2017年3月14日,湖北宜昌乡村农家菜园里的蔬菜茼蒿。 茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,为菊科一年生或二年生草本植物。 茼蒿茎叶嫩时可食,亦可入药。 在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫“皇帝菜”。 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。 茼蒿与肉、蛋等共炒,可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。 茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。常吃能起到消食开胃、通便利肺、清血养心、利小便的作用。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,归经入脾、胃经。具有和脾胃,利二便,消痰饮的功效。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 【常用药方】治便秘:茼蒿250克每天煮吃。 治高血压:茼蒿200克洗净、切碎、捣汁,温开水送服,每服1杯,日服2次。 治咳嗽痰浓:鲜茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖适量,溶化后分2次饮服。 治疗高血压性头昏脑胀:鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。 治疗烦热头昏,睡眠不安:鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60——90克,煮汤,一日2次饮服。 |
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