子。奶渣包子是用提炼酥油剩下的奶渣子做的。不过一次性吃太多会觉得腻，但是这种包子不同于家喻户晓的天津狗不理包子，还有特色的，酥油、糌粑、牛羊肉，青稞酒和各式奶制品。藏式菜肴主要有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。藏餐的口味讲究清淡，平和。很多菜，除了放些盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。中国有句老话，叫十里不同天，百里不同音，说明中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，人们的饮食习惯也有很大的差异。作为一个长期生活在高山上的民族，藏民族有自己独特的食品文化和饮食习惯。内陆产的茶叶深受藏民的热爱，藏胞离不开茶，酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的四宝，就是藏民族与茶不可分离的渊源的真实写照，更表明了饮茶在藏胞生活中的特殊地位。茶在西藏被加工成许多不同的食物，最常见的有酥油茶、甜茶和清茶。但如何学会饮茶，其中有许多的学问和礼仪∶不论你是远方来的客人，还是常来常往的友人，一踏进主人家的门，首先奉献到客人面前的就是香喷喷的酥油茶。还有糌粑是藏族的一种主要食品，制作很简单，将青稞（属大麦类，有白色和紫黑色两种）晒干炒熟，磨成细面，糌粑的食用很简单：将糌粑放入碗中，再放少许的酥油茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地转动，待酥油与糌粑拌匀便捏成小团就可以食用了。还有好吃的烤蘑菇，较为温暖的藏南地区种出来的宝贵谷物和藏东的一种珍稀蘑菇都是美味佳肴。这种蘑菇每年只有一个月才会在草原上生长，到了玛吉阿米，入菜就用香菇代替。 “加一点牦牛奶油，青稞面，撒点盐在蘑菇上，再用火烤”，就这么简单，最后再撒上大量辣椒粉，入口醇香。 这些年，无论走到哪里都喜欢去品尝当地最具特色的美食：牦牛酸奶虽然没有酥油茶那般名声在外，但西藏牦牛老酸奶在加工过程中不添加任何添加剂，采用新鲜牦牛奶加热煮熟，然后降温至40℃左右混入隔夜酸奶，封口令其自然发酵。制好的牦牛老酸奶呈豆腐脑状，十分酸爽。可稍些许白糖，缓和这酸劲。在街巷里，早晨或傍晚也从摊贩那里可以买到，回家可以带一些大都市里掏多少钱可买不到正宗的西藏牦牛老酸奶哦。 
  拉萨的美食各地的风味都有。以前拉萨疏菜供应比较紧张，品种也非常的单一，但现在随着交通的发达已有很大的改变，和许多内陆城市相差无几，只是相对价格稍偏高。来拉萨及周边值得去的地方有很多，当然首先必去的是布达拉宫了，这是所有区西藏的人都要去的地方，即使不进到里面看看也要到布达拉宫的广场上在留个影做念想，在离拉萨市不远的市郊有个色拉寺，是可以近距离感受喇嘛辩经的地方，也很值得一去，尽管可能我们都听不懂，但可以感受一下信仰的力量，也算开眼界了。总之拉萨是一个非常值得去的地方，西藏给我一种久违的宁静，由于高原反应，凡事都要慢慢，我扪喝过得酥油茶，吃过得藏餐，拉萨是我所去过的省会城市里最让我难忘和依依不舍得，没吃过这些见过这些你都不算真正的旅游西藏佛都拉萨，再会！
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